靜香EAT

一般人覺得胡椒餅重新加熱後絕對不好吃，沒想到「丞祖胡椒餅」二度加熱依舊美味!
「丞祖胡椒餅」在新竹傳承了80年，是在地小有名氣的老字號美食，之前在士林夜市有吃過，沒想到店家也有推出冷凍宅配，就算不住在新竹或台北也能享用。「丞祖胡椒餅」的口味滿豐富，靜香首推起司的兩款，熱熱吃超牽絲相當療癒。使用氣炸鍋、烤箱就能在家快速加熱，重點是風味絲毫不受影響，跟在夜市吃到的幾乎一模一樣!

每個胡椒餅都獨立真空包裝，袋子都貼上品名、成份和保存期限等等，也有教大家怎麼用烤箱加熱! 但其實微波爐、氣炸鍋等等也都可以加熱，方法不設限!

靜香是用氣炸鍋，我在胡椒餅上頭撒了一些開水避免餅皮烤到過於乾硬，選用160度烤13分鐘左右，就能把內餡烤熱又部會把餅皮烤到太乾!

丞祖胡椒餅的餅皮非常酥香，口感相當有嚼勁但不會太硬，大口咬下除了能品嘗內餡，也能吃到滿滿芝麻香，大部分的口味一剖開就能看到不少肉汁，特別是起司口味咬下會爆漿，強烈建議一定要拿個盤子裝著吃!

起司牛肉趁熱吃超牽絲，大塊的肉餡被滿滿起司包圍住，入口是濃郁牛肉香和起司味，調味非常夠還滿重口味，牛肉、起司跟上頭滿滿的芝麻結合起來還滿對味。

起司豬肉的內餡滿大塊，豬肉的味道挺明顯，鹹香的肉餡跟起司完美結合在一起，趁熱大口咬下也是很牽絲，起司口味辣度不高，只帶點胡椒辣但依舊夠味，豬肉餡有QQ的膠質部位我滿喜歡，也是咬下會大爆漿的一款。

泡菜豬肉是所有口味中辣度最高的一款，豬肉餡跟泡菜均勻包裹在一起，每一口都有泡菜的香辣味以及青蔥香，鹹香辣的滋味跟原味呈現很不一樣的風貌!

牛肉少了起司和泡菜的滋味，更能品嘗到胡椒香，入口能吃到很濃郁牛肉以及大量蔥味，搭配起來相當夠味一點也不單調，裡面的肉汁滿豐富，整體表現並不差。

原味的豬肉也能品嘗到濃郁青蔥味，蔥的香氣還滿新鮮，入口同時能吃到濃濃豬肉味，肉餡很大塊而且咬下湯汁很多，搭配起來也滿不錯，喜歡胡椒味的朋友更推薦選原味享用。

丞祖胡椒餅的口味相當厚實，不管是青蔥、胡椒還是泡菜的滋味都很濃郁，結合了豬肉或牛肉的肉餡每一口都很滿足。
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丞祖胡椒餅 新竹-北門店
地址 : 新竹市北區北門街81號
電話 : 03-524-1668
營業時間 : 12:00~賣完為止
粉絲頁 : 丞祖胡椒餅-since1941
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丞祖胡椒餅-士林大南店
地址 : 台北市士林區大南路132號 
電話 : 02-2881-8600
營業時間 : 16:00~23:00
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丞祖胡椒餅-士林夜市1店
地址 : 台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁)
電話 : 02-2883-5850
營業時間 : 16:00~23:00
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