靜香EAT

太平臭豆腐這家數一數二低調，「一江橋香酥臭豆腐」藏身在鐵網內，只露出一個小小的外推招牌，如果不是專程來找或走另一側，肯定不會留意到而直接錯過。不過一江橋臭豆腐的人氣還不低，下午時段人潮蠻多，炸到外酥內嫩的臭豆腐搭配滿滿泡菜，再來一碗湯是標配。

一江橋臭豆腐位在東平路上，可以說就在一江橋的旁邊，不過內縮又被攤子擋著，不是專程來找很容易錯過。半戶外的用餐空間有提供幾張桌子讓顧客用餐，臭豆腐就是要坐下來品嚐熱騰騰出爐的狀態才過癮。

附上一江橋臭豆腐菜單，除了常見的湯品、小菜之外，這邊還能買到台中名產之一的「羅氏秋水茶」，夏天降火氣就靠這一瓶。

臭豆腐 $60
豆腐一份有五塊，外層炸到挺酥脆但不會乾硬，一口塞也不會割嘴巴。中間的豆腐肉很飽滿不空洞，臭度不算高但整體味道和口感表現不差，咬下也蠻多汁。

泡菜給不少，微酸不辣蠻解膩，不過泡菜沒有漬到很入味，略為樸素但新鮮。

豬血湯 $25、貢丸湯 $30
店家的湯還不小碗，湯頭味道蠻不錯，搭配臭豆腐一起享用更有飽足感。豬血份量給不少，而且質地細緻不會澀澀的，處理得不錯。而丸子還不小顆，口感也蠻脆我喜歡。

不愧是著名一江橋美食，臭豆腐搭配一碗熱湯就是很夠墊胃的鹹食下午茶。

●玉品軒茶棧
●Mars Pizza火星窯烤披薩
●Liberty Soul咖啡館
●暗巷烤雞
●滝禾製麵所

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一江橋臭豆腐
地址 : 台中市太平區東平路2巷
電話 : 0911-984-517
營業時間 : 14:00~19:30

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