埔里王蚵仔煎 在地知名，據說是40年的老字號，不少人從早吃到大，甚至返鄉還會專程來回味。但搜尋google時竟跳出兩間王蚵仔煎，究竟哪家正統我也不清楚，先吃的先分享，另一間找時間再來攻略評比。雖說哪家正統還不確定，但這家的蚵仔煎我個人蠻喜歡，蚵仔夠新鮮而且給得大方，搭配上拌入青蔥的粉漿味道很不錯，醬汁提味又不膩口，是我會願意再訪的好味道。
王蚵仔煎地點環境
（王）蚵仔煎 位在埔里的西安路一段上，貴族世家和惹鍋都在旁邊，埔里酒廠和埔里轉運站也在附近，靜香很愛的好滋味餡餅距離這邊也不遠，有到附近用餐千萬別錯過。
店內有提供用餐空間，簡單布置不擁擠，環境還算蠻乾淨。
王蚵仔煎菜單
附上 王蚵仔煎菜單 ，這邊也有賣蚵仔麵線和多款湯品。
蚵仔煎現點現煎，每份蚵仔都不少，熱騰騰端上桌最好吃。靜香留意到這家的粉漿拌入蔥花，跟外面吃到的很不一樣蠻特別。
王蚵仔煎餐點介紹
蚵仔煎 $65
蚵仔煎很大一份，粉漿混入青蔥，多了蔥香蠻加分。裡面的蚵仔比麵線的鮮又肥美，餅皮加上雞蛋蠻有厚度，但不會讓人覺得有負擔，軟硬適中很好入口。
醬汁鹹甜涮嘴不會稠到膩口，底下還舖了不少新鮮空心菜，搭配享用很不錯。這家蚵仔煎雖然不是我最愛的脆皮感，但依舊是好吃的蚵仔煎。
蚵仔麵線 大 $45
這個價格的麵線不常見了，份量不會太小吃得飽，可惜整體調味略淡，還是 寶來大腸麵線 更合我胃口。
麵線配料跟一般的很不一樣，加了筍子和木耳在裡頭，調味不重主要是柴魚湯的香氣，加點辣會更好吃。勾芡適中不會太稠，而且麵量不空虛，不會怎麼撈都是湯。
倒是蚵仔不合我胃口，口感有點太軟而且粉裹得比較厚，麵線比蚵仔出色多了。
這家的蚵仔煎很不錯，下次再找時間攻略另一間評比一下。
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| 店家資訊 |
（王）蚵仔煎
地址 : 南投縣埔里鎮西安路一段96號
電話 : 049-290-1113
營業時間 : 14:00~21:00 (週二公休)
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