靜香EAT

愛吃牛肉麵，特別是肉不夠多會生氣的人，請來這邊報到！員林的「三民牛肉麵」每碗肉量都給得不手軟，紅燒、清燉皆份量十足，酸菜無限量加到爆，而且小碗麵量就超飽足，追求CP值這邊請。

員林「三民牛肉麵」是年中新開幕的，紅布條上寫著「來自觀音許家牛肉庄的好味道」，住中部的朋友不用跑遠，就近就能品嚐到超便利。現在只要消費就送一份小菜，送到紅布條卸下的那一天~

店內用餐空間簡約但乾淨，不僅提供環保餐具，各式醬料和酸菜，也都放在架上讓顧客自行取用。

先附上菜單，當天牛雜系列沒有賣不確定之後是否提供。

清燉牛肉麵 - 寬麵 $110
小碗的牛肉麵份量就不小，肉大塊又多用料超實在，是吃得飽的量。

清燉湯頭很清爽，入口能品嘗到些許蒜頭香以及洋蔥的味道，搭配上小白菜、香菜和芹菜更顯層次，不油膩特別耐喝。

牛肉每塊都很厚實，大口品嘗相當過癮。口感比較紮實有嚼勁，甚至帶點嫩筋，吃起來沒有額外滷過，主要是牛肉的香氣和蔬菜甜味蠻清爽，特別適合口味清淡的朋友享用。

小碗麵量意外很飽足，寬麵口感還不錯，不要泡太久帶點嚼勁不會太爛，而且麵條吸了湯汁蠻有味道。

紅燒牛肉麵 - 細麵 $125
大碗的牛肉麵適合食量大的朋友來挑戰，不僅是湯、肉、麵，就連青菜都給得很大方。散在碗中的牛肉夾至一處之後直接被驚到，這個肉量非常可以!

紅燒湯頭帶有濃郁蒜香，喝起來不會太油膩，鹹甜滋味適中還會回甘，味道蠻不錯。

牛肉大塊厚實，但意外軟嫩好咬，連牙口不好的朋友也能輕鬆享用。半筋半肉的口感還不賴，雖然滷汁的香氣沒有很明顯，但口感相當出色，是軟嫩不失嚼勁的大塊牛肉，愛吃肉的朋友必須來一碗。

細麵很優秀，不會軟到沒口感，即使慢慢享用多放一下，口感依舊很棒，不會變糊糊爛爛的我喜歡。

店內的小菜種類不算多，但分量給得很有誠意!

黃瓜是消費會贈送的小菜，保留脆度的黃瓜調味酸酸辣辣，還帶有香油的味道，偏重口味。

米血 $20
米血滷到蠻軟嫩，醬油香氣濃郁滋味微偏鹹，是很下飯的小菜。

豆干 $20
豆干的孔洞還不少，滷過再搭配上醬汁蠻有味道，也特別下飯。

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三民牛肉麵
地址 : 彰化縣員林市三民東街334號
電話 : 04-833-0334
營業時間 : 11:30~19:30 (不定時店休，怕撲空建議出發前致電確認一下)
粉絲團 : 三民牛肉麵

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