上禮拜去完暮暮市集 順路到附近吃晚餐
之前聽說有一家叫皇盛祥的湯包店 從北平路展到向上路這邊來
雖然現在已經改名為"皇宸饌小籠湯包" 但都到附近 怎麼能不去朝聖一下
用餐當天比較早到 我們是第一組客人
沒想到陸續一直有人湧進來 等我們的餐點上齊後 整間店也坐滿人
看到許多人進來徘徊卻找不到位子 只好轉出去改外帶 用餐時段生意真得很好
店內的座位不會太過擁擠 光線也很明量充足 還算挺舒適
店家的廚房在外面 但是湯包、水餃則在裡面製作
往玻璃內望就能看到師傅們努力的桿皮包餡 做出一顆顆湯包和水餃
店內採半自助式 除了餐點是由店員配送之外 醬料、餐具、茶水都自行取用
桌上提供的醬料還不少 黑白醋、香油、醬油甚至是薑絲都有
旁邊的冰箱內有汽水、果汁、烏龍茶
如果吃麵喜歡搭配小菜的朋友 這邊也有許多選擇可以慢慢挑慢慢看 一律$30
記得結帳的時候跟店員說一下就好
店內免費提供冬瓜茶給入內消費的顧客
當天實在太熱了!!入坐立刻先倒一杯冬瓜茶消消暑
就免費的冬瓜茶來說 還算挺有味道而且不會太甜 只是尾勁稍稍弱掉 但真的不計較
老闆這麼大方提供給我們消暑 嫌棄的人就太沒良心了
先赴上菜單給大家參考一下
靜香標題提到的"幸福全餐"就是所有湯包、蒸餃各來一份
這樣的組合搭配當然比較便宜
如果一群人來 真得很適合點這個 不僅可以品嘗多種口味 也可以省點荷包
店家的餐點都是現點現做 但等待時間不會太久
不一會 所有餐點就都到齊
店家的餐點分量都不小 如果食量沒有非常大 任選一道享用就很足夠
燙青菜$40
青菜的份量還不少 而且挺新鮮
上頭的肉燥非常古早味 不會太鹹 拌完享用超下飯
酸辣湯$50(大)
店家的酸辣湯非常大碗
烏醋加得不多 所以湯挺清澈 但酸度還可以
喝起來偏清淡 少了傳統酸辣湯的辣勁 總覺得不夠味 略嫌可惜
不過酸辣湯的料非常豐富 木耳、豆腐、筍絲等等 給得豪邁
靜香光是吃料就覺得半飽 非常實惠
每次去吃水餃 男友必點酸辣湯
不過男友愛喝湯 而靜香喜歡吃料 所有料撈光光 湯直接遞給旁邊的男友
超完美的搭配
絲瓜蒸餃$80(8顆) - 每日限量
蒸餃圓滾滾 身形比較短 不同於外面扁長的造型 非常可愛
蒸餃不小顆 夾起來頗有份量
這個口味是每日限定的 太晚來可試吃不到的喔!!
這個蒸餃的SIZE其實一口塞還挺剛好 但很好奇裡面究竟包含多少湯汁
咬下蒸餃的外皮 鮮甜的湯汁立刻流出來 滿是絲瓜的精華 份量還不少
蒸餃的皮不算薄 但吃起來不乾硬
中間的絲瓜吃起來口感不是很明顯 但味道倒是很出風頭
絲瓜口味的蒸餃吃起來相當清爽 完全不會太油膩 是很耐吃的口味
蝦仁蒸餃$98(8顆)
這款蒸餃是菜單上唯一店長推薦 怎麼可以不試試
與絲瓜蒸餃一樣都很渾圓
咬開之後驚見一隻大蝦出來跟我們say hello
真的是一整隻蝦!!! 用料非常大方
蝦子新鮮 口感很脆
雖然這款蒸餃的湯汁沒有絲瓜口味那麼多 但因為有拌入韭黃 所以味道更加濃郁
整個風味還不錯 靜香個人挺喜歡
招牌湯包$80(8顆)
靜香最愛吃湯包 既然這個口味是招牌 肯定最厲害
湯包的SIZE不算大 但一顆就滿滿一口也算滿足
皮看起來略有厚度 特別是摺痕的部位 吃起來覺得口感不夠好
咬開發現裡面的餡填得很滿 幾乎沒有多餘的空間 用料相當大方
這個口味非常特別 是芝麻加上豬肉的組合 頭一次嘗試很新奇
吃起來有淡淡的芝麻香 與豬肉的味道搭配起來不衝突
但還是喜歡將兩者分開來品嚐 混在一起的味道吃不太習慣
不過湯包的湯汁非常豐富 相當juicy
餛飩乾麵$80(6顆)
店家的麵都可以免費加大 在這個萬物齊漲只有薪水沒有漲的年代 真的太佛心
所有麵條都是店家自製的手工刀削麵 靜香就愛這一味
乾麵一送上 份量大到令人驚呼
如果小鳥胃的女孩來用餐 應該只能吃完一半吧!!
麵條上頭淋了肉燥醬汁 還鋪紅蔥酥、海苔絲、青蔥
旁邊再擺一把青菜 配色豐富許多
六顆不小的餛飩幾乎要把麵條給覆蓋
餛飩單吃不是很有味道 不過內餡填得超滿 而且調味不過重 是清爽的餛飩
麵條很有厚度 吃起來還挺有嚼勁
醬汁夠味卻不會太鹹 非常適合搭配乾麵享用
可惜醬汁的量不夠多 所以拌完之後味道還是略嫌不足 整體來說太過清淡
下次去應該會請店家給我多一些醬汁 風味一定大大提升
紅燒牛肉麵$135
牛肉麵除了可以免費加大之外 加湯加麵也不用錢!!
都替老闆感到擔心 這樣真的會賺錢嗎?
牛肉麵非常大一碗 對於食量大的男生來說 份量也相當充足
靜香超喜歡喝牛肉湯 特別是紅燒牛肉湯
濃郁的湯頭 帶點甘甜味 滿滿牛肉的香氣融在湯裡面 每一口都很幸福
店家的湯頭味道還不錯 有濃卻不會濃到膩 重點是不會太油膩 相當耐喝
牛肉約有五大塊
肉吸附滿滿湯汁 吃起來味道還不錯
吃起來軟但不夠嫩 咀嚼感稍微明顯一點 如果口感再嫩一點就太完美啦
麵條也是使用自製的手工刀削麵
大家一定以為麵條泡在湯裡麵就會太過軟爛對不對 但意外保留口感
雖然跟乾麵相比可能真的略軟些 但還算挺有嚼勁
麵條吸附濃郁湯頭 單吃就能品嘗到牛肉湯的香氣 搭配起來超級好吃
皇宸饌的餐點份量都不小 讓顧客用銅板架就能享用到非常飽足的一餐
餐點整體來說表現不差 其中蒸餃和牛肉麵都讓人想再訪
如果今天晚餐還沒決定好 不妨到皇宸饌享用 餐後還可以到綠園道走走
皇宸饌小籠湯包
地址:台中市西區向上路一段95號之2號
電話:04-2302-0620
營業時間:週四公休
週一~週三、週五11:30~20:00
週六、週日11:00~20:30
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