靜香EAT

彰化伴手禮再創新!! 彰化田中的進馨手作坊,將在地農特產-田中米融入各種烘焙點心之中,推出一系列深受歡迎的米製麵包吐司,更獨創夾入濃郁米穀餡的田中餅,一躍成為新一代田中伴手禮。進馨手作的產品種類很多元,手工製作、用料大器,一吃就知道真材實料。初訪買了他家的吐司直接被圈粉,二訪來試試其他商品,除了田中餅令人驚喜之外,軟歐也特別推薦,細緻口感配上滿滿內餡。不愧是人氣主打。

進馨手作坊地點環境

進馨手作坊位在彰化田中的福安路上,就在全聯新福店正對面。店門口保留寬敞停車空間,附近臨停也算便利,不管是開車還是騎車來購買都相當方便。

雖然店面內縮,但在地回頭客眾多,加上接小朋友放學以及帶小朋友到附近田中米寶親子公園玩的家長,都更願意購買成份較為天然的手工麵包,因此下午時段人潮來來往往沒停過。

進馨手作坊產品、價格

別看進馨烘焙坊小小一間,店裡販售的產品種類很豐富,不管是古早味麵包,軟歐、小餐包、鮮奶吐司還是冷藏蛋糕通通有。一走進店裡,架上擺滿包裝好的各種烘焙點心,只見客人都整盤整盤地夾,就擔心想吃的口味被別人搶先一步。

中間架上是店家主打低油低糖的各種軟歐,滿滿堅果、雜糧和果乾包在裡頭,每一款拿起來都沉甸甸,回家剝開來享用真的會被裡面豐富的內餡驚喜到。

進馨手作坊的麵包除了幾款是葷食限定,其餘多為奶素或蛋奶素,甚至推出幾款豆漿吐司,讓素食朋友的早餐、下午茶有更多元的選擇。

靜香就是從湯種鮮奶吐司入坑他們家的產品,當時只是隨手在google搜尋附近評價好的田中麵包店,沒想到鮮奶吐司這麼厲害,一吃就被收服。

常溫配送伴手禮就屬田中餅 (米香小酥餅) 和土鳳梨酥最受歡迎,鄰近年節不少人紛紛開始搜尋價格實惠又好吃的春節伴手禮,這邊推薦兩種過年禮盒給大家,不只包裝精美價格也親切,送禮不傷荷包又有特色,重點是可以到店購買,不用硬湊到免運。

田中餅絕對是最能代表在地特色的一款過年伴手禮,而土鳳梨酥則是最不會出錯的春節禮盒,就連外國朋友也對這一味念念不忘。

冷藏櫃內的水果蛋糕,綴滿渾圓飽滿的綠葡萄,看著也太吸引人。如果有生日蛋糕、慶生蛋糕的需求,提前三天預購還享9折優惠。

進馨手作坊餐點介紹

進馨手作坊的麵包都是以天然奶油加上日本小麥粉製成,並在製作時加入老麵和湯種,難怪不管是吐司還是麵包,口感都相當細緻而且濕潤柔軟。最特別的是,經過特殊工法處理,店內產品都有抗凍的特性,如果不是住附近,可以買回家冷凍保存,拿出來等退冰就能恢復原有的口感。

田中餅 禮盒10入 450

田中餅是進馨手作坊較近期推出的產品,以田中米倉為出發點,將在地最知名的農特產,結合到大家都喜歡的奶香酥餅之中,充滿米穀香的夾餡讓不少人一吃就愛上。融入田中產的稻米,是最具特色及代表性的一款田中伴手禮,有外地朋友來,一定要帶給他們吃看看,把田中農特產用不同方式推出去。

店內有販售單塊的田中餅,開始在尋找新年禮盒的朋友,不妨先到店買一塊來吃看看,喜歡再入手。

田中餅禮盒價格親民,對於有大量送禮需求的朋友來說,比較不傷荷包。而且老闆很大器,不只免費提供禮盒外包裝,甚至附贈一個手提袋。

每塊田中餅都是獨立包裝,既能有效隔絕水氣,也方便攜帶與分食。

田中餅的餅皮與奶油酥餅相似,都是透過頻繁擀壓和折疊,形成具有層次的酥鬆口感。大口咬下,上層餅皮酥鬆細緻,而底部紮實但不乾硬,不只大人小孩都喜歡,長輩更愛拿來當成茶點享用。

咬到中間時,厚厚一層夾餡立刻讓口腔內充滿濃郁穀香。夾餡是店家自製,將米粒烤焙之後磨成粉再拌入奶油餡之中,米穀餡像極了米漿的味道,重點是甜度不高也完全不黏牙,真的相當耐吃。這款點心只有這邊買得到,如果你也喜歡沒負擔又涮嘴的茶點,很推薦可以試試。

土鳳梨酥 40/1塊 (禮盒 320/8入)

外觀製成鳳梨造型的土鳳梨酥超可愛,光是視覺感就先贏別人一半。土鳳梨酥跟田中餅一樣,都是獨立包裝,因此店裡也有單塊販售能供顧客提前嘗鮮,送禮之前可以自己先吃過,覺得喜歡再買來送人。

土鳳梨酥蠻有厚度,沒想到酥皮的口感酥香好咬也完全不乾,細細品嘗還能吃到清爽奶油香氣。

中間的土鳳梨餡酸度夠不死甜,而且一點也不黏牙,鳳梨纖維夠細緻,隨著咀嚼透出濃郁鳳梨香氣,真的很讓人著迷。

進馨手作光是吐司的口味就超多種,不管是喜歡入口即化的湯種鮮奶吐司、加入豆漿製作的豆漿吐司,還是結合田中在地糙米、紫米等穀類和果乾製成的人氣招牌,品項多到直接讓你在現場選擇障礙。但不論口味,以靜香目前吃過的幾款吐司來說,口感都相當鬆軟,即便多了米穀的款式,也僅是增加Q度,保水度一樣不遜色。

糙米核桃蔓越莓吐司 45

這個口味我超喜歡,所以擺在第一個跟大家介紹。一打開糙米核桃蔓越莓吐司的袋子,陣陣核桃香立刻隨著空氣襲來,大塊鬆軟吐司的表面不只綴滿芝麻、核桃、蔓越莓果乾,裡頭還夾著糙米,真材實料看得見。

大口咬下吐司鬆軟又帶點Q度,表面點綴的穀物、堅果讓口感和香氣都特別有層次,中間夾入大塊核桃,咬到的瞬間,核桃香氣在嘴裡綻放,是款風味層層堆疊的好吃吐司。

特別推薦給平時就愛雜糧麵包的朋友來嘗鮮。

紫米蔓越莓吐司 45

紫米蔓越莓吐司的口感比起上一款來說,更加紮實且Q彈。蔓越莓不只是點綴,還讓吐司充滿苺果香,果乾沒有烘烤到太乾,甜度也剛剛好,拌著吐司一起吃味道很不錯。

紫米不只讓吐司看起來帶點粉嫩的紫色,細細品嚐還能感受到淡淡米香,相當加分。

湯種鮮奶吐司 (半條) 35

湯種鮮奶吐司非常鬆軟細緻,是連牙口不好的長輩也能輕鬆咀嚼的軟綿程度,而且奶香濃郁,吃完會口齒留香,不管是直接吃、夾蛋還是抹果醬都可以,根本是百搭款,如果你也熱愛奶香豐富的柔軟吐司,這款千萬別錯過。

紫米乳酪蔓越莓軟歐 60

進馨的軟歐我也超喜歡,不只料多而且口感鬆軟又不失Q彈,堪稱寶藏麵包,這個口味的軟歐包搭配田中在地種植的紫米製成,剝開是滿滿乳酪丁和蔓越莓果乾,料多實在,有來絕對要帶上一份。

紫米乳酪蔓越莓軟歐帶點特別的蜜糖香,中間夾入大量以高達乳酪和切達乳酪結合而成的乳酪丁,比一般麵包店使用的乳酪丁更細緻,入口後慢慢融化而透出陣陣奶香好加分。

糙米核桃蔓越莓小餐包 70

蓬鬆細緻的圓球小餐包跟糙米核桃蔓越莓吐司的調味一模一樣,只是做成不同烘焙點心,提供喜歡小餐包口感的朋友,有另一種品嘗方式。

小餐包外Q內鬆軟,中間填滿了芝麻、核桃、糙米以及蔓越莓果乾,也是每一口都頗具層次的點心,跟吐司的分數不分伯仲。

地瓜燒 35

通常一提到麵包店的地瓜燒,我會聯想到向陽房那種,但進馨手作坊的地瓜燒麵包不只平價,表現也絲毫不遜色。中間的地瓜泥更是店家自己烤製並挖出果肉,用料實在又大器。

地瓜燒的麵包部分,外鬆軟內紮實,細細咀嚼還充滿奶香味。中間填入滿滿地瓜泥,質地細緻濕潤且口味很純粹,濃郁地瓜香讓人想一口接一口。厚厚的地瓜泥特別香甜,絲毫沒有任何粗纖維,也不會過分甜膩,是相當具有飽足感的一款地瓜點心。

三明治 30

店內一共販售兩款法式三明治,以店家熱銷的湯種鮮奶吐司,夾入蛋皮、起司和火腿,中間再塗抹一層奶油,大口咬下特別有層次,味道也相當合拍。

這款沒吃完需要冷藏,因此強烈建議購買當天立刻享用完畢,這樣吐司得以保持在最鬆軟的狀態,聽說用氣炸鍋加熱過後別具風味,不妨在家試試。

進馨手作坊是一家在地人推薦的田中烘焙坊,不只產品種類多元,而且價格親切用料實在,推薦給麵包控們來挖寶。

此為合作分享文,但內容皆為真實感受

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店家資訊

進馨手作坊
地址 : 彰化縣田中鎮福安路302號
電話 : 04-874-6888
營業時間 : 09:0021:50
粉絲團 : 進馨手作坊

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