靜香EAT

「野人舒食」是這兩年在網路相當知名的舒肥料理，除了常見的雞胸，還有豬、牛排跟各種魚類。
舒肥料理是一大趨勢，除了能減少攝入的油脂、調味之外，也因料理的溫度不會太高，更能保留食材的營養，雖然大部分舒肥都主打雞肉，但其實魚排、豬排甚至是杏鮑菇也能利用舒肥法保留最鮮美的狀態。退冰後可以利用煎鍋稍微加熱，或是烤箱、氣炸鍋、微波爐等等都超方便，平均五分鐘就能美味上桌兼具效率和風味，誰說廚藝不好變不出美味佳餚。

野人舒食的產品收到後記得要立刻放冷凍喔，要料理前再提早拿出來退冰，這樣才能品嘗到最新鮮的狀態喔!

野人舒食的食材加熱方式各異，像是雞胸、杏鮑菇開袋即食，也能簡單加熱後享用，鮭魚退冰後隔水加熱到喜歡的溫度，或是稍微在熱鍋上煎熱就很美味，如果是豬排、牛排、雞腿、鴨胸等等，也能開袋即食但不建議，還是稍微加熱之後比較美味，加熱方式則看每個人家裡有哪些廚具而異。

在加熱舒肥料理的時候可以順便煮蛋，舒肥餐除了肉之外，也少不了來顆水煮蛋，蛋白質upup!

加熱後倒出來就可以直接享用囉~

蒜脆杏鮑菇
野人舒食的杏鮑菇口味還不少，老闆特別找彰化在地小農合作，在品質上的要求一點也不馬虎，利用鎖水技術把杏鮑菇的水份完全保留，搭配特製的蒜粒和黑胡椒粒提味，退冰後開袋即可立刻食用，不管是當成佐菜或下酒菜都很不錯，如果不喜歡冰涼口感的話，也可以稍微隔水加熱再品嘗，風味依舊!

杏鮑菇每塊都不小，相當脆口彈牙而且菇味很濃郁，微鹹香調味不厚重，喜歡杏鮑菇的朋友別錯過，一口一塊超涮嘴。

頂級舒肥菲力鮭
這個size的鮭魚排一般只有在動輒2.3百塊的簡餐或排餐店才看得到，選用智利的鮭魚製成，不只相當厚實而且肉質細緻，透出美麗的橘紅色澤。調味的部分相當天然，迷迭香、巴西里、檸檬等都是經典的香料，既能增添風味、減少腥感又不影響鮭魚本身的甜香。

靜香把鮭魚連同杏鮑菇和雞蛋一起加熱，省去油煎的步驟讓鮭魚看起來沒有油亮亮，但是鮭魚本身就含有豐富油脂，大量Omega 3超健康，入口也完全不乾澀，肉質細緻且濕潤夠味，不大會腥而且無刺很方便吃，不用把廚房搞得油膩膩就有魚排可以享用很不錯，特別推薦給生酮飲食和低碳飲食者食用。

從剖面看就知道有多厚實，帶皮的鮭魚滿滿膠質口感超棒。

伊比利黑豬
野人舒食的豬肉是西班牙的伊比利黑豬，油脂含量相當豐富，但脂肪組成接近橄欖油，以不飽和脂肪酸組成，趁熱吃味道還不錯! 豬肉用百里香和迷迭香等等調味，口味不會太重，淡淡香料味我還滿喜歡。

豬排退冰後記得用紙巾把肉上面的水份吸乾，在熱鍋上頭把肉的兩面分別煎3分鐘左右最剛好，建議不要加熱太久以免肉汁流失或變太乾，如果喜歡表面酥一點就多煎幾分鐘，讓表面微上色口感也不錯!

豬肉很厚實，煎完之後剪開還蠻多汁，粉嫩的肉質完全不乾柴，淡淡黑胡椒香氣很提味，肉的味道夠又完全不腥，但因為伊比利豬的脂肪含量不低，建議趁熱享用比較美味喔。

既然要自己在家做低卡餐，當然要秉持少油少調味囉! 靜香跟大家分享幾道超簡單的料理給大家參考。

靜香先把食材全部處理起來，櫛瓜切片、紅蘿蔔切丁、玉米剝米、瓠瓜刨絲、豆干切片。

把玉米、紅蘿蔔、櫛瓜和金針菇入鍋燙熟，撈起來放在旁邊待用。

把金針菇切成小段，拌入玉米、紅蘿蔔之後再撒點胡椒拌勻就可以享用囉。

豆干切片之後，加點黑糖、蠔油跟甘草片，加點水稍微滷到入味，調味不會太重，淡淡醬香還有豆干的味道相當下飯。

把蝦米洗淨之後，加50ml左右的水和蝦米、瓠瓜絲一起入鍋加熱，蓋上鍋蓋之後轉中火悶煮，定期攪拌一下到瓠瓜軟化，加點鹽巴就可以關火起鍋! 瓠瓜軟嫩細緻超下飯，口感相當濕潤很好吃。

在鍋中倒50ml的水，放入蝦米和高麗菜再加上滷豆干的滷汁去悶煮，定期攪拌到高麗菜悶軟就可以開動囉!

煮完的菜色一字排開，不管是帶便當外出或是擺餐盤都能做出美味的料理，想擺每一點可以用杯子或模具把米飯塑型。

把米飯擺在中間，所有菜均勻鋪在外緣，這樣吃起來超飽足而且 非常豐盛~

櫛瓜片平均鋪在盤子上，放上鮭魚排、配菜和米飯，搭配起來清爽又飽足超值得試試!

擺盤後自己相當滿意，立刻PO文跟大家分享，大家很捧場努力稱讚我，男友也說這樣的搭配很好吃，自己在家搞定不費時又美味，即便不常料理也能輕鬆完成。

野人舒食的魚排、豬排都滿好吃，大塊、厚實而且調味也棒，簡單加熱就可以快速享用很值得吃。
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