距離除夕夜只剩30天，大家的年菜準備好了嗎? 「有春茶館年菜」超豐盛，自取或冷凍到府都可以，簡單加熱快速上桌就像大廚在你家。「有春茶館」是台中人氣台菜餐廳，多款經典手路菜一次幫你送備齊，不管是燒雞、醉蝦、米糕還是餐後絕不能少的發糕、米糕，年菜組內通通有。省去東奔西跑的採買時間，讓家人過年不再忙得像陀螺，能真正抽出時間保握大家相聚時刻。
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有春茶館年菜組每年都很熱銷，其中冷凍年菜特別受歡迎，常常還沒開放訂購就有不少朋友在詢問。雖是主打冷凍宅配年菜，但住不遠的人也能先預訂，除夕前一天再到店取貨，不用囤在冰箱大半月! 如果是訂購冷凍宅配，(本島)1/24之前預訂整套含運超划算，年菜組會於過年前2~3週寄出，記得把冰箱空間清出來喔。假如有外島的朋友想訂購，運費部分歡迎致電洽詢，可以獲得最正確的一手資訊!
有春2024冷凍年菜分為 日日有春(7件組) 和 年年有春(9件組)，小家庭選7件組就很夠吃，大家族來份「年年有春」份量也很剛好。這次靜香分享的是「日日有春」，組合內包含燒雞、醉蝦、米糕等過年少不了的經典菜餚，即使是長輩同桌用餐也絕對吃得慣。近年提倡「綠色餐桌」這個概念，期待大家在用餐的同時，努力縮短食材從產地到餐桌的距離，並盡量採用在地當令食材。有春茶館今年設計的菜餚，食材幾乎取自中台灣在地農產品，真正落實減少碳足跡!
兩套年菜的內容如列表 👇 目前訂購7件組就免費加贈 蛋黃麻糬芋圓一盒，訂購9件組再送 有春招牌拌麵醬一罐。如果家裡人多想吃得更豐盛，也可以單品項加點，單品項的售價可以參考預購單。
| 日日有春 冷凍年菜7件組 $4288 栗子燒雞 麻油米糕 魷魚螺肉蒜 台味蔬食白菜滷 紅露醉蝦 高梁香腸 拇指發糕 |
年年有春 冷凍年菜9件組 $5288 黃金洋蔥燉鴨湯 麻油米糕 魷魚螺肉蒜 台味蔬食白菜滷 紅露醉蝦 高梁香腸 黑胡椒肋排 拇指發糕 蛋黃麻糬芋圓 |
紅露醉蝦是用紅露酒搭配中藥材調味，酒香豐富卻不厚重，帶點淡淡中藥香氣讓人一吃上癮，是最傳統的古早味。蝦子非常新鮮，肉質Q彈不黏殼，而且酒香夠入味很好吃。重點是店家貼心把蝦刺剪除，大人小孩享用都更方便安全，連小細節都講究好加分。
高梁香腸特別選用大安農會以安心豬製成的香腸，三分肥七分瘦的黃金比例讓香腸Q彈脆口又不會太油，加上有春是以先蒸後煎的方式料理，使表面微酥但不乾硬，即使牙口不好的長者也能輕鬆享用。
帶點淡淡酒香的香腸風味頗具層次，單吃就很涮嘴，夾些蒜頭和大蒜更夠味，超適合佐杯小酒。
栗子燒雞端上桌立刻就有過年的氛圍，選用雲林在地雞隻搭配上西螺特產的手工釀造醬油製成。亮褐色雞皮光看就很入味，甘醇不死鹹的醬油透過費工的料理過程，緩緩被雞肉吸收，保留肉汁的雞肉口感細緻不乾柴，入口除了雞肉本身的甜味，還透出陣陣醬香味，香氣充足但不死鹹，單吃下飯都適合，這道靜香個人很喜歡。
往下一挖會發現，雞肉底下舖了燉煮到軟綿卻不爛的栗子，以及些許蔬菜。當吸飽醬汁的雞肉再加熱時，釋出的精華肉汁剛好被蔬菜完整吸收，不用額外調味就能收穫一盤鮮味十足的時蔬，這招必須學起來，加菜不求人。
麻油米糕(素)是有春茶館深受歡迎的一道主食，以麻油、老薑、乾香菇搭配上福興鄉的長糯米飯製成。蒸熟的彈牙米粒拌入炒料之中，將所有食材的香氣完整吸收，Q彈長糯米口感極佳，最讓人驚豔的是，即使多放置一下，涼掉也絲毫不乾口，依舊是讓人想一口接一口的香噴噴米糕。
大匙一挖，底下的香菇給得大方，隨著咀嚼能品嘗到麻油、香菇多層次的風味，以及淡淡不辣口的薑香，吃完會立刻回味。大家是不是最先被上頭的芋籤絲吸引，這是到店用餐限定的服務喔，只要在店裡點這道就免費送炸芋籤。
大魚大肉的年夜飯也需要有清爽蔬食來搭配，這道台味蔬食白菜滷(素)是以古早味白菜滷搭配多款新鮮蔬菜製成，金黃湯汁透著光澤絲毫不油膩，蔬菜的清甜被完整保留，即使是加熱過後口感也恰到好處，相當解膩。
其中花椰菜並不適合冷凍保存，一經過冷凍就會失去脆度，咬下還會出水，所以冷凍的台味蔬食白菜滷不含有青花菜。喜歡這一味的朋友，可以買花菜回家汆燙，再加進去一起拌著享用喔!
魷魚螺肉蒜是有春茶館一到年節就被搶翻的菜色之一，裡面滿滿魷魚、螺肉、香菇以及排骨相當有料，清澈的湯頭不顯油膩，但卻把食材的香氣都煮進湯裡，每一口都很鮮甜。
魷魚跟螺肉的口感蠻好咀嚼，是長輩也能輕鬆享用的料理，而帶有軟骨的排骨不會太硬，脆口好吃我自己超喜歡。
這道如果是以冷凍宅配方式運送，也不含蒜苗和芹菜喔，這兩種蔬菜也不適合冷凍，口感都會大打折扣。可以自行買蔬菜回家，趁加熱的時候放進去一起煮，直接完美還原。
過年怎麼可以少了發糕、年糕這類充滿寓意的小點心，所以有春茶館特別端出造型迷你可愛，但卻精緻無負擔的拇指發糕，以純米製成不加粉，口感比市場買的那種發糕更加Q彈，不會鬆鬆乾乾的，還蠻令人驚喜。而且大小剛剛好，吃點甜又不會多到膩口，挺不賴。
上頭是農會販售的玫瑰花醬，花香輕盈不會太濃烈，淡淡甜香很加分。
圓滾滾的黃金球是不是討喜又可愛，只要訂購日日有春 冷凍年菜7件組就免費送這份蛋黃麻糬芋圓。這款小點心中間超有料，外酥內Q彈還夾著細緻芋頭餡跟蛋黃，甜度不高也完全不油膩，是非常涮嘴又好吃的餐後小點。
這套年菜組也可以到店享用!! 有春茶館只有除夕休一天，初一就開始營業，如果家裡人多或有親友想帶他們到外面聚餐，這邊是個不錯個選擇。不用在家忙半天，連加熱的功夫都省了，直接到店讓老闆幫你把熱騰騰年菜端上桌。有個專屬於到店品嘗熱年菜的小優惠要報給大家知道，點「日日有春 冷凍年菜7件組」的朋友，可以用 $888 加購原價 $1280 的 黃金洋蔥燉鴨湯 喔
光看這隻鴨的份量就知道超適合多人分享，洋蔥燉鴨湯一端上桌，濃郁洋蔥香氣撲鼻而來。闆娘說這是以大量新鮮洋蔥搭配整隻鴨去燉煮的濃郁湯頭，不只能品嘗到洋蔥和鴨肉的清甜，香氣也完整保留在鴨肉與湯頭裡。兩者香氣完美融合，這一道千萬別錯過。
一開始聽這道菜的介紹，說是整隻鴨跟洋蔥一起慢燉，還擔心肉質會因此燉久而失去口感，沒想到依舊保留鴨肉的Q彈，更多了洋蔥的香氣和甜味，看看鴨腿就知道多麼juicy，細緻彈牙的口感好好吃，如果很多人一起用餐，很推薦可以加點。
這鍋吃不完記得打包回家，加點水再丟兩大顆洋蔥進去煨煮，不會輸給剛端上桌的瞬間!
雖然這道不在年菜組內，但靜香私心推薦有到店享用熱年菜別錯過這一盤。炸到外層酥脆中間依舊軟Q不黏牙的麵茶炸年糕，也是有春茶館的人氣商品，甜度適中很耐吃，又不會越嚼越黏糊，搭配麵茶一起吃更添香氣，小朋友都超愛。
飽足後，別忘了來一份季節限定的「不能莓有你」把甜點胃也塞滿滿。以新鮮大顆的草莓把手砌冰沙柱團團包圍，不只淋上草莓醬和煉乳，更有一球冰淇淋在上頭點綴，看起來超有冬天的氛圍。
以高腳杯當容器盛裝看起來超有氣勢，煉乳、草莓、冰淇淋根本是最佳拍檔，隨便挖都是濃濃草莓甜香味。
中間的冰沙柱多挖幾下就能品嘗到最細緻的草莓剉冰，大人小孩都愛不釋手，不妨趁著草莓季嘗鮮一波。
過年揪親友到外頭吃好料，省去備餐的時間，才能真正與家人好友共度難得的春節時光。別忘了舉杯同喜，慶祝平安邁入新的一年，也順便為新年的自己打氣!
「有春茶館」一共有兩間門市，分別位於 大進街 與 大智路 上。大紅的「春到」透出濃濃春節氛圍，店內更撥放著輕快的年節歌曲，每次來都忍不住跟著哼起來。家人朋友總說現在過年越來越沒有年味，想感受年節氣氛，來邊就對了。
有春茶館的裝潢相當古樸典雅，木製家具搭配上各角落點綴的復古物，充滿濃濃懷舊風格，難怪不只年輕人喜歡來這邊追求特色台式茶點，就連長輩也對充滿情懷的各式手路菜念念不忘。
店內空間很寬敞，容客量還不少，不管是三五好友聊天聚餐，還是想帶著一大家子外出用餐都很適合，但建議都要提早先訂位，比較確保在春節期間能有座位喔。
2/11(初一）到 2/14(初五)的春節期間，只要預約熱年菜就加贈有春風味甜品旺來杏仁露，年節期間的售價如下表👇
| 2-4人組2888加10% 4-6人組5888加10% 8-10人組8888加10% |
有春茶館很先進，引進機器人協助出餐，大大提高送餐效率。
想找2024新春期間有營業又適合聚餐的餐廳嗎? 連續三年得到經濟部商業署台菜餐廳殊榮的 有春茶館 推薦給大家
附上年菜訂購單供朋友們參考!
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| 店家資訊 |
有春茶館 大墩店
地址 : 台中市南屯區大進街377號
電話 : 04-2322-1669
營業時間 : 11:30~21:00
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有春茶館 大智店
地址 : 台中市東區大智路55號
電話 : 04-2222-0618
營業時間 : 11:30~21:00
粉絲團 : 有春茶館
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