靜香EAT

好味小姐吃的炸海龍就在這! 之前看影片發現草屯這家超酷的蚵仔專賣店。輝鴻蚵仔煎 除了蚵仔酒、蚵仔生吃，甚至販售炸蟋蟀、炸海龍等山產海鮮，雖然這些我都不敢吃因此沒嘗試，但蚵仔酥首推不輸海產店。就是主食的份量比較適合小鳥胃，如果食量大的朋友，可能要跟靜香一樣續攤，或一次點多一些。

輝鴻蚵仔煎地點環境

鹿港輝鴻蚵仔煎 位在碧山路靠近虎山路上，店面很陽春但人氣不減，第二次去碰巧遇到年貨大街辦在那，直接塞爆。難怪有網友提到他家的餐點有鍋氣，蚵仔煎、炒飯、炒麵都是在鐵鍋上翻攪，經過都能聞到香氣。

店內用餐空間還不小，一走進去就能感受到滿滿年代感，牆上還掛了不少節目採訪的照片，沒想到是這麼夯的店家。

輝鴻蚵仔煎菜單

先附上 輝鴻蚵仔煎菜單，店內販售的餐點品項超豐富，連熱炒店和山產水產店的菜色這邊都有，但我都是跟男友簡單吃個晚餐，就沒特別去點那些。

如果是專程衝著蚵仔而來，店家有把招牌必點菜寫出來，裡面兩種熟的我有吃，生的跟酒直接pass~

好味小姐吃的炸海龍就是這個，因為我沒有點，但店家有貼照片在冰箱上，趕快轉拍給有興趣的朋友瞧瞧。

輝鴻蚵仔煎餐點介紹

蚵仔酥 $200

蚵仔酥的份量不算多，但麵衣薄厚度適中又不油膩，搭配上炸香的九層塔味道很不錯。

蚵仔煎的味道很棒，不用額外調味就好吃，沾著椒鹽享用也不會太鹹。重點是蚵仔很新鮮完全不會腥，難怪網友都說必點。

蚵仔炒麵 $80

輝鴻蚵仔煎的主食份量都不算大，不清楚是我自己食量大，還是大家都這麼感覺。不過蚵仔炒麵的蚵仔份量還不少，重點是夠新鮮。

而且調味蠻不錯，不油不厚重是耐吃的炒麵，就是炒麵的口感稍微偏軟些，如果口感再Q一點我會更愛。

肉絲炒麵 $80

這盤是二訪時點的，肉絲口感略乾，醬汁調味好像也比蚵仔的清淡些，但這次的麵條比上次Q彈，裹上醬汁整體表現不差。

蝦仁炒飯 $80

炒飯約有五隻蝦仁，份量不算多但口味不錯，米飯粒粒分明又不會太乾，重點是完全不油膩相當清爽。

但二訪的時候再點，覺得米飯偏硬，而且蝦仁熟度還小小不足。雖然店家的餐點還不錯，但似乎品質稍微不夠穩定。

蚵仔煎 $70

蚵仔煎不大份，不過蚵仔新鮮大顆，煎皮軟Q延展性好不會太爛，而醬汁鹹鹹甜甜帶點黑胡椒的香氣（我覺得），整體表現不差。

不過比起來，我還是更愛台中 哩賀家蚵仔煎 那種脆皮口感，或是埔里 王蚵仔煎 那種米漿煎皮，如果你也是蚵仔煎愛好者，這兩家很推薦有路過可以試試。

這家東西的調味還不錯，就是份量不算多。

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輝鴻蚵仔煎
地址 : 南投縣草屯鎮碧山路62號
電話 : 049-230-7526
營業時間 : 10:00~22:00
粉絲團 : 輝鴻蚵仔煎

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