有些店很隱密，甚至低調到不起眼，但只要吃過一次，就會直接變成死忠粉。北屯東山路巷內的「嘉蜜爾鬆餅」就是靜香愛店之一，去年8月首次拜訪後，到年底至少又回訪4、5次，這次趁推出新品再訪，順便去他家跟「蔡桃貴」玩。
初訪的分享文有手打鮮奶油和芋泥熱壓的紀錄，可以參考 : 初訪分享點我。
嘉蜜爾鬆餅地點環境
「嘉蜜爾鬆餅」的位置真的超~級隱密，建議導航東山路上的「早安有喜」，轉進巷子內立刻就能看到，「嘉蜜爾鬆餅」就在「早安有喜」的正旁邊。這邊還有一個小問題，就是巷子太小，汽車比較不好停放，建議騎機車過來比較方便。
嘉蜜爾鬆餅的店面不算大，用餐區內外都有設置，以靜香的經驗來說，夏天坐外面冬天坐裡面最舒服~ 外頭採光極佳，裡面則是比較防風，如果想撸貓的話，外面比較有機會被「蔡桃貴」臨幸喔。
身邊不少愛貓的朋友，看靜香IG限動拍到「蔡桃貴」隔天就衝來，肌肉健碩的豹貓人氣總是很高，「蔡桃貴」很有個性也完全不怕人，靜香第一次去就被他狂蹭，不知道是不是因為身上有慕斯的味道，「蔡桃貴」可以接受摸摸身體，但頭和肚肚是雷區喔，千萬不要亂碰，不然他撓起來可是不客氣的。
最近蔡桃貴多了弟弟，也是超萌的一隻小貓。
嘉蜜爾鬆餅菜單
附上 嘉蜜爾鬆餅菜單 老實說如果不是吃過他家鬆餅，單看雞蛋糕的價格的確會覺得偏高，不過「嘉蜜爾鬆餅」的選材真的很用心，靜香自己吃過才敢背書。
目前雞蛋糕有熊掌跟蛋型可以選，包餡與否都可以選外觀，熊掌比較大所以一份4入，蛋型則是5入。混搭雞蛋糕固定是熊掌，而分享盒則是蛋型。
「嘉蜜爾鬆餅」除了不使用這類添加物之外，還多放米穀粉，所以鬆餅吃起來多了陣陣米穀香，重點是不會脹氣，我自己超喜歡。
嘉蜜爾鬆餅餐點介紹
靜香在「嘉蜜爾鬆餅」的粉專看到推出雞蛋糕就手刀衝刺 (p.s據說店家貓掌型的模具壞掉，現在變成熊掌型或蛋型)，雞蛋糕每份蛋形5入/熊掌4入，身為重茶控看到抹茶、焙茶直接點爆
抹茶雞蛋糕 $65
「嘉蜜爾鬆餅」的雞蛋糕是可愛的造型~ 抹茶口味綠油油的，顏色不像有些加色素的綠到不自然，是專屬抹茶的乾草綠。
抹茶無額外夾餡，雖然濕潤度沒有卡士達一類的夾餡雞蛋糕那麼高，但也完全不乾口，隨著咀嚼陣陣茶香在口中迴盪真的超好吃，抹茶的香氣很迷人，但這款還不是重口的，如果跟靜香一樣身為重度茶控，焙茶的絕對是首選。
焙茶雞蛋糕 $65
抹茶雞蛋糕的茶香持久且餘韻令人著迷，但卻不是一吃就被茶味爆擊的路線，而焙茶雞蛋糕就真的是重口路線，是重茶控也能滿足的一款。
我不知道老闆的抹茶、焙茶粉是哪家，但焙茶雞蛋糕的味道跟辻利茶舖的焙茶風味很像，雞蛋糕的甜度、濕潤度都掌握得很剛好，如果你自詡重茶控，一定要來試試。
鮮草莓草莓果醬鬆餅+手打鮮奶油 $149+30
草莓季就是要吃爆草莓，最近推出4款草莓鬆餅，新鮮草莓搭配手工草莓醬、手打鮮奶油、煉乳和花瓣，靜香對草莓醬和手打鮮奶油都有興趣怎麼辦? 那就直接加在一起吧~
一整塊鬆餅當底，塗上一層手工草莓醬、手打鮮奶油和新鮮草莓。
雖然草莓果醬在視覺上沒那麼明顯，但吃的時候存在感倒是很重，不只大大增添濕潤感，也讓草莓的甜香味更出色。
這款鬆餅會附上刀叉，切開叉著享用還挺優雅，從切面比較能察覺到草莓醬的身影。
外酥內鬆綿的鬆餅多了手打鮮奶油和手工草莓醬，口感濕潤但不會軟爛，搭配上頭的新鮮草莓，每口都能吃到滿滿草莓香，是專屬冬季才能享受到的幸福感~
伯爵奶酥厚片 (隱藏版) $75
這個厚片太罪惡，抹上厚厚一層手作伯爵奶酥醬，表面能看到滿滿伯爵茶籽用料實在，在濃郁的奶酥上頭堆疊伯爵茶香風味太迷人。
沒想到兩者的味道這麼合拍，而且甜度適中超耐吃。
厚片烤到外圍酥脆而中間濕潤不乾口，口感拿捏很有層次，也是絕不能錯過的好味道。
玫瑰紅棗茶 $65、紓壓花草茶 $65
「嘉蜜爾鬆餅」的飲品選擇也不少，其中冬天推出的幾款熱飲都是無咖啡因且可回沖的品項，茶香很清爽，而且香氣順口，用來佐餐味道很不錯。
| N訪整理 |
手工果醬法式 $110（採預約制，提前一天訂購）
這款吐司要泡在蛋液裡面24小時，所以是採預約制，臨時點餐可是吃不到喔。果醬的部分可以自由挑選，靜香選的藍莓果醬香甜不膩口，還能吃到濃濃藍莓香氣很不錯。
吐司吸飽蛋液，口感相當濕潤軟嫩而且蛋香豐富，特別適合小朋友或牙口不好的長輩享用，單吃就很不錯，淋上果醬更有味道
台式打拋豬鬆餅 $110
嘉蜜爾的鹹味鬆餅會把配料直接包到鬆餅內，不會邊吃邊掉料很方便享用。
打拋豬這款人氣蠻高，吃起來辣度不會很明顯，但是香氣很夠又不會太油，肉塊吃得到相當有料蠻好吃。
雞蛋糕分享盒 (蛋型專屬) 15入/$180
嘉蜜爾後來的模具越變越多元，雖說是蛋型，但其實是鋼鐵人和美國隊長的外型，圓滾滾還挺可愛。分享盒一次可以品嘗到多種口味，很適合第一次嘗鮮的朋友購買。
一口小鬆餅 6顆/1份
小鬆餅的口感比較紮實，喜歡餅感酥脆感的朋友可以選這款，因為原料蠻純粹，不少媽媽會買給小朋友當成磨牙的點心，不過靜香還是更愛鬆綿口感的鬆餅。
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| 店家資訊 |
嘉蜜爾鬆餅 貓掌貴雞蛋糕
地址 : 台中市北屯區東山路一段50-17號
電話 : 04-2436-7251
營業時間 : 週二~週五12:00~21:30、週六日10:30~21:30、週一14:00~21:30 (額外的休息會公告在粉專)
粉專 : 嘉蜜爾鬆餅
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