靜香EAT

夏天最具代表性的水果就是芒果，靜香用台灣好農的「台東夏雪芒果」跟大家分享幾道點心。
黃澄澄的芒果不只果肉厚實、多汁，而且香甜的味道讓人愛不釋手，台東夏雪芒果來自台東十股，以土芒果為母本改良，是台灣第一個有專屬身分證的芒果品種。每箱重達4.2台斤，顆顆飽滿做成各種點心都消暑!

每顆芒果都不小，收到的芒果有些熟得剛剛好，可以立刻享用，有的則比較綠還要再放一段時間才能吃。偏綠和偏硬的芒果要放在常溫通風處待熟，芒果轉熟微軟化，而且香氣明顯、蒂頭出現蜜汁之後就可以用紙袋或報紙包起冷藏。

把芒果切塊直接吃是最大眾的享用方式，夏雪芒果的果肉跟愛文一樣肉厚多汁而且口感細緻，同時保留土芒果的濃郁香氣，可說是結合金煌、愛文和土芒果的優點。黃澄澄的果肉香黃金一般耀眼，放到冰箱內冰鎮過再享用讓人愛不釋手。

把芒果跟牛奶一起打也是很適合夏天的果汁牛奶，芒果結合牛奶的味道相當清爽，稍微加點蜂蜜或糖就是很消暑的聖品，黃澄澄一杯超誘人!

芒果搭配西米露大家肯定都不陌生，做起來很簡單而且放一小鍋在冰箱內，下午拿出來當點心沒有人能抵抗! 西米露全聯就買得到，煮法超簡單趕快學起來。

芒果去皮後，部分切小塊待用，其餘放到果汁機內搭配一些牛奶打成果泥，稍微加些蜂蜜或糖攪拌均勻。

煮西米露的時候記得多裝一些水，建議比例是以西米露1:水10，等水煮滾之後加入西米露，定期攪拌煮到中間殘留一些白點就可以關火，悶5分鐘左右就能把水瀝掉，同時用一個鍋子裝放了冰塊的冷水，把瀝乾的西米露放到冰水內降溫，讓西米露口感變Q彈後再瀝乾待用!

將瀝乾的西米露倒入果泥中攪拌均勻就可以裝入容器內，最後鋪上切小塊的芒果就完成囉!

芒果西米露冰冰涼涼的，滑溜的西米露和香甜的芒果超搭，每一口都好消暑~

小朋友都喜歡果凍，用新鮮芒果做比外面賣的健康多了，準備一包洋菜粉、芒果和牛奶。

將芒果加一些牛奶打成果泥，加點蜂蜜或糖攪拌均勻，放在旁邊待用。

雖然洋菜粉的包裝上建議使用1000C.C的水，但靜香只要做一些自動減量，因為還要把後來加入的果泥算進去，所以約使用200C.C的水加三分之二包，大家可以依照自己的果泥換算。水中加入洋菜粉攪均，稍微加熱攪拌到洋菜粉融化，接著將果泥倒入其中拌勻就能分裝。

放一些切塊的芒果再加上芒果漿，放入冷藏內靜置到成凍狀就可以拿出來享用囉! 黃澄澄的果凍不會太甜，微Q彈的口感相當清爽，大人小孩都會喜歡。

夏雪芒果還滿好吃，夏天必吃的水果還不吃起來!
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