靜香EAT

員林甜燒餅！! 總算不用跑台中。小爺爺麵包車是人氣員林烘焙坊卻，樸素的外形很難讓人聯想到一起，但走進店內最常出現的畫面，是客人指著還在烤盤上未裝袋的麵包說要買，殊不知整排麵包被預購了，想跟吃只能等明天。店內販賣的麵包項目不定期更換，前陣子推出的甜燒餅以及彰化蛋黃酥都是人氣商品，多層次酥香甜點加上甜點之花，連家裡不嗜甜的長輩也頻頻稱讚。甜燒餅除了到店購買現在也能宅配，外縣市的朋友不用跑員林也能吃到。

小爺爺麵包車地點環境

小爺爺麵包車位於員林大同路二段上，就在富老爺豬腳、魚蕾12號和燒瓶子附近。據說原本只是一輛廂型車，就停在員林三橋郵局前販售，後來展店面名字直接沿用，可愛的店名就保留至今。

小爺爺麵包車消費模式

小爺爺麵包車乍看跟一般烘焙坊沒什麼不同，但其實店內主要採預約製作，架上一袋袋包裝好的麵包，以及貼上粉紅色標籤的禮盒，都是客人預訂的。

雖然說以預訂為主，但現場也有包裝好的麵包可以購買，只是品項不如LINE VOOM貼文內的齊全。買過的客人都知道，先預訂免等待也不用擔心會撲空，新上市、團購品更能接收第一手訊息。如果是外縣市的朋友想要購買甜燒餅，也可以透過LINE或私訊粉專直接下單，甜燒餅宅配十盒免運，好適合揪辦公室的一起朋友訂購。

隔日的麵包項目會在前一晚PO上LINE VOOM貼文，選好再跳回（左圖的位置）留言預訂喔！

一盤盤麵包不斷從廚房內端出來，只見裝麵包的大姊手還沒停過。

建議提前預訂品項比較齊全，不然早點去有些麵包還沒出爐，太晚到可能又都被買光，很有可能會白跑一趟，所以先預訂才不容易撲空，否則只能到現場碰碰運氣了。

店家標榜用的是天然奶油，所以麵包跟糕點吃起來很順口，不會吃完卡一層酥油在口中的不平衡感，對我來說相當加分。

麵包後頭還有濾掛咖啡，板娘介紹說是客人寄賣的，就連包裝的圖樣通通都是自己設計的，很適合下午茶時一起買回家。

小爺爺麵包車餐點介紹

甜燒餅 $480 （可宅配）

自台中出現甜燒餅，不少烘焙業者也紛紛效仿，對我來說是不是第一家不重要，好不好吃才是重點。小爺爺麵包車的甜燒餅完全是我的菜，酥香多層次，而且鹹甜平衡超涮嘴。懷舊感十足的包裝，沒有過度使用包材，這一點也深得我心。

[麵茶甜燒餅新上市 : 詳細圖文點我]

目前甜燒餅大約一週一團，可以到店家的粉專確認最新的開團時間。甜燒餅一盒內有8塊，金黃表面綴滿大量黑芝麻，細看還有些許鹽之花。

鹽之花的顆粒或大或小，大顆粒的剛入口鹹度略高，這部分靜香有向店家回饋，板娘說她們自己也有註意到，所以大塊的會敲碎再使用，願意聽取消費者意見並修改的店家都好值得鼓掌。

每塊甜燒餅都沉甸甸相當有份量，幾乎近三分之二巴掌大，當成下午茶一塊就充滿飽足感，特別適合家人朋友同享。

甜燒餅的保存建議是：常溫3~5天、冷藏7天、冷凍14天，冰過都需要退冰再回烤。靜香實驗了幾天，甜燒餅放在常溫5天之內吃起來跟剛拿到的時候差不多，冷藏後直接吃也不錯，但冰超過3天保水度就會大大降低，還是趁早最美味。

小爺爺麵包車的甜燒餅切面不空洞，除了綴上芝麻和鹽之花的餅皮特別香，中間一層層也薄脆不乾口，搭配上特製的甜燒餅內餡，吃起來有點像大甲奶油酥餅的夾餡，但沒那麼粘牙，甜度也被鹽之花平衡得剛剛好，真的很好吃。

很推薦愛嘗鮮的朋友可以來試試！

蛋黃酥 $330

小爺爺麵包車的蛋黃酥跟甜燒餅一樣，都是有開單時才買得到，蛋黃酥多在中秋前夕開單，平日偶爾開團，想嘗鮮的朋友可以在中秋附近多注意。蛋黃酥一盒有6入，很適合嚐鮮送禮的份量。

看網友之前的分享，除了蛋黃酥之外，還有芋頭麻糬酥以及客家擂茶Q餅，看起來也都很好吃。

第一次吃綴了鹽之花的蛋黃酥，大口咬下先是微鹹的餅皮搶佔風頭，紅豆泥以及鹹蛋黃的香氣緊接著華麗登場，在口中舞出一曲華爾滋。鹹甜滋味互不搶戲，平衡得剛剛好。

蛋黃酥的餅皮酥鬆，但無論中間或底部都不乾硬，從咬下的第一口到吃完的樣子相當一致。

一般蛋黃酥採用烏豆沙，小爺爺麵包車的蛋黃酥中間夾入綿密且保留一些許紅豆顆粒的低糖紅豆餡，搭配上紅土鴨蛋黃，鹹甜組合讓人想一口接一口。

鴨蛋黃咬下不出油，對喜歡蛋黃翻沙感的朋友來說可能不夠過癮，但我自己不喜歡太厚重及油膩的蛋黃，所以很喜歡這樣的口感。

蛋黃酥的保存建議一樣是：常溫3~5天、冷藏7天、冷凍14天，冰過都需要退冰再回烤。最近甜燒餅很熱賣，但真心覺得蛋黃酥的表現不色，下次到員林想買蛋黃酥試試看。

朱古力烤麻糬 $45

有人一樣，看到韓國麻糬麵包就走不動嗎？ 靜香熱愛這種麵包的味道，甚至自己上網找食譜照著做，結果幾乎都失敗，總是出爐沒多久就消風，吃了個寂寞~上次去取蛋黃酥和甜燒餅，順便買了一包來嚐鮮。

朱古力烤麻糬一包有4顆，圓滾滾又黑魯魯的麻糬麵包增加了水滴巧克力，鬆軟不失嚼勁的口感我個人蠻喜歡的。麵包本身就帶點巧克力香味，咬到水滴巧克力的時候香味更加濃郁，不甜膩特別涮嘴，不嗜甜的朋友應該也喜歡。

鹽可頌 $28

據說這款麵包是店內人氣商品之一，麵包很鬆軟，隨著細細咀嚼，鹹香滋味夾著可頌突出的香氣在口中散發，是很適合細品的點心。

之前曾經吃過咬下會泛油的可頌，小爺爺麵包車的可頌沒有這種情況，蠻好吃。

小爺爺麵包車的甜燒餅、蛋黃酥真的很好吃，這次只買了麵包，下次還想試試其他的產品，後面有機會攻略，如果有什麼必吃的品項，歡迎推薦給我。

此為合作分享文，但內容皆為真實感受

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店內資訊

小爺爺麵包車
地址 ：彰化縣員林市大同路二段314號
電話：0983-342-509（建議還是透過LINE下單，才不會店家剛好在忙而漏接）
營業時間 ： 13:30~19:00（週六公休）
粉絲團：小爺爺麵包車

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