30年老字號的阿美麵攤是人氣草屯麵店，早上六點就開始營業，比很多草屯早餐或草屯早午餐還早出攤，是不少前往市場採買者，一早的能量補給。草屯大觀市場美食還不少，這家絕對能稱得上代表之一。走進店裡先是被濃郁大骨湯頭給包圍，冷氣開放的用餐空間即使酷暑時分也不會坐不住，用餐期間還能看到店員不停包著招牌餛飩。這家草屯餛飩乾的湯的都好吃，麵食除了最受歡迎的南投意麵，還有米苔目、米粉、粄條等等可以挑選，淋上鹹香肉燥特別夠味。
阿美麵攤地點環境
草屯阿美麵攤位在敦和路靠近中山街上，店面佔地還不小，雖然攤位內縮但還算蠻好找。店門前的空地剛好能提供來用餐的顧客停車。因為平時都是晚上去用餐，不清楚早上時段的生意如何，但能被評為必吃的草屯中式早餐，想必早上拜訪的人肯定也不少。晚上更是能用座無虛席來形容，生意真的很好。座位區每張桌子都蠻大，而且座位之間有拉出空間來，這點蠻加分。雖然用餐尖峰還是會跟鄰桌的客人離得近，但至少用餐環境很舒服，重點是冷氣開放不怕夏天吃完大爆汗。
店家標靶使用台灣新鮮溫體豬，不清楚前陣子豬瘟的事件有沒有對店家造成影響，我是事情爆發之前去用餐的，所以沒有即時更新到。
阿美麵攤最受歡迎的莫過於手工餛飩，只見店外店內各坐一名員工，包餛飩的手沒停過。他家除了有賣乾餛飩、餛飩湯之外，也可以來買生餛飩回家煮。
阿美麵攤菜單
附上阿美麵攤菜單，店內的餐點品項相當豐富，光是麵食就有很多種選擇，不愧是人氣的草屯宵夜，黑白切種類超豐富，吃麵就是要來幾盤才夠有飽足感。
阿美麵攤餐點介紹
靜香吃過幾次，即使店內高朋滿座，出餐速度依舊很有效率，如果哪天餓到等不了，這家很值得推薦。
滷蛋 $15
滷蛋非常入味很好吃，蛋白有嚼勁又不會太硬，連蛋黃都有入味而且不會乾。
油豆腐 $25
阿美麵攤使用的油豆腐沒有炸到太乾，保留豆腐的軟嫩感，也沒有滷到太爛，雖然不算超入味但香氣還不賴，相當下飯。
粉腸 $50
他們家的粉腸很新鮮，入口沒有內臟腥味，可能是有用大骨湯川燙過，所以多了點大骨湯的味道相當加分。搭配的醬油甘醇不死鹹，夾著薑絲一起吃真的不錯。
餛飩麵 $60、湯南投意麵 $40
如果不是大食怪，小碗的份量就很夠吃。湯的麵食會淋上肉燥，喝起來不油膩，入口是淡淡大骨湯的香氣配上鹹香肉燥，雖然不是很重口味但相當耐喝。
餛飩不愧是人氣招牌，肉餡的調味很古早味，而且調味很鮮我個人蠻喜歡。
餛飩麵也是用南投意麵，湯的麵條沒有煮到太爛，南投意麵獨有的香氣絲毫沒有被肉燥大骨湯或是餛飩搶走風采，略Q的口感真的很迷人，難怪南投的孩子到外縣市發展，依舊對這一味念念不忘。
如果覺得湯不夠重口味，可以來一勺店家放在桌上的特製醬料，味道會更渾厚。
湯米粉 $40
靜香到麵店幾乎是先點米粉，通常湯的吃起來比較濕潤，而乾的肉燥香氣比較鮮明。阿美麵攤的米粉湯也不例外，帶著淡淡肉燥香氣的大骨湯讓米粉每一口都附著鮮香湯汁，雖然沒有乾的肉燥米粉那麼夠味，但也很耐吃。
乾米苔目 $40
乾的米苔目在店家的google評論上人氣很高，忘了哪次來就點來試試，不得不說被濃濃肉燥香氣包圍的米苔目是真的不錯。重點是Q度逼近滿分的口感，完全能理解為什麼大家這麼喜歡。
不過乾麵類吃到後面，少部分會浸泡在肉燥的油裡面，剩下的幾口就略顯厚重比較可惜。
乾南投意麵 $40
意麵我後來幾乎都是點乾的，不管是更能品嚐到肉燥香氣，或是辣椒的味道比較沒有被大骨湯沖淡，都會更有味道。
餛飩湯 $45
餛飩的調味真的很棒，而且肉餡很新鮮，不管是搭配麵食還是想吃乾麵再來一碗餛飩湯都推薦。
阿美麵攤也算得上知名草屯消夜，如果你也喜歡睡前來碗暖暖的料理，這家也蠻推薦。
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店家資訊
阿美麵攤
地址 : 南投縣草屯鎮敦和路5號
營業時間 : 06:0~13:00、16:30~22:00(週一公休)
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