大里的 手作麵館 大家吃過嗎? 網路上竟然沒人介紹這家!! 靜香目前在蒐集大里的牛肉麵，甚至已經做出收錄8家的 大里牛肉麵懶人包。可能是藏得比較巷子，還是在GOOGLE搜尋牛肉麵才留意到它。雖然店面樸素不起眼，不過牛肉麵的表現意外不錯，甘甜牛肉湯搭配Q彈牛肉和自製拉麵條，配上蔥香手工湯包，晚餐輕鬆解決。
手作麵館地點環境
手作麵館 位在大里路上，這邊晚上比較暗，如果不是專程來我可能一直不會留意到它。看到招牌還以為店家叫「富食」之類的名字，結果跟店名一點關係都沒有。
店內的座位數不算少，樸素的用餐空間簡單舒適，有時候還能遇到超大隻的店狗，有點可愛。
調味料都放在櫃檯旁的小架子上，網友都說他家的牛油超讚一定要加，但我怕胃食道逆流不敢多吃，喜歡這一味的朋友不妨試試。
手作麵館菜單
先附 大里上手作麵館菜單，麵食的部分有細麵和拉麵可以選擇，招牌上寫著拉麵是自製的，所以第一次來先試試看。菜單上有備註，如果沒有勾選麵條種類，一律出拉麵喔。
手作麵館餐點介紹
點餐時在牛肉麵跟小籠湯包之間猶豫很久，後來決定兩個都點。
清燉牛肉麵 大 140
手作麵館的牛肉麵有川味跟清燉兩種，看不少網友推薦清燉，第一次就先來試試清燉牛肉麵。大碗的牛肉麵肉量還不少，食量大的朋友建議加大，份量很充足。
清燉的牛肉湯味道很不錯，不油膩而且甘甜味十足又不會沒味道非常耐喝。
肉量還不少，肉質Q彈有嚼勁完全不乾柴，雖然不是入口即化但半筋半肉的口感完全不會硬我很喜歡。沒有滷汁的味道，是比較純粹的牛肉香，但整體表現還不錯。
麵條我是選擇拉麵，略有粗度且帶有嚼勁的口感很不錯，喜歡有勁道麵體的朋友可以點這個。
小籠湯包 $75
店家的湯包一份有7顆，看收口是手工製作而非機器包的。湯包皮偏厚些，但口感略Q不會太乾，搭配上鮮甜肉餡，以及明顯蔥香味，整體表現還不錯。
湯包內的湯汁還不少而且不油膩，調味也很剛好，免沾醬都夠味。
手作麵館的牛肉麵跟湯包都還不錯，有機會可以試試!
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| 店家資訊 |
手作麵館
地址 : 台中市大里區大里路262號
電話 : 04-2406-3487
營業時間 : 11:30~14:00、16:30~20:00 (週二公休)
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