嘉蜜爾鬆餅-台中北屯純手工鬆餅，多了米穀香且不脹氣，重茶控必吃濃茶系雞蛋糕，以及滿滿茶籽的伯爵奶酥厚片! (附詳細菜單) @ 靜香EAT

有些店很隱密，甚至低調到不起眼，但只要吃過一次，就會直接變成死忠粉。北屯東山路巷內的「嘉蜜爾鬆餅」就是靜香愛店之一，去年8月首次拜訪後，到年底至少又回訪4、5次，這次趁推出新品再訪，順便去他家跟「蔡桃貴」玩，初訪的分享文有手打鮮奶油和芋泥熱壓的紀錄，可以參考 : 初訪分享點我。

地點➙

「嘉蜜爾鬆餅」的位置真的超~級隱密，建議導航東山路上的「早安有喜」，轉進巷子內立刻就能看到，「嘉蜜爾鬆餅」就在「早安有喜」的正旁邊。這邊還有一個小問題，就是巷子太小，汽車比較不好停放，建議騎機車過來比較方便。

環境➙

嘉蜜爾鬆餅的店面不算大，用餐區內外都有設置，以靜香的經驗來說，夏天坐外面冬天坐裡面最舒服~ 外頭採光極佳，裡面則是比較防風，如果想撸貓的話，外面比較有機會被「蔡桃貴」臨幸喔。

蔡桃貴➙

身邊不少愛貓的朋友，看靜香IG限動拍到「蔡桃貴」隔天就衝來，肌肉健碩的豹貓人氣總是很高，「蔡桃貴」很有個性也完全不怕人，靜香第一次去就被他狂蹭，不知道是不是因為身上有慕斯的味道，「蔡桃貴」可以接受摸摸身體，但頭和肚肚是雷區喔，千萬不要亂碰，不然他撓起來可是不客氣的。

原料介紹➙

老實說，如果不是吃過他家鬆餅，單看雞蛋糕的價格的確會覺得偏高，不過「嘉蜜爾鬆餅」的選材真的很用心，靜香自己吃過才敢背書。「嘉蜜爾鬆餅」除了不使用這類添加物之外，還多放米穀粉，所以鬆餅吃起來多了陣陣米穀香，重點是不會脹氣，我自己超喜歡。

餐點介紹➙

菜單比較多張，靜香放在文末，急著看可以先往下滑~ 靜香在「嘉蜜爾鬆餅」的粉專看到推出貓掌型雞蛋糕就手刀衝刺，雞蛋糕每種口味有6個，身為重茶控看到抹茶、焙茶直接點爆

抹茶雞蛋糕 $65
「嘉蜜爾鬆餅」的雞蛋糕是可愛的貓掌造型~ 抹茶口味綠油油的，顏色不像有些加色素的綠到不自然，是專屬抹茶的乾草綠。

抹茶無額外夾餡，雖然濕潤度沒有卡士達一類的夾餡雞蛋糕那麼高，但也完全不乾口，隨著咀嚼陣陣茶香在口中迴盪真的超好吃，抹茶的香氣很迷人，但這款還不是重口的，如果跟靜香一樣身為重度茶控，焙茶的絕對是首選。

焙茶雞蛋糕 $65
抹茶雞蛋糕的茶香持久且餘韻令人著迷，但卻不是一吃就被茶味爆擊的路線，而焙茶雞蛋糕就真的是重口路線，是重茶控也能滿足的一款。

我不知道老闆的抹茶、焙茶粉是哪家，但焙茶雞蛋糕的味道跟辻利茶舖的焙茶風味很像，雞蛋糕的甜度、濕潤度都掌握得很剛好，如果你自詡重茶控，一定要來試試。

卡士達雞蛋糕 $70
如果你喜歡有夾餡的，那卡士達首推，但「嘉蜜爾鬆餅」的夾餡雞蛋糕有個問題，明明製作時看著卡士達擠不少，但烤完內餡卻有點空，視覺感來說會覺得很沒料。不過入口卻會大大被驚喜，不只咬下非常濕潤，而且卡士達醬的香氣也很濃郁，每一口都富含卡士達的蛋奶香，味道超迷人不愧是人氣NO.1。

靜香餐後跑去跟吃太多次直接變朋友的闆娘聊天，特別詢問他這點，他說他們使用的原料比較純粹，卡士達遇熱後容易溶於麵糊內，導致內餡看起來空空的，不過卡士達絕對有給足，一吃就知道，視覺感暫時無解，真心推薦用味蕾來評斷他。

手作芋泥雞蛋糕 $70
芋泥雞蛋糕一樣6塊/一份，這是老闆多烤跟我們分享的。「嘉蜜爾鬆餅」老闆最大的興趣應該就是請客，他們對於產品的外觀很要求，所以雞蛋糕有小洞或是顏色不夠深、太深都會挑出來，或直接送給客人吃芋泥雞蛋糕跟卡士達一樣，就是內餡看起來比較空，但其實芋泥的香氣很飽滿，吃進嘴進就能感受到芋泥的滑順跟風味，甜度不會太高很耐吃，但我還是更愛卡士達XD。