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終於到八里覓食,肯定要找些特色美食分享給大家

最近身邊的朋友有人分享"阿軒大腸麵線",靜香是穩妥妥麵線控,直接被燒到

雖然店家距離渡船頭有點遠,但跟八里必玩的十三行博物館滿近的,直接來吃一波

阿軒大腸麵線不走華麗浮誇的裝潢路線,網路上也沒有太多分享,是在地人才知道的小吃

古早味麵線糊、鹹香不肥膩大腸、扎實夠味胡椒肉羹黃金鐵三角撐住整間店

其中跟別家麵線最大不同的是店家特調醬汁,拌勻之後別有風味,是專屬阿軒麵線的香氣

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店家的營業時間分成早上和晚上兩個時段,一開始沒注意到中間有休息,差點就趕不上

好險趕在12:40抵達,當最後一組內用的客人,而且1點準時離開

被男友虧慘,他說平時要是也吃飯吃這麼快就好

麵線是我的愛,而且味道還不錯,當然吃很快阿!!

而且一大早起來玩耍,當然不能把時間都耗在吃飯上面囉~

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阿軒大腸麵線的菜單很簡便,看完直接點餐很方便

省去POS機的熱感應紙或是紙本菜單更環保

所有客人的喊單都記在闆娘的腦袋裡,這真的是生意人特有的技能

店家有販售清麵線、大腸麵線、肉羹麵線和綜合麵線,價格都很一目瞭然

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桌子上擺了各種調味料,除了經典的蒜泥還有辣椒

嗜辣的男友看到辣椒必品嚐,他說阿軒大腸麵線的辣椒還滿香,加一些很提味

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靜香點了一大一小來跟大家分享SIZE差異

本來兩碗都想點綜合,但男友說既然要分享,就各點一份,讓大家知道料有多少

闆娘在出餐前會詢問要不要加九層塔,靜香很愛這一味當然要加

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肉羹麵線 $45 (小)

阿軒大腸麵線的麵線比較傳統味,是較稠較糊的口感,但是麵體本身並不會太爛

加入九層塔之後味道大大提升,尤其是有吃到葉子的那幾口,香氣特別濃郁

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肉羹上頭很明顯有店家額外放入的調味料,還沒把秘密配方拌開先來試試原味的味道

清麵線口感濃郁,雖然糊但不會讓人覺得黏膩,吃起來調味不重,是傳統麵線糊的味道

將上頭調味料拌勻後風味完全不同,多了一點微酸香氣,這是阿軒大腸麵線特有的味道

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肉羹的口感夠扎實,而且還有點QQ的口感,不是咬下鬆散的肉

入口咀嚼會品嚐到淡淡黑胡椒香氣,搭配一點蒜泥會有蒜味肉羹的風味

肉羹的口感和味道都很棒,我和男友都非常喜歡,得分甚至比大腸還高

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大腸麵線 $60 (大)

大碗的麵線對於男生或食量大一點的朋友來說比較夠,但其實這碗是我的

我就真的很愛吃麵線,當然男友也很愛,所以我有分一些給他,讓他心裡平衡一點

大碗的料不少,大腸給滿多,幾乎每一口都舀得到

男友說這一味跟埔里一家老字號麵線味道很像,那家老闆退休了,剛好來吃阿軒回味

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大腸的部分都挺大塊,而且完全不會肥肥爛爛的,口感挺有嚼勁

入味程度我給7.5分,有香氣但是不夠強烈,總覺得如果再鹹香一點會更夠味更搶眼

不然跟麵線搭配一起在享用,總覺得少了點什麼,我就是愛那種滷到超入味的大腸

但對於男友來說,他覺得味道滿剛好的,搭起來很平衡

就看各位的口味重不重囉! 在滷的食材上面我比較重口味

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麵線較稠較糊,但麵線本身並不會爛爛的

而且麵量是夠的,不是撈不到麵那種水水的麵線,吃那種麵線會有被騙錢的感覺

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阿軒大腸麵線還不錯吃,特別是肉羹我很喜歡,口感味道一級棒

如果感吃蒜泥的朋友,強烈建議一定要搭配享用,超帶勁超好吃

                                                                                                                                      

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阿軒大腸麵線

地址 : 新北市八里區中山路二段317號旁

電話 : 0933-991-657

營業時間 : 05:00~13:00、週六日05:00~14:00

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