靜香EAT

以豐盛海陸套餐和超多明星出沒而聞名的精誠壹山海鮮燒肉，是一家擁有獨立包廂的台中代烤燒肉店，免沾手又有大空間，特別適合當公司聚餐餐廳或春酒餐廳。如果同行者有壽星就更棒了，這間台中慶生餐廳的禮物很超值，讓壽星能盡情大口吃肉大口喝酒。精誠壹山燒肉隱匿於精誠路巷子內，加上古宅用餐氛圍，在網路上的討論度特別高。這次前往有被餐點的多樣性驚喜到，套餐內包含活體波士頓螯龍蝦，還有海鮮5吃，根本是痛風餐無誤!

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精誠壹山海鮮燒肉專門店地點環境

精誠壹山燒肉位在精誠五街靠近精誠路上，因為入口處藏在巷子內，所以很多人第一次來都找不到，可以看靜香用箭頭標示的地圖，從巷子裡走進去就會看到大門囉。

不愧是明星們的愛店，一走進店裡就能看到架上擺滿明星的簽名盤，感覺金光閃閃阿~

連平日的生意都很好，一樓的大桌都滿座，二樓包廂也有公司直接包下來聚餐，現場氣氛超歡樂。

靜香很喜歡店裡的復古氣氛，木製桌椅配上馬賽克玻璃以及燈籠，濃濃懷舊感。但最加分的還是用餐空間相當寬敞，桌子椅子都特別加長，餐點上桌不擁擠，用餐期間活動、進出也不侷促，是很貼心的細節。

二樓一共有兩個包廂，這是比較寬敞的一處，兩大桌獨享一個大空間，公司聚會辦活動都不怕打擾其他客人，可以盡情玩high。

精誠壹山海鮮燒肉專門店餐點介紹(詳細菜單、訂位點我)

愛你一萬年-高級三人套餐 $5688+10%

喜歡海陸一次蒐集的朋友，絕對要試試愛你一萬年燒肉套餐! 不只有三種肉食可以享用，還有一大座海鮮旋轉塔，松葉蟹腳、活體波士頓龍蝦、干貝、蛤蜊、鮭魚通通都能吃到，還有特製的海鮮5吃，精緻度堪比無菜單，重點是不用加價升級就能擁有。

海鮮飛魚卵蒸蛋

這款三人套餐的前菜，是表面綴滿飛魚卵的海鮮蒸蛋。咬下嗶嗶啵啵的飛魚卵特別鮮，大大襯托出蒸蛋的香氣。

湯匙一挖，蒸蛋底下還藏著小干貝、蛤蜊等海鮮，難怪不管大人小孩都吃得津津有味。

握壽司

這個套餐包含三貫握壽司，口味由客人從干貝比目魚鰭邊炙壽司、干貝黑松露牛肉炙壽司和干貝滿載任選三份，其他套餐也包含握壽司，但這個系列是升級版，多了滿滿生食級干貝，奢華感up。壽司的醋飯不會太硬，酸度也剛剛好，配上大器的用料，不輸日式餐廳的壽司水準。

干貝滿載名副其實，舖滿鮮嫩生食級干貝，上頭再綴一片金箔，很有高級感。干貝相當水嫩而且量多又甘甜，喜歡大口享受干貝的人，選這個就對了。但記得趁海苔剛上桌的時候享用，搭配起來最出色！

干貝比目魚鰭邊炙壽司的肉質相當軟嫩，鰭邊含有豐富油脂，炙燒過後獨有的油香特別迷人。搭配上頭的干貝和飛魚卵，滿滿海味在口腔內綻放，特別滿足。

干貝黑松露牛肉炙壽司的組成元素特別迷人，炙燒牛肉上頭舖了干貝再綴上黑松露，入口最先品嘗到濃郁松露香氣，是相對重口也特別夠味的一款握壽司。

重頭戲之前，服務員會送上香甜的果醋潤潤味蕾，冰冰涼涼又充滿果香，雖然對我來說稍甜，但味道是真的不錯。

這份套餐的肉食包含美國精選牛小排、美國prime極上赤身、薄切嚴選豬五花。肉品的油花非常美，特別是牛小排均勻地紅白交錯，難怪肉質如此細緻。

精誠壹山燒肉的肉食都是原味上桌，初嘗肉品的鮮甜，接著再搭配特製醬汁享用，吃法相當多元。

精誠壹山的賣點之一就是專人代烤燒肉。服務員俐落地把肉一塊塊夾上烤網，遇到高溫微融的油花釋出香氣，偶爾冒頭的火花都夾著濃郁肉香。專人代烤不只能完美掌控肉品的熟度，也讓客人可以輕鬆用餐。

烤上漂亮爐紋的美國精選牛小排我很喜歡，五分熟的牛小排略帶脂肪軟嫩感，但又不顯油膩，大口咬下釋出鮮甜肉汁，不用沾醬就很美味。

油亮的牛小排不單薄，帶著十足肉感口感很不錯，單吃夠出色，夾著泡菜和生菜一起享用也合拍，是很清爽的搭配。

美國prime極上赤身是板腱的部位，油花比牛小排少但軟嫩度卻絲毫不遜色，只見服務員快速在烤盤上涮過便激起陣陣火光，伴隨著香氣讓人快要流口水。

薄切嚴選豬五花的油脂相當豐富，但烤完微脆不硬，也不會太油膩，比預期的更出色。特別推薦沾著花椒醬或檸檬汁一起享用，清爽又提味。

不少人吃烤肉、燒肉都喜歡夾著生菜做搭配，不只清爽度大大提升，蘸著不同口味的醬汁再配上泡菜，大大降低肉品的油膩感，戰鬥力立刻升級。精誠壹山燒肉的套餐都會附上新鮮的美生菜、7款秘製醬料和韓式泡菜。

帶著濃郁蒜香的泡菜相當爽脆，不會過酸或太辣，是大眾都會喜歡的口味，配著生菜和肉品一起享用超加分。

吃燒肉大家喜歡搭配什麼口味的醬汁呢? 精誠壹山直接把基本款和特製款通通奉上。檸檬汁、蒜香芥末椒鹽和燒肉醬不用過多介紹，而蒜味醬、麻油椒鹽、白松露鹽和我最喜歡的川辣醬必須給它們大大的版面。

其中川辣醬我幾乎快沾光光，川香風味的醬汁像極了麻辣鍋，內含大紅袍和花椒的香氣，口感香麻不會太嗆，辣度也很適中，都想來碗拌麵了。

生菜包肉不管搭配哪一款醬汁都好好吃~

要論重頭戲，海鮮絕對不輸肉品，甚至這個套餐的海鮮才是最大亮點。

份量十足的海鮮塔包含活體波士頓龍蝦、松葉蟹腳、日本北海道生食級干貝、生食級野生砲管大軟絲、挪威鮭魚、野生大花蝦、蛤蜊等等，新鮮大份量而且吃法超多元，煮粥、煮湯、現烤還能做成吸睛度100%的蟹腳肉麵包。到底海鮮的部分有多精彩，趕快看下去~

出餐的時候，服務員會先把霸氣十足的海鮮塔端上桌，之後再依照顧客點選的內容調整食材的烹飪方式。滿滿一大桌海鮮堪比痛風餐，多樣吃法不單調，而且更具飽足感。

海鮮1吃 米食 - 爆爆海鮮粥

爆爆海鮮粥的名字取得真好，爆量海鮮端上桌大家立刻驚呼。不只有整顆龍蝦頭，還有滿滿蛤蜊、白蝦、干貝和軟絲，隨便一撈都是料，真的超豐盛。米食的部分點選爆爆海鮮粥，廚房在烹煮粥品時，會將龍蝦頭連同大量海鮮一起入鍋熬煮，萃取出精華的香氣。如果點其他主食，龍蝦頭則會跟蝦螯一起煮熟後端出。

用蝦膏去熬的海鮮粥味道特別鮮，龍蝦的蝦膏完整融進米飯之中，搭配其他海鮮，不只料多且鮮味十足。而且粥有燉到微稠不是湯飯，調味適中沒有蓋掉海鮮風味，表現相當出色。

海鮮2吃 水煮波士頓龍蝦大螯

波士頓龍蝦的大螯是不少人的最愛，出餐後還有專人桌邊剝殼，完全免動手也不沾手，服務超到位。

蝦螯肉質鮮甜又細嫩，果然新鮮就是無敵。

海鮮3吃 季節水果嗶卡嗶卡

以外酥內軟的麵包，包裹當季水果、自製龍蝦沙拉、松葉蟹肉等食材，最上頭再點綴鮭魚卵，搭配起來不僅細緻又濕潤，而且相當鮮美。

麵包內搭配的水果會依季節做變化，前陣子靜香去吃是包入新鮮酪梨，沒想到酪梨跟海鮮這麼搭。嗶卡嗶卡不只增添飽足感，而且賣相極佳，單點可能都會賣翻。

海鮮4吃 燒烤

龍蝦身、鮭魚、軟絲和干貝等等，都是透過燒烤的方式品嘗。一樣有專業的服務人員代烤，完全不用擔心沒烤熟或是料理過頭導致新鮮食材的口感被破壞掉的情況，專心品嘗每一口鮮味就好。

龍蝦肉質Q彈，多了火烤的香氣味道特別棒。

北海道生食級干貝超嫩而且好鮮甜，多了火烤的香氣更鮮美。生食級砲管大軟絲也太好吃，烤得恰到好處的軟硬，蘸點檸檬特別提鮮。野生大花蝦肉質好Q彈，脆口又鮮甜也很出色。大塊挪威鮭魚表面烤到微脆超加分，鮭魚肉質細緻好吃。

海鮮5吃 蛤蜊湯

海鮮塔的蛤蜊會在廚房燉成蛤蜊湯，味道超鮮我好愛，而且蛤蜊都很大顆肥美又不含沙，好適合冷冷的天氣滋補一下。

蛤蜊多多鍋

覺得海鮮塔燉煮而成的蛤蜊湯喝不過癮嗎? 那挑選鍋物的時候，千萬別錯過這一道。蛤蜊多多鍋的蛤蜊量真的爆炸多，底部還鋪上高麗菜增加湯頭的鮮甜。

湯頭多了點藥膳香氣和蔬菜的清甜，鮮味十足又很有份量，就算五個人分食也綽綽有餘。

韓國柚子蘇打、莓果香氛氣泡蘇打、可爾必思蘇打

吃燒肉，來點蘇打氣泡飲特別解膩。韓國柚子蘇打和經典可爾必思蘇打的甜度都不高，口味不重擔特別適合配著燒肉一起享用。莓果香氛氣泡蘇打裡面更加入滿滿蔓越莓果粒，咬開果肉盡是莓果酸香，大大降低油膩感。

套餐甜點由顧客從檸檬愛玉、日本北海道生乳銅鑼燒、紫米紅豆湯、塔拉朵冰淇淋四選三。

日本北海道生乳銅鑼燒算是常駐的餐後甜點，綿密蛋糕包裹細緻生乳，口感很不錯。

紫米紅豆湯我喜歡，整體甜度不高又有料，多了陣陣奶香超加分，暖暖享用又飽足，特別推薦。

塔拉朵冰淇淋這次搭配的是楊枝甘露口味。

精誠壹山不愧是人氣台中燒肉店，餐點、服務、水準都在線，雖然單價偏高，但有機會辦公司聚餐或是約家人朋友用餐都蠻推薦可以來試試。

此為合作分享文，但內容皆為真實感受

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店家資訊

精誠壹山｜海鮮燒肉專門店
地址 : 台中市西區精誠路13號
電話 : 04-2329-6913
營業時間 : 週ㄧ~週五 17:00~23:00，最後入座時間 21:00、最後點餐時間 21:30
週六、日午間 11:00~15:30，最後點餐時間 14:30，晚間 17:00~23:00，最後入座時間 21:00、最後點餐時間 21:30
粉絲團 : 精誠壹山 l 海鮮燒肉專門店
訂位連結: https://inline.app/booking/-NE8rbnX3rnVP4fNonIQ:inline-live-1/-NE8rc-ZueF9AMwrEcES?language=zh-tw

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