說到台南麵線糊你推哪一間？雖然麵線不是台南的人氣主打，但我就喜歡四處收集麵線，怎麼可以錯過台南這個美食之都。最近一次南下踩點誠江號麵線，這家的蚵仔麵線首推，不只料給得大方，而且鮮蚵肥美又新鮮，加點辣椒做搭配就很好吃。
誠江號麵線地點環境
誠江號麵線位在海安路藝術街附近，週邊的小吃店還不少，吃覓食的好去處。麵線攤的用餐環境比較簡單，座位擺在騎樓下，如果是正熱的時段稍稍坐不住。
誠江號麵線菜單
附上誠江號麵線菜單，除了基本的大腸、蚵仔和肉羹之外，這邊也有不少新奇口味，像是週末限定的豬腳麵線、XO干貝醬麵線，以及加了皮蛋和鹹蛋的雙蛋麵線等等，很適合喜歡變化的朋友來試試。
雖說是簡單的小店面，但容器用陶瓷很加分。
誠江號麵線餐點介紹
蚵仔麵線 大75
誠江號的麵線首推蚵仔麵線，不只鮮蚵肥美新鮮，而且料給得還不少。除了基本的香菜之外，他家麵線還放了像是酸菜一類的調味配料，微辣還帶點甘甜意外很加分。
麵線湯頭蠻有味道，搭配調料之後微酸香，耐吃不厚重而且沒有過度勾芡，麵量還可以就是麵線有點短，比較不好打撈。
蚵仔非常新鮮又大顆，果然到台南就是要大啖各種海鮮，這個口味有推。
肉羹麵線 大 $75
肉羹麵線看起來就比較虛，配料沒有蚵仔來得多，這碗除了肉羹之外，還有類似貢丸的配料，但整體沒有蚵仔麵線來得令人驚艷。
肉羹挺有嚼勁不是純魚漿的肉羹也不是赤肉羹，吃起來帶點魚漿的甜味，但調味比較不是我的菜，小小可惜。
這家麵線調味比較淡，而且麵線有點碎，好險加點辣還蠻不錯，想來吃的朋友首推蚵仔麵線。
| 影片帶你看 |
| 台南麵線延伸閱讀 |
| 台南中西區美食延伸閱讀 |
千益商號
細漢の口味虱目魚鹹粥
呷涮嘴東山鴨頭
我捲烘焙
竹記冬菜鴨
台灣鮮魚湯 府前創始店
蘇格蕾法式甜點
誠江號麵線
| 靜香其他社群，歡迎追蹤♥ |
靜香的粉專每天都會更新好吃好玩的資訊，主要出沒在中彰投，歡迎追蹤「靜香EAT」ᐊ 粉專連結
靜香的IG動有四處趴趴走的動態，主要出沒中彰投，外縣市去玩也會分享，歡迎追蹤「jingeat_」ᐊ IG連結
| 店家資訊 |
誠江號麵線
地址 : 台南市中西區中正路218號
電話 : 06-222-8561
營業時間 : 11:00~19:00(週四公休)
粉絲團 : 誠江號麵線
跟著靜香四處走美食(餐廳、小吃) (25)