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大家對居酒屋、串燒的既定印象就是很貴而且要吃很多才會飽,不然就是調味相當重
 
但靜香前幾天拜訪的"熊賀串燒居酒屋"卻是相當實惠,而且調味不過重,食材鮮味一覽無遺
 
交通相當方便,搭捷運到三民高中站再走5分鐘就能看見
 
就算和朋友暢飲也不怕回家被警察攔酒駕
 
拜訪當天我們提早到,沒想到有其他人跟我們一樣在門口等候店家開門,看來名氣夠響亮!!
 
 
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老實說店家的座位不算非常多  但是用餐空間不擁擠
 
跟很多居酒屋比起來,熊賀算是相當明亮
 
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牆上掛著菜單上沒有的菜色
 
大多都是比較頂級的肉品,不管是和牛、頂級沙朗還是伊比利豬應有盡有
 
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先附上菜單
 
店內的餐點種類真的不是一般多,其中比較特別的是串燒盛合  裡面有四種蔬菜串燒和八種肉串燒
 
至於各式包含什麼食材,就看菜單最底下的詳細介紹

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極品奶茶$50
 
 奶茶還滿大一杯,喝起來不會太甜
 
茶香順口,雖然不是很濃郁,但是搭配各式鹹食,相當解膩
 
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彈珠汽水沙瓦$120
 
天空藍的沙瓦看起來超美,但記得喝的時候要攪拌均勻,不然會喝到一大口糖漿
 
攪拌之後喝起來淡淡傳統彈珠汽水味,真的超復古的好味道
 
因為不會太甜,用來搭配烤物超適合
 
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瑞典雷柯德水果酒$140
 
這是靜香還滿喜歡的水果酒之一,因為酒精濃度不高,所以多喝幾瓶也沒問題
 
草莓的味道淡淡的甜香,比一般的啤酒還要順口,吃肉就是要配酒

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毛豆 (招待)
 
店家在我們入座後,先遞上一盤毛豆讓我們解解饞
 
雖然上頭的黑胡椒粒有點多,但是味道還不錯,吃起來還挺新鮮又不過鹹
 
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明太子雞腿$60
 
店家的雞腿串燒非常厚實,拿起來頗有份量,而且上頭給的醬和食材沒在客氣,真的超豪邁
 
老實說明太子醬我很挑,因為有的很膩口,吃兩口我就覺得不喜歡
 
但熊賀的明太子醬就算叫我直接吃不沾肉,我覺得夠清爽耐吃
 
雞肉吃起來非常嫩,完全不乾柴,即便厚卻多汁,真的超好吃

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​蟹醬雞腿$60
 
這個口味的雞肉串燒是頭一次看到,愛嚐鮮的我一定要試試看
 
上頭是所謂的蟹醬,醬給得多相當大方
 
蟹醬的味道很特別,微微有辣度,醬香濃郁
 
醬汁雖然沾附在雞腿上,但是非常濕潤,完全不濃膩
 
吃起來夠味但不膩口,當成配酒的串燒非常適合
 
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鹽蔥雞腿$60
 
看到上頭滿滿蔥段就覺得超喜歡,雖然小時候討厭吃蔥,但長大之後相當熱愛,特別是鹽蔥
 
鹹鹹的鹽味搭配濃郁又新鮮的蔥香,鮮甜卻不嗆口,用來提出肉品的香氣最適合
 
整體搭配起來調味不會太重,鮮甜又多汁,非常好吃
 
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鹽味絲瓜$80 (2串)
 
我比較少看到絲瓜直接串烤,大多都是跟蛤蜊一起料理
 
絲瓜切片後串起來,搭配一點鹽提味,吃到的仍是絲瓜鮮甜味
 
口感挺細緻,纖維不會太粗,含水量豐富,吃起來非常清爽不膩口
 
混在肉食之間享用,讓用餐過程不會太油膩,能吃更多
 
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鹽烤青椒$80 (2串)
 
青椒非常大一塊,雖然有些地方稍稍有點焦掉,但完全不影響口感和風味
 
雖然烤過,但是保持脆度和水份
 
因為沒有過多調味,所以吃到滿滿青椒香氣,非常清爽耐吃
 
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鹽味杏鮑菇$80 (2串)
 
杏鮑菇每塊都不小而且又厚實,一口一塊最過癮
 
烤到微軟,特別會出水,一咬下就能品嘗到菇類的香氣和水分
 
簡單用鹽巴調味,吃到的都是杏鮑菇原始風味,個人超愛這樣的吃法
 
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鹽蔥豬五花$120 (2串)
 
豬五花非常大一串,每塊肉都大塊又厚實,相當有份量
 
特別是上頭的鹽蔥給得大方,真得相當吸引人,如果喜歡吃蔥的朋友一定不能錯過這個系列
 
豬五花本身的口感有咬勁卻不會太硬,吃起來不會油膩
 
搭配鹽蔥更清爽,怕油的人一定也會喜歡
 
 
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熊賀炸雞$100
 
炸雞超大一塊,而且趁熱吃麵衣超酥脆,完全不輸給外面炸雞店的炸雞
 
雖然麵衣有點太厚,但不會太油膩,只是有點利口
 
個人是比較喜歡薄麵衣的炸雞,比較不會太有負擔
 
但是店家選用的雞肉又嫩又多汁,不說我完全不會想到這是炸過的雞肉
 
肉質既厚實又非常細緻,相當多汁又不會膩口,調味適中不過鹹,真的非常好吃
 
麵衣再薄一點,這道炸雞就滿分了
 

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焦糖鮭魚握壽司$120
 
店家的握壽司比一般握壽司更費工,上頭淋了滿滿美乃滋再炙燒,看起來相當美味
 
雖然我不喜歡美乃滋,但可能因為炙燒過,吃起來完全不油膩
 
鮭魚的口感相當軟嫩又沒有腥味,因為加了美乃滋,所以口感相當滑順
 
底部的米飯口感微濕潤,搭配起來整個好入口
 
但因為有美乃滋,我還是以一塊為限,倒是男友和表哥吃不夠
 
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胡麻冷豆腐沙拉$140
 
這款豆腐沙拉超大份,上頭超大塊豆腐搭配底下滿滿新鮮沙拉
 
最上頭淋了胡麻醬,芝麻顆粒相當豐富
 
豆腐切成大塊片狀,吃起來口感細緻、滑順,濃濃胡麻醬香氣,入口相當滿足
 
底部的生菜很脆,但如果泡在醬汁中較久,就會慢慢變軟,建議盡快享用完畢
 
整體相當清爽,當成餐前的一道很適合

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鹽烤剝殼白蝦$150 (5支)
 
這跟懶人蝦有幾分相似,但更貼心,連殼都剝好了
 
吃起來夠新鮮,口感脆而且沒有腥味,簡單調味也很美味
 
記得把金桔擠上,更能把鮮味提出來
 
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豬五花生菜組合$180
 
這個很像韓式燒肉的吃法,把烤好的肉片搭配韓式泡菜和一些蒜頭辣椒夾著一起吃
 
旁邊還附上一款調味料,夾入享用更夠味
 
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豬五花相當厚實但完全不油膩,外皮微微脆口,還不錯吃
 
肉相較串燒的吃起來,比較乾一點,所以夾著生菜和泡菜一起享用會更順口
 
泡菜本身吃起來夠脆,甜甜辣辣的還滿好吃  不會太刺激

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美生菜相當新鮮,葉片大又漂亮,夾著所有食材一起享用很搭
 
中間加入的醬汁有一點像甜麵醬,但是單嚐挺鹹的,還是夾入蔬菜一起搭配比較剛好
 
這種吃法相當清爽,更耐吃
 
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鹽蔥牛舌$180
 
店家的牛舌薄厚相當適中,夾著上頭滿滿蔥花和底下一些洋蔥,入口相當帶勁又甜
 
整個搭配起來享用,會突然忘記中間有一塊牛舌的存在,因為太嫩了
 
口感不應也不會太脆,令人相當驚艷,非常好吃,完全沒有任何腥味

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北海道干貝$200 (4顆)
 
干貝的口感外軟內Q,吃起來不會腥,還挺新鮮
 
加點金桔更能把甜度帶出來,風味更出色
 
但我比較喜歡Q一點的干貝,口感較好,軟的男友比較喜歡
 
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熊賀串燒雖然不算在市區,但是距離不算遠,而且交通也方便
 
是我會推薦給其他朋友的高cp值居酒屋,如果喜歡找朋友吃肉喝酒,這邊真的是不錯的選擇
 
 
熊賀串燒居酒屋
 
地址:新北市蘆洲區忠孝路31號
 
電話:02-2288-9179
 
營業時間:週一~週日 18:00~01:00

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