靜香EAT

市場內處處是寶藏，不僅有超多便宜好康可以撿，許多跑攤的人氣小吃也只有市場能瞧見。在中台灣深受歡迎的「老北京蔥花燒餅王」以多款現做的鹹甜燒餅為主打，更推出蔬菜燒跟肉餅等等，口味多樣且大份量，是媽媽們最喜歡的點心下午茶，買一塊全家分享都不嫌少。

「老北京蔥花燒餅王」出現在多個早市或黃昏市場，週二在大里的塗城市場就可見其身影，只見闆娘在攤位前熱情招呼，而老闆則是在後頭擀麵皮、包蔥花，忙碌的手沒停過。

蔥花燒餅是店內人氣王，沒想到甜味的燒餅也不惶多讓，口味豐富料又多，連長輩都愛不釋手，這幾款素食朋友也可以放心品嘗。

韭菜燒、高麗菜燒、三星蔥肉、香蔥烙餅也頗受歡迎，不少人都會順手帶上一兩份。

店內所有產品都是老闆在後頭現場製做的，沒了什麼補什麼，所以拿到的餐點都溫熱好入口。新鮮蔥花舖滿麵皮上，多段堆疊營造層次口感，全程手擀難怪餅皮這麼有勁道! 放入鍋中乾烙，酥香表面讓人愛不釋手。

剛出爐的蔥花燒餅超大塊，金黃表皮非常誘人，上頭撒滿白芝麻香氣更加分，切開立刻冒出熱騰騰白煙霧，剛出爐的燒餅最適合馬上來一份。

靜香試吃一輪，果然手作的點心就是讚，口感、味道都好吃。蔥花燒餅好吃又划算，人氣王的頭銜當之無愧!

每份燒餅都不小且頗有厚度，灑滿芝麻的金黃表面酥香可口，層層餅皮夾入大量新鮮蔥花，直接拿著一份大啖最過癮，也可以請老闆娘協助切塊，更適合家人朋友同享。

三種口味的蔥花燒餅你對哪一款最有興趣呢? 起司是人氣王但靜香個人最愛肉鬆這一味，濃濃古早鹹香滋味，自己掃掉一份都不嫌多~

蔥花燒餅 $60
喜歡蔥花的朋友絕對要試試，層層堆疊的餅皮夾入大量新鮮蔥花，煎烤過的餅皮外酥內鬆，濃濃麵粉香特別耐吃。蔥花保留濕潤不乾口，簡單調味就讓燒餅香氣大大提升，大口咬下立刻透出豐富蔥香非常迷人。

起司蔥花燒餅 $70
起司蔥花是人氣最高的口味，除了滿滿蔥花之外，中間更夾入金黃起司片，這個口味熱騰騰享用最美味，中間的起司趁熱吃有微融的濕潤感，結合蔥香和麵粉味相當出色。

肉鬆蔥花燒餅 $70
肉鬆蔥花燒餅是我的NO.1，鬆綿不失嚼勁的麵皮內夾入大量肉鬆跟蔥花，皆是鹹香風味的兩者相得益彰，更透出濃濃古早味，鹹度剛好特別涮嘴，重點是酥脆不乾口，讓人忍不住一塊接一塊~

不管是手滑一次買太多，還是早上買了當下午點心，吃之前把燒餅切塊，加熱過後風味依舊喔~ 靜香嘗試以平底鍋加熱，餅皮不會太乾，恢復酥脆口感就像剛出爐，隔天在享用還是好吃。

三星蔥肉 $50
三星蔥肉餅不小顆，餅皮撒上芝麻，中間更烙上褐色的烤痕特別引食慾。

這款餅皮對我來說偏厚些，但夾著肉餡一起吃不會太乾口。中間的豬肉大塊又厚實，拌入大量青蔥、胡椒調味很夠，有點像胡椒餅的香氣但又不會太油。

帶點酒香的肉餡飽含湯汁不乾口，結合蔥花、麵粉味以及淡淡芝麻香相當迷人。

兩款蔬菜燒一葷一素也是不少長輩最愛的點心，外型有點像潤餅，但印上香酥的烤痕特別誘人。

韭菜燒 $40
韭菜的口味意外清爽，裡面填入滿滿新鮮翠綠的韭菜，沒有因為加熱後出水而浸濕外頭的皮蠻加分。裡面搭配冬粉、豆干、蛋和些許輕盈胡椒香相當耐吃，這個口味我喜歡。

高麗菜燒 $45
高麗菜的內餡也不少，填得紮實咬下蠻有料。相較於韭菜來說口味比較清爽，中間的高麗菜沒有煮到太軟，保留脆度口感還不錯，但調味來說韭菜比較豐富些。

兩款蔬菜燒的皮微Q不會太厚，收口處雖然略有厚度但不會太硬，一份就很有飽足感，難怪人氣居高不下!

老北京蔥花燒餅王的點心都蠻不錯，其中蔥花燒餅真的超好吃，有機會絕對要帶上一份~

●馮媽深海鮮魚湯
●大明路無名薏仁牛奶粥
●中興路無名薏仁牛奶粥
●有間大湯包
●便當製作
●中興飯糰

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出攤地點
星期一 ：彰化三民市場 / 彰化市永安街69號
星期二 ：大里塗城市場 / 台中市大里區塗城路1009號
星期三 ：豐原第一公有市場 / 台中市豐原區富春街23巷（炸雞攤隔壁）
星期六 ：霧峰市場 / 台中市霧峰區民主街8號
●星期日 ：霧峰市場 / 台中市霧峰區民主街8號  (隔週)
●星期日 ：竹山市場 / 南投縣竹山鎮頂橫街977號  (隔週)

電話 : 0978-603-365 / 0958-286-073
營業時間 : 06:00~13:00
粉絲團 : 老北京蔥花燒餅王

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