又讓我挖到一家好吃的台中豆花! 紅姐豆花是靜香妹帶我去吃的，主打古早味傳統豆花，豆香濃郁又綿密，而且配料甜度不高特別耐吃，他家不管是豆漿豆花還是冰沙豆花都好吃，雖然是外帶限定店，但人氣真的好高，上次去買人潮沒停過。
紅姐古早味傳統豆花地點環境
紅姐古早味傳統豆花位在南區工學路上，就在台中高工的斜對面。小小的攤位空間還不小，不過老闆沒有提供內用空間，是純外帶店，但絲毫不影響人氣，上次去買人超多，而且一直來沒停過。
紅姐古早味傳統豆花菜單
先附上紅姐豆花菜單，店家有明確把季節限定的產品備註出來，且標榜是非基改黃豆豆花，現場也有販售豆漿，有糖無糖都有。
雖然店內只有老闆一人作業，但動作還蠻快。
紅姐古早味傳統豆花餐點介紹
紅姐豆花的配料甜度不高，主打食材的原味，如果多帶點糖香應該會更有味道，但不得不說多數配料的口感都燉煮到蠻剛好，夠軟綿又不會太爛，跟糖水、豆漿和綿密豆花真的搭。
綜合豆花 冰沙 $55
芋圓豆花 大 冰沙 $65
糖水冰沙不死甜，而且口感細緻還充滿濃郁糖香，這個天氣來一碗特別消暑。一勺挖下去，蔗糖香氣結合豆花的綿密豆感，是夏日的救贖。
綜合豆花是搭配綠豆、花生、粉圓、大豆，配料不空虛。其中綠豆、花生、粉圓的口感煮到剛剛好，而大豆稍微紮實，我個人喜歡再軟一點。花生少了點傳統奶香，比較沒有花生湯的香氣，但還是蠻好吃。
芋圓口感蠻Q，不會太甜或過於紮實，算市售好吃的芋圓，但不算太有記憶點。
花生豆花 無糖豆漿 $50
綜合豆花 無糖豆漿 $55
紅姐豆花的豆漿湯底我真心推，不只豆香很濃郁，而且喝得到細微豆渣，相當真材實料。配上綿密且豆香充足的豆花，每一口都好滿足。
店家的花生雖然少了點奶香，但不得不說口感真的很棒，配上古早味豆花很合拍，這碗蠻好吃。
配上無糖豆漿的綜合豆花表現不遜於糖水冰沙，濃濃豆香讓食材的香氣更加鮮明，這碗特別適合無糖愛好者來試試。
紅姐豆花算是蠻知名的南區豆花店，最近的天氣溫度很高，飯後來碗冰涼甜湯消消暑特別過癮。
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| 店家資訊 |
紅姐古早味傳統豆花
地址 : 台中市南區工學里高工路112號
營業時間 : 16:00~21:30(公休時間依IG、FB公告為主)
粉絲團 : 紅姐豆花
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