靜香EAT

雲林北港的「青松餐廳」不僅是在地老字號，更是不少人辦桌、聚餐的首選。靜香去年初二陪靜香媽回娘家，舅舅就招待我們到這邊用餐。光看門口停車場塞滿滿就到人氣有多旺，都懷疑是否雲林外出用餐的人都擠到這邊來。宴會廳的座位數還不少，但過年期間依舊座無虛席，幾乎是前面的客人剛吃飽離開，預約後面時段的人就立刻入座，雖然同場的人互不認識，但這樣超有年味。

這是靜香從店家粉專找到的 青松餐廳2024年菜菜單，核對一下跟去年菜色幾乎一樣。我們是到店內用，所以品嘗的餐點跟右邊套組差異不大，至於售價因為不是我付錢，所以不清楚是否有調漲。看網友在粉專底下的詢問，如果是外帶只有提供自取喔!

涼拌海蜇皮是最早上桌的涼拌菜，之前出餐是純粹海蜇皮，今年的品名為「五味鮑魚拚海蜇皮」，感覺奢華度更升級。撇除掉鮑魚的部分，去年的涼拌海蜇皮調味還不賴，爽脆口感當成開胃菜很加分。

上湯小排翅是靜香最愛的一道，羹湯濃郁卻不濃稠，而且料很多。其實靜香平時是不吃魚翅的，畢竟沒必要為了口腹之慾害到鯊魚，但撇除這一點，這道湯品真的很好喝。口味跟大家喜宴常吃的海鮮羹幾乎相同，湯蠻大鍋12個人分享都不嫌少。

鯛魚櫻花蝦米糕也是靜香這一桌飛速被掃光的一盤，剛開始看到照燒色澤還以為是鰻魚，入口才發現是鯛魚，但的確是照燒風味。鯛魚不會太乾，肉質還蠻細緻，但我更愛旁邊的櫻花蝦。雖然略為偏硬對牙口不好的長者沒那麼友善，但拌著Q彈米糕味道很棒，會想多來一碗。

石斑魚清蒸份量不小，12個人分食都不嫌少，魚肉口感細緻，吸飽甘醇湯汁後每一口都鮮甜，聽說喜歡吃魚的外婆自己就掃掉大半條。

菜單上有一道叫「大蝦三明治」，但這盤看起來跟三明治沒什麼關係XD，所以不確定是否有更換菜色。麵線蝦外頭的炸麵線口感很酥脆，咬下卡滋卡滋又不油膩還不錯，但上頭的淋醬我個人不愛。雖然蝦子不算大隻但口感不會爛，是大菜中間的小驚喜。

炭燒豬肋排上桌肉控們都要暴動了，這道大家快速分食而且都很稱讚，肉不單薄又好咬，雖然對牙口不好的長輩來說還是稍微費力，但多數人都吃得津津有味。豬排不乾柴而且鹹香入味，濕潤度也剛剛好，真的很好吃。

九孔鮑是當天的涼拌菜之一，但今年的命名是「蟹黃百花帆立貝」，搭配上蟹黃的帆立貝應該也不錯。靜香爬了店家粉專的圖片，都沒有看到這一道，所以保留點神祕感讓今年有去用餐的朋友親自揭曉。

生干貝火鍋也是大家瘋搶的一道，光看大size干貝和底下滿滿蔬菜就知道湯頭多鮮甜，雖然調味不重但相當順口，蔬菜都蠻新鮮。但小朋友幾乎都是撈光干貝就不吃了，這道反而深受長輩喜歡。

這道不在今年菜單上，所以靜香也不知道他叫什麼名字。出餐時頗精緻，麻雀雖小五臟俱全，開蓋後裡面是各式蒸物，有南瓜、蝦子、香菇、銀杏、肉丸子等等，口味不差，但調味也是比較清爽，今年取消有點可惜。

蛋糕每桌都有一大份，但吃完鹹食已經飽到天靈蓋，所以就把兩桌的蛋糕都帶回外婆家，結果晚餐又有訂新的餐，蛋糕直接被大家忽略，因此好不好吃我也不清楚。

寒天芒果凍跟蛋糕一樣，只有小朋友一拿到就開吃，大人幾乎都是帶走回外婆家，所以這個靜香也沒有品嚐到。

過年就是要跟平時不見的家人好好團聚，特別是阿公阿嬤、外公外婆還健在的朋友，別忘了撥出一些時間關心他們一下喔。

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青松餐廳
地址 : 雲林縣北港鎮太平路369號
電話 : 05-783-6548
營業時間 : 11:30~14:30、17:30~20:30
粉絲團 : 青松餐廳

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