台南豆花是靜香蒐集的重點之一，每次到台南總要找一間來試試。前陣子南下入住窗花時光樹，就近在赤崁樓附近覓食，也才注意到邱家豆花。這家是不是老店我不清楚，但滑了一下臉書，看店家的粉專創立於2015年，所以至少開了10年。老不老店不重要，好不好吃才是重點，這家的薏仁配豆漿很搭！
邱家豆花地點環境
邱家豆花位在民族路二段上，是赤崁樓附近美食代表之一，兩者的距離步行五分鐘內就會到，真的相當近。店內有提供用餐區，雖然座位數不多，空間也不算很大，但能坐下來品嚐一碗冰涼豆花已滿足。
邱家豆花菜單
先附上邱家豆花菜單，因為這次臨時來吃，沒有特別爬文看網友推薦，就點了我們比較感興趣的口味，聽說他家的百香果豆花很熱銷，還是季節限定口味，喜歡水果香氣的朋友有興趣再自己來試試。
菜單上有標榜，店內的豆花是使用非基改黃豆製成，而且不使用果糖。
邱家豆花餐點介紹
花生豆花 $35
花生豆花是靜香到豆花店最常點的口味，邱家豆花的糖水比較沒有糖香味，但相對來說也不怎麼甜，對於不嗜甜的人來說應該還OK。
花生不算硬但燉煮到不夠軟綿，我個人比較喜歡古早味的綿密花生，覺得小小可惜。好險豆花口感非常綿密又不會太冰，飯後來一碗很消暑
薏仁豆漿豆花 $40
薏仁口味的豆漿豆花可以挑選豆漿甜度，邱家豆花的薏仁本身有蜜一點糖，所以搭配無糖豆漿特別適合。
薏仁綿密而不爛，微甜特別提香很好吃。無糖豆漿帶有淡淡豆香很清爽，配上細緻滑溜的豆花相當合拍，這碗好吃大推。
台南豆花還不少，這家不是最強，但我還蠻喜歡它家的薏仁豆漿豆花，有機會到赤崁樓附近可以試試。
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店家資訊
邱家豆花
地址 : 台南市中西區民族路二段138號
電話 : 06-221-3287
營業時間 : 12:00~21:00 (周三公休)
粉絲團：邱家豆花
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