中教大緊鄰中華路夜市，附近的店家非常多，靜香如果去看二輪電影也都往那邊跑。藏在中教大後面的第一間店，就是靜香上禮拜跟朋友去吃的“夜燒炭烤”。店家目前還有販售各類飯食，所以晚餐時段來拜訪，一路吃到宵夜也不錯
店家的食材全部拜訪在前面的冷藏櫃中，所以可以直接拿取，串燒的種類相當豐富，光是吃一排就夠滿足。其中海鮮的部分相當霸氣，整條賣沒在客氣，有選擇性障礙的我光是挑菜就眼花撩亂
內用的座位區還不少，店內店外各有桌椅，內部是比較不會有過路的人打擾，而且冬天不怕冷，但外頭的座位燈光明亮，要拍照的我坐外面更適合
飲料全部放在冰箱，讓顧客可以自取，但是冰箱躲得有點隱密，往店內最裡面前進就會發現
有一面牆特別吸引我的目光 "你生日我招待"是店家專門為壽星設計的活動，只要是當月壽星 提供證件並拍照打卡 就可以得到一份指定烤物
店家的廚房採半開放式，與用餐區是完全區隔，但從外面卻能將廚房一覽無遺，顧客不會被料理的油煙沾染到，又能看見自己點選的在料理著，靜香吃過很多燒烤和串燒 有炭烤、瓦斯和電熱烤，但還是炭烤風味最得我心，除了有食材本身的味道以及醬汁之外，炭烤會多一份炭烤香，是其他料理方是比不上的
出餐前，店員遞上一份夾子和剪刀，原本以為是哪一道菜特別需要剪，後來才發現每一桌都有，這是店家特別提供給消費者的，讓消費者在分食或是用餐更加方便，也太貼心
泡菜$40
這是店員招待給我們的，如果跟靜香一樣進到店家就想趕快進食的朋友，建議可以點分不用等待的開胃菜嚐嚐。店家的泡菜屬於韓式泡菜，但吃起來相當脆口，不會太軟爛，口感酸酸辣辣的，非常清爽耐吃
雖然蓋飯只有四種可以選，但完全不是照"騙"，是真的大雞腿和大魷魚，連碗都無法完整裝入。一上桌視覺感相當豐富，用料超霸氣。重點是價格很親切，只要$100左右，這個價格在串燒、居酒屋這類的餐廳，根本不大可能出現
碳烤雞腿蓋飯$100
這隻雞腿的size不是一般大，切成三大份每塊雞肉都相當厚實，用碳烤方式料理，但雞皮的部分卻跟炸過得一樣酥脆，入口有驚豔到我，肉質好咬不柴，但肉汁不夠多小小可惜。底下有泡菜、花椰菜和高麗菜做搭配，吃起來還算清爽不會太膩口，米飯吸收上頭蔬菜的水份，所以口感稍稍偏濕軟，但個人覺得味道還不錯，不影響我的喜好
醬烤魷魚蓋飯$110
店家的醬烤魷魚也是用碳烤方式料理，搭配特調醬汁一點也不輸給台中港販售的烤魷魚，重點是size超有誠意，讓身為海鮮控的我吃得相當開心，魷魚本身還滿新鮮，口感有嚼勁很Q彈，醬汁提味卻不會太重，即便單吃也不過鹹
蛤蜊湯$50
湯喝起來不僅有蛤蜊的鮮味，還有薑絲的香氣味道真的超棒，特別是在涼風陣陣的冬天來上一碗，瞬間從頭暖到腳。裡面的蛤蜊還不少，而且都很新鮮又肥美，雖然蛤蜊SIZE稱不上非常大顆，但鮮度十足又不含沙夠水準
蔬菜蛋花湯$35
湯裡面的蛋花非常多，而且是整大塊的，不是撈不到的碎蛋花，除了完整的蛋花之外，還有相當脆口又甜的小白菜，搭起來味道很棒。湯的部分結合了兩者香氣，不會太油或太鹹，跟一般麵店的湯頭不大一樣，個人覺得很好喝
烤鯖魚$150
店家的鯖魚就是霸氣，超大一條而且烤得很漂亮皮沒焦也沒破，看起來還挺誘人，靜香吃魚最愛加檸檬汁，更能帶出鮮味又能去腥一舉兩得，鯖魚厚實而且新鮮，咬下是有鮮甜肉汁頗令人驚艷，雖然是烤的，但肉質細緻，吃起來不會乾乾的滿好吃
串燒以單支計價，店家的碳烤有一個最大特色就是沒有先炸過，由生食直接烤到熟更加清爽不油膩。吃到的完全是食材本身的味道、醬汁提味和碳烤香氣，三者結合起來就能就非常好吃的碳烤串燒
水蓮豬肉捲$40
水蓮一直是靜香很愛的菜，包在豬肉裡面一起烤是很棒的組合超合我胃口，不得不稱讚一下店家的串燒，不僅肉片超厚實，裡面的蔬菜也夾著扎實，只能用真材實料來形容，厚切肉片一圈又一圈捲著，吃到的不只是薄到透光的肉紙，是真實有口感的肉，裡面的水蓮一大把，入口脆感相當帶勁，吸附滿滿醬汁很夠味，兩者搭配起來天衣無縫
青蔥豬肉捲$35
青蔥和豬肉的搭配最常見，卻也是最美味的組合，厚切肉塊味道和口感都到位，而新鮮又厚實的蔥段非常新鮮，即便烤到軟也很夠味，咬下不只有豬肉和蔥段的水份，還有醬汁的香氣和爆漿感，真得很好吃
培根干貝捲$65
雖然這支單價比較高，但我真的好愛吃干貝，選用鹹香厚實的培根將沒有過多調味卻鮮甜的干貝包覆起來，即便沒有過多調味，也能用培根本身的香氣提出干貝的鮮味，培根吃起來QQ的，不死鹹也不會太油膩，而中間的干貝超大顆又烤到Q中帶軟，重點是甜度非常高，真的超好吃必點!!
泡菜豬肉捲$40
泡菜真的是很神奇的食物，不管是單吃還是搭配其他肉食，都是很棒的味道，用超厚的豬肉片將脆口的泡菜包覆起來，看起來整個紅通通，卻意外很合拍，泡菜非常脆口而且甜度高，咬下過程先軟後脆口還不賴。泡菜微酸辣又帶點甜味，不僅耐吃又解膩，真的好是合用餐期間來一串
豬五花年糕捲$45
現在串燒內包的東西無奇不有，雖然不是第一次看到年糕，但還真是頭一次吃到，鹹鹹甜甜的組合究竟能迸出什麼火花? 店家的年糕一次包入兩條，吃起來有嚼勁 非常有咀嚼感，但因為年糕烤得不夠軟，所以少了軟Q的口感，比較不對我的胃
烤大腸$40
一般大常比較常見於麵線或是薑絲炒大腸之類的，好像是頭一次吃到烤大腸，原本以為會比較油膩，但因為烤過會把油脂逼出來，所以相當清爽意外深得我心，外層微酥還帶點嚼勁，口感還不錯。醬汁有入味，所以增加點鹹香氣，很好吃。
一般大常比較常見於麵線或是薑絲炒大腸之類的，好像是頭一次吃到烤大腸，原本以為會比較油膩，但因為烤過會把油脂逼出來，所以相當清爽意外深得我心，外層微酥還帶點嚼勁，口感還不錯。醬汁有入味，所以增加點鹹香氣，很好吃。
青椒牛肉串$45
中間的牛肉非常大塊，使用的是牛肋部位，吃起來稍微帶筋，中間段的筋比較不好咬，但外層的卻相當軟嫩，咬下會爆出牛肉的香甜肉汁，是五分熟牛肉的香氣，撇除掉有筋這個點，是我非常喜歡一道料理，其中青椒非常甜而且保留些脆度，跟牛肉搭配起來還不錯
彩蔬串$40
如果不喜歡吃太多肉，或是覺得肉吃太多，想來點清爽的，那就吃串繽紛蔬菜串吧，由多種蔬菜組合而成的彩蔬串，烤到微軟並搭配店家的烤肉醬汁，不失蔬菜本身的甜味還滿清甜，用來解膩超適合
如果不喜歡吃太多肉，或是覺得肉吃太多，想來點清爽的，那就吃串繽紛蔬菜串吧，由多種蔬菜組合而成的彩蔬串，烤到微軟並搭配店家的烤肉醬汁，不失蔬菜本身的甜味還滿清甜，用來解膩超適合
香菇$35
這是店員特別推薦的，剛好男友很愛吃烤香菇，立刻來一份。店家的香菇還挺大朵，烤完之後軟嫩多汁，不只有菇類的水份，還有醬汁的鹹甜香氣，吃起來不會太鹹又好咬，個人覺得清爽度不輸彩蔬串
豆包$20
豆包烤到非常酥脆，雖然沒有炸過，但表面不輸給餅乾的脆感，吃起來不會太油膩，但因為不夠吸醬汁，所以吃起來稍稍不夠濕潤比較可惜，如果能再吸附多一點醬汁，營造爆漿口感，那就太好吃了
豆包烤到非常酥脆，雖然沒有炸過，但表面不輸給餅乾的脆感，吃起來不會太油膩，但因為不夠吸醬汁，所以吃起來稍稍不夠濕潤比較可惜，如果能再吸附多一點醬汁，營造爆漿口感，那就太好吃了
米血$20
米血是靜香吃串燒必點，就是特別喜歡這個口感和味道，雖然邊邊稍微利口，但整體吃起來不會太硬，個人覺得還不賴，因為店家在烤的時候有切痕，所以醬汁挺入味，微鹹甜很好吃，趁熱吃是我非常喜歡的口感，別忘了來一份
因為店家的燈光比較不好拍菜單 所以直接從網路上抓給大家參考 請見諒
夜燒炭烤算是目前在台中吃過前幾名的串燒，至少靜香和男友都滿喜歡，食材新鮮、調味適中、服務親切，是讓人願意找朋友再訪的店家，如果要找朋友吃消夜或是聚餐，這邊是還不錯的選擇，推薦給大家
| 台中居酒屋延伸閱讀 |
●隱居居酒屋
●容燒居酒屋
●燒鳥串道
●織田信長串燒酒場
●火奴魯魯
●葵知酒居
| 靜香其他社群，歡迎追蹤♥ |
靜香的粉專每天都會更新好吃好玩的資訊，主要出沒在中彰投，歡迎追蹤「靜香EAT」ᐊ 粉專連結
靜香的IG動有四處趴趴走的動態，主要出沒中彰投，外縣市去玩也會分享，歡迎追蹤「靜香」ᐊ IG連結
| 店家資訊 |
夜燒炭烤
地址 : 台中市西區民權路183號
電話 : 04-2225-2699
營業時間 : 週一~週六17:30~01:30、週日17:30~00:00
文章標籤
全站熱搜
留言列表
美食這邊找(餐廳、小吃) (25)
