靜香EAT

提及台中慶生餐廳，不少人都會想到「凱恩斯岩燒牛排」。壽星攜伴來用餐，只要預約並出示證件就享有4人同行一人免費，店家還會招待蛋糕畫盤跟餐酒 (崇德店限定)，甚至提供沖洗相片的服務，就是要讓壽星感受到滿滿尊榮和慶生的喜悅。凱恩斯牛排主打新鮮肉食直接端上桌，讓顧客自行決定熟度，是很有特色的用餐模式。

靜香首次到凱恩斯用餐就是幫男友慶生，第一次自己動手煎牛排，吃法新穎又很客製化，加上套餐內的其他餐食也很有水準，讓我印象非常深刻。

凱恩斯岩燒牛排-地點環境

凱恩斯岩燒牛排在北中南都有分店，台中一共有兩間，這次靜香是到位在崇德路二段上的凱恩斯崇德店用餐。

附近車流多較不好找車位，好險店家有合作的停車場，就在餐廳正對面，不用繞來繞去找車位。

崇德店一共有三層樓的用餐空間，不管是情侶約會、家庭聚餐還是需要大桌數辦活動，這邊都好適合。

凱恩斯岩燒牛排-菜單

附上凱恩斯牛排菜單連結 : 菜單點我。2024第一季的菜單上線囉，殘酷限量的「夏多布里昂牛排」靜香特別推薦，超厚一塊牛排軟嫩多汁，有興趣的朋友趕快往下看。

從小吃牛排，餐廳都會提供大張紙巾，待店員端上排餐後，攤開來避免衣服被油噴到。凱恩斯也有提供，但造型變可愛了，穿上特別設計的紙圍兜，不只有功能還好拍。

凱恩斯岩燒牛排-餐點介紹

果香風味的開胃醋點餐就會提供，輕盈紅石榴香氣的冰沙口感，不只開胃還解膩。店員補很勤，喝完還能無限量續杯，這點好加分。

開胃小品-印度脆球佐蘋果培根醬搭配番茄冷湯
印度脆球這道我超愛，口感薄脆又完全不出油，把拌炒培根的蘋果丁跟酸香番茄冷湯挖進脆球內一起品嚐，口感和香氣都很令人驚喜。

歐式麵包
外酥內嫩的麵包球，別忘了趁上桌時盡快享用，單吃不乾口，抹上絲滑的奶油更美味。

套餐沙拉一共有四道可以選，讓靜香依推薦的順序，由上而下介紹。

酥炸溏心蛋沙拉
外頭裹著春捲皮下去炸的溏心蛋，切開中間依舊濕潤，而且酥皮完全不油膩，營造出特別有層次的口感我喜歡。

底下舖了生菜搭配番茄和醃火腿，清爽風味很值得點選。搭配的淋醬有點像蘋果派內餡，微稠不膩口很對味。

阿根廷青醬牛肉捲餅
捲餅蠻有份量，裡面搭配大量生菜、牛肉和青醬、莎莎醬，濃郁青醬香氣帶點辣感，放涼也不影響風味可以慢慢享用。

煙燻鮭魚凱撒沙拉
煙燻鮭魚鹹度適中很好吃，搭配新鮮生菜和麵包塊份量還不小。淋上香濃不膩口的凱撒醬味道更升級，醬料給不少能每一口都裹滿醬汁一起享用。

舒肥雞肉野菜沙拉
以生菜搭配舒肥雞肉的野菜沙拉也很清爽，雞肉口感很細緻，保留水份不乾澀。底下生菜份量足又新鮮爽脆，還能吃到梨子片，淋上酸香的金桔檸檬醬好開胃。

湯品可以從羅宋湯和奶油濃湯二選一，甚至還能加價升級成雙層酥皮濃湯的豪華版，酥皮羅宋湯感覺好特別。

牛肉羅宋湯
羅宋湯是採桌邊加湯的方式，所以剛上桌只有滿滿一盤牛肉塊，肉量給得很有誠意。濃郁的番茄湯頭待顧客用餐前才會加上，熱呼呼的酸香滋味，搭配上牛肉香氣，味道超迷人。

羅宋湯的番茄酸香味很鮮明，質地清爽又夠味，還能品嘗到豐富香草味。裡頭的牛肉份量十足，且口感軟嫩入味，很值得來一碗

牛肝蕈奶油酥皮濃湯
雙層酥皮的吃法很別緻，第一層剝開來吃，第二層則拌入濃湯內一起品嘗。但靜香第一層剝不開，所以就把兩層都壓進濃湯內。

牛肝菌奶油濃湯的香氣很濃郁，湯內的配料還不少，能吃到滿滿火腿一點也不單調。

主餐上桌

夏多布里昂牛排套餐 $1380
菲力牛肉是不少喜歡軟嫩口感的人最常點的部位，但你知道號稱牛肉界勞斯萊斯的「夏多布里昂」，才是牛肉部位中最軟嫩的一塊嗎? 夏多布里昂處於菲力的中心，因此又被稱之為菲力芯，每頭牛只能取到4客的份量，是精品級的一塊肉。

凱恩斯牛排的「夏多布里昂」非常厚實，拿10元硬幣一比就知道。超大塊牛肉在石板上滋滋作響，演奏出令人食指大動的樂章。

夠滿足海陸雙人套餐 $2480
想吃牛又想來點海鮮嗎? 小朋友才做選擇，我全都要，直接點份海陸雙人套餐就能一次滿足。

海陸雙人套餐包含紐西蘭PS頂級招牌牛菲力、美國PR頂級安格斯牛霜降、美國平鐵牛排、西班牙松阪豬、美國玉米雞、船捕鮮小卷、阿根廷海紅蝦、北洋大干貝等等。海陸、雞豬牛一次擁有，兩個人分享也不嫌少。

主餐出場後，經過8小時加熱、達400度的火山岩石隨後上桌。旁邊會附上綜合季節蔬菜皿，新鮮蔬菜可以隨著肉食一起在石板上起舞。

服務員出餐後，會示範怎麼操作。先把肉的每一面透過高溫快速將肉汁鎖在裡面，避免長時間停留而破壞肉的保水度。之後切小塊食用，就能品嚐到最多汁的狀態。

服務員貼心協助剝蝦殼，吃大餐完全不用沾手。

新鮮的食材排排站，因為是雙人套餐所以份量很足，兩個人平分疊在階梯木盤上的所有肉食，店員會貼心提醒雞肉跟豬肉要多停留一下，熟度比較剛好。

海陸一次能吃到多種肉食，光是牛排就有三種。靜香最愛菲力，口感軟嫩多汁且鮮甜讓人愛不釋手。另外兩個部位的牛排則是略帶嚼勁的原肉，牛肉香氣特別鮮明也不錯。大塊厚實的雞肉相當軟嫩，而松阪豬則很彈牙，也都是好吃的肉食。

海鮮更是推薦，不管是細緻多汁的干貝還是脆口的紅蝦都非常新鮮。

夏多布里昂不愧是精品等級的部位，口感非常軟嫩好咀嚼，連牙口不好的長者也能輕鬆享用。而且肉質鮮甜多汁，大口咬下能感受到飽滿的肉汁溢出來，不用任何調味就好吃。

如果吃牛排喜歡沾點醬汁，凱恩斯提供的兩款醬汁不妨都試試。黑色的梅子醬梅果酸香味明顯，紅色的烤肉醬則像是韓式紅醬加上台式烤肉醬的風味，相當有特色。

套餐甜點有三種可以選，不得不說一點也沒虎頭蛇尾，甜點都蠻有水準。

巴斯克乳酪蛋糕
巴斯克蛋糕雖然不大塊，但質地輕盈不是厚重的路線。淋上果漿在濃郁奶香中加點莓果風味，不只味道更出色，也大大增添濕潤感。

凱恩斯手工甜品
手工甜品會隨季節做更換，最近是香緹蘋果塔加上布朗尼。擺盤簡約但卻能一次品嘗兩款精緻甜點，很值得來一份。雖然是牛排餐廳，但布朗尼的表現完全不輸甜品店。完全不乾的濃郁巧克力，蛋糕體中夾著濕潤感，認真覺得比專賣店還好吃

香緹蘋果塔看著很樸素，但風味卻很迷人。草莓卡士達完全不油膩，與塔皮之間夾著甜度不高且軟硬適中的蜜蘋果，三個元素形成完美比例，這道甜點也很推薦。

泡芙冰淇淋
泡芙蠻大一份，中間夾入一球帶有水梨和波羅蜜的哈密瓜香氣冰淇淋。乍吃覺得風味相當新奇，但很清爽消暑，特別適合現在的天氣來一球。

套餐飲料選擇也不少，而且喝起來不會太稀薄，用來搭配甜點剛剛好。

西西里檸檬氣泡咖啡、奶蓋紅茶、紅芭樂氣泡飲
西西里咖啡的檸檬香氣略為清淡，不過跟咖啡的比例拿捏得很剛好。奶蓋很香濃，結合甜度不高的紅茶，風味還不賴，攪拌享用更有冰淇淋紅茶的既視感。紅芭樂氣泡飲特別清爽，裡面能吃到蒟蒻跟寒天，用來搭配主食好適合。

凱恩斯岩燒牛排-壽星優惠

凱恩斯牛排給當日壽星的優惠還不少，其中4人同行一人免費超划算! 但這個活動每日名額有限，別忘了提早預約才不會錯過喔。證件別漏掉的，用餐當天出示證件才能享有這個福利，詳細資訊可以參考下圖。

除了4人同行一人免費之外，店家還額外招待蛋糕畫盤及調酒，其中調酒是崇德店限定，如果不能喝酒也可以更換成無酒精的風味飲。調酒是水蜜桃果香的琴酒，輕盈果香和淡淡酒感，用來搭配海鮮超適合。無酒精的調飲則是葡萄氣泡水，口味香甜也很不錯。

除了慶生之外，如果是情侶周年等活動，也可以請店家協助畫盤慶祝。精緻的畫盤搭配上輕盈乳酪蛋糕，從口中甜進心裡。想留下紀念，也可以請店家協助拍攝慶生合照，並現場沖洗照片，快速將這個時刻定格。

凱恩斯岩燒牛排不管環境還是餐點都很有氛圍，有慶生計畫的朋友，別忘了趕快訂位享折扣。

靜香的粉專每天都會更新好吃好玩的資訊，主要出沒在中彰投，歡迎追蹤「靜香EAT」ᐊ 粉專連結

靜香的IG動有四處趴趴走的動態，主要出沒中彰投，外縣市去玩也會分享，歡迎追蹤「靜香」ᐊ IG連結

凱恩斯岩燒牛排 台中崇德店
地址 : 台中市北屯區崇德路二段138號
電話 : 04-2231-8924
營業時間 : 週日~四11:30~21:30、週五六11:30~22:00
官網 : 凱恩斯岩燒牛排
粉絲團 : 凱恩斯岩燒牛排

檢視較大的地圖