靜香EAT

前陣子城隍廟附近新開一家主打「清蒸臭豆腐」和多款「素食米麵食」的小店鋪「臭二爺」

餐點價格親切、份量又夠，靜香到新竹必吃的米粉這邊也有，不油膩又超大碗吃得很過癮

清蒸臭豆腐從不辣到大辣非常客製化，大塊的豆腐切開後吸附湯汁再入口，香辣夠味超下飯

「臭二爺」師承自南機場夜市知名臭豆腐店，不用跑台北就能吃到名店的好味道

臭二爺的店面小小的，但是環境還滿舒服乾淨

用餐時間人潮還不少，不過店內座位數不算多，如果想要內用建議早點拜訪

小菜都放在架上讓顧客自取，還有調味料跟開水可以取用!

先附上菜單

臭二爺販售的餐點都是素的，對於素食的朋友來說終於有新選擇

主打現蒸臭豆腐，口味從不辣、微辣到大辣都有，辣度非常客製化

還有多款素食的米麵食、湯等等

菜單上有特別標註 -「豆腐是採用非基改的」

▼現蒸臭豆腐 (大辣)

豆腐一份有兩塊，每塊都不小又厚實，牆上貼著一張臭豆腐的品嘗步驟別忘了照做

用湯匙把豆腐切成小塊，然後每一面都浸泡在湯汁內，讓豆腐更濕潤入味

豆腐孔洞大非常吸湯，切塊後每一口都很有味道

重點是湯汁不會太鹹，搭配上鬆綿的豆腐真的很好吃!

大辣的辣度超高，男友說吃起來味道超棒又過癮，不會太鹹但夠味

不過沒那麼嗜辣的我吃一小塊就陣亡，喉嚨的辣很持久又瘋狂延伸，我先投降

▼湯汁內除了臭豆腐的香氣還有辣椒味，吃豆腐勝下的湯用來拌飯拌麵都超加分

似乎有朋友點份豆腐再來碗白飯就成了絕佳組合

▼現蒸臭豆腐 (小辣)

小辣的辣度其實也不算低，如果能接受的辣度很低，建議從微辣開始嘗試

這個辣度不會吃到太多辣醬，雖然有辣椒香氣但還是以臭豆腐的味道為主，真的超好吃~

因為我點米粉超級吸湯，加點臭豆腐的湯汁超完美，一定要試試

▼乾米粉 $45

米粉超大碗，對熱愛米粉的我來說先加10分

臭二爺的米粉淋上素肉燥，鹹香不油膩，沒有碗底殘留一堆油的情況

素肉燥淋不少，但我很喜歡米粉吸飽肉燥湯汁的口感，所以拌完後又去跟老闆要些素肉燥

米粉QQ的口感很不錯，沒有燙到太爛，這碗吃完夠飽足！

如果跟我一樣熱愛米粉的朋友，來用餐別錯過

▼芝麻香麵 $55

一般說到芝麻調味立刻會想到濃稠的麻醬，但臭二爺是用新鮮芝麻粒製成香麻拌醬

這款拌醬鹹鹹香香還有一點點辣度，入口能吃到芝麻的口感和香氣還不錯

醬汁的量給得很大方，能均勻把麵條拌勻，每一口都很有味道

麵條略有嚼勁，不會軟軟爛爛，還滿耐吃！

▼青菜湯 $35

臭二爺的青菜湯是使用地瓜葉，菜量給得大方很值得點

湯的味道是素肉燥結合地瓜葉的甜香味，蔬菜很新鮮，湯頭清爽不油膩，滿推薦點來配麵

喜歡清蒸臭豆腐的朋友一定要試試這家，吃素的朋友也不要錯過

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臭二爺

地址 : 新竹市北區中山路36號

電話 : 03-522-3242

營業時間 :11:30~13:30、17:00~20:00 (週四公休)