不用跑台中，員林也有甜燒餅!! 小爺爺麵包車 是彰化員林人氣烘焙坊，樸素的外觀很難讓人跟秒殺麵包店聯想在一起，但走進店內最常出現的畫面，卻是客人指著還在烤盤上未裝袋的麵包說要買，殊不知整排麵包早已被預購，想吃只能等明天。店內販售的麵包品項不定期更換，前陣子推出的甜燒餅以及到訪彰化必買的蛋黃酥都是人氣商品，多層次酥香口感加上適量鹽之花，連家裡不嗜甜的長輩也頻頻稱讚。除了到店購買現在也能宅配，外縣市的朋友不用跑員林也能吃到。
小爺爺麵包車地點環境
小爺爺麵包車位於員林大同路二段上，就在富老爺豬腳、魚蕾12號和燒瓶子附近。據說最初僅是一台麵包車，就停放在員林三橋郵局前販售，後來展店面名字直接沿用，可愛的店名就保留至今。
小爺爺麵包車消費模式
小爺爺麵包車乍看之下跟一般烘焙坊沒什麼不同，但其實店內主要採預約制，架上一袋袋包裝好的麵包，以及貼上粉色標籤的禮盒，都是客人預訂的。下午時段人潮沒停過，不少客人已提前下單，所以進到店內很有效率的結帳離開，一秒不耽擱。
雖說以預訂為主，但現場也有不少麵包，只是品項不如LINE VOOM貼文內的齊全。買過的客人都知道，先預訂免等待還不用擔心會撲空，新品上市、團購品更能接收第一手消息。如果是外縣市的朋友想要宅配購買甜燒餅 和 蛋黃酥，也可以透過LINE或私訊粉專直接下單，宅配十盒免運(兩種口味加起來10盒即可)，好適合揪辦公室的朋友一起訂購。
隔日的麵包品項會在前一晚PO上LINE VOOM貼文，挑選好口味再跳回(左圖的地方)留言預訂喔!
一盤盤麵包不斷從廚房內端出來，只見裝麵包的大姐手沒停過。
建議提前預訂品項比較齊全，不然早點去有些麵包還沒出爐，太晚到可能又都被買光，很有可能會白跑一趟，所以先預訂才不易撲空，不然只能到現場碰碰運氣了。
店家標榜使用天然奶油，所以麵包跟糕餅吃起來都很細緻，也不會有吃完卡一層酥油在口中的不適感，對我來說相當加分。
麵包後頭還有濾掛咖啡，闆娘介紹說這是客人寄賣的，口味還不少而且包裝的圖樣通通自己設計，好適合一起買回家當下午茶。
小爺爺麵包車餐點介紹
甜燒餅 $480 （可宅配）
自從台中出現甜燒餅，不少烘焙業者也紛紛效仿，對我來說是不是第一家不重要，好不好吃才是重點。小爺爺麵包車的甜燒餅完全是我的菜，酥香多層次，而且鹹甜平衡超涮嘴。懷舊感十足的包裝，沒有過度使用包材，這點也深得我心。
目前甜燒餅大約一週一團，可以到店家粉專確認最新的開團時間。甜燒餅一盒內有8塊，金黃的表面綴滿大量黑芝麻，細看還有些許鹽之花。
鹽之花的顆粒或大或小，大顆粒的剛入口鹹度略高，這部分靜香有向店家回饋，闆娘說他們自己也有留意到，所以大塊的會敲碎再使用，願意傾聽消費者意見並修正的店家都好值得鼓掌。
每塊甜燒餅都沉甸甸相當有份量，近乎三分之二巴掌大，當成下午茶一塊就很有飽足感，特別適合家人朋友同享。
甜燒餅的保存建議是 : 常溫3~5天、冷藏7天、冷凍14天，冰過都需要退冰再回烤。靜香實驗了幾天，甜燒餅置於常溫5天之內吃起來跟剛拿到的差異不大，冷藏拿出來直接吃一樣很有水準，但冰超過3天保水度就會大大降低，還是趁早享用最美味。
小爺爺麵包車的甜燒餅切面不空洞，除了表面綴上芝麻和鹽之花的餅皮特別酥香，中間一層層的餅也薄脆不乾口，搭配上特製的甜燒餅內餡，吃起來有點像大甲奶油酥餅的夾餡，但沒那麼黏牙，甜度也被鹽之花平衡得剛剛好，真的很好吃。
不管有沒有吃過甜燒餅都很推薦可以試試這家!
蛋黃酥 $330 （可宅配）
小爺爺麵包車的蛋黃酥跟甜燒餅一樣，都是有開單時才買得到，蛋黃酥多在中秋前夕開單，平日僅偶爾開團，想嘗鮮的朋友鄰近中秋可以多留意。蛋黃酥一盒有6入，是適合嘗鮮和送禮的份量。
看網友之前的分享，除了蛋黃酥之外，還有芋頭麻糬酥以及客家擂茶Q餅，看起來也都好好吃。
第一次品嘗綴了鹽之花的蛋黃酥，大口咬下先是微鹹的餅皮搶占風頭，紅豆泥以及鹹蛋黃的香氣緊接著華麗登場，在口中舞出一曲華爾滋。鹹甜滋味互不搶戲，平衡得剛剛好。
蛋黃酥的餅皮蠻多層，但不管是中間或底部都不乾硬，從咬下的第一口到完食口感相當一致。
不同於一般蛋黃酥選用烏豆沙，小爺爺麵包車的蛋黃酥中間夾入綿密且保留些許紅豆顆粒的低糖紅豆餡，搭配上紅土鴨蛋黃，鹹甜組合讓人想一口接一口。
鴨蛋黃香氣濃郁咬下不出油，對於喜歡翻沙感的朋友可能不夠過癮，但我自己不喜歡太過厚重及油膩，更喜歡它家選用口感趨於細緻的鹹蛋黃。
蛋黃酥的保存建議一樣是 : 常溫3~5天、冷藏7天、冷凍14天，冰過都需要退冰再回烤。近期甜燒餅很熱賣，但真心覺得蛋黃酥的表現絲毫不遜色，下次到員林想購買蛋黃酥不妨試試。
朱古力烤麻糬 $45
有人跟我一樣，看到韓國麻糬麵包就走不動嗎? 靜香熱愛這種麵包的口感，甚至自己上網找食譜照著做，結果幾乎都失敗，總是拿出烤箱沒多久就消風，吃了個寂寞~ 上次去取蛋黃酥和甜燒餅，順便買一包來嘗鮮。
朱古力烤麻糬一包有4顆，圓滾滾又黑嚕嚕的麻糬麵包點綴不少水滴巧克力，澎綿不失嚼勁的口感我個人蠻喜歡。麵包本身就帶點巧克力香氣，咬到水滴巧克力的時候香氣更加鮮明，不甜膩特別涮嘴，不嗜甜的朋友應該也會喜歡。
鹽可頌 $28
據說這款麵包是店內人氣商品之一，咬下略紮實而中間的麵包很鬆軟，隨著細細咀嚼，清爽鹹香滋味夾著可頌獨有的香氣在口中蔓延，是很適合細品的點心。
之前曾經吃過咬下會泛油的可頌，小爺爺麵包車的可頌沒有這個情況，倒是清爽。
小爺爺麵包車的甜燒餅、蛋黃酥真的都很好吃，這次只買了兩款麵包，下次還想試試其他口味，有機會再來攻略，如果有什麼必吃的品項，歡迎推薦給我。
此為合作分享文，但內容皆為真實感受
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| 店家資訊 |
小爺爺麵包車
地址 : 彰化縣員林市大同路二段314號
電話 : 0983-342-509 (建議還是透過LINE下單，才不會店家剛好在忙而漏接)
營業時間 : 13:30~19:00(週六公休)
粉絲團 : 小爺爺麵包車
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