靜香EAT

大家應該都有聽過納豆吧!!

靜香第一次聽到"納豆"是在櫻桃小丸子裡面

日本人很愛吃納豆，但是小丸子似乎很怕那個味道，所以對這個產品印象很深刻

但其實納豆就跟臭豆腐和榴槤一樣，只要能接受這個味道，其實會愛上

特別是納豆的營養價值高，是日本很知名的養生食物之一

這次靜香要分享的是日本No.1品牌 - 高野食品的北海道小粒納豆

如果有人不敢直接吃，那就跟著我一起來美味料理變變變，做出納豆小點心，兼具健康和美味

快來看看靜香分享的幾款納豆料理吧

高野食品的北海道小粒納豆使用精選的北海道非基改黃豆

經過特別的納豆菌發酵，不僅保留黃豆原本的甜美而且鬆軟又有彈性

產品都是在三重縣伊勢工廠生產，並在冷凍狀態下進口至台灣，所以絕對新鮮

買回家記得要盡快吃完，最好五天內享用完畢

而且還沒吃的時候要放冷凍，吃的前一天再拿到冷藏解凍

納豆內會附上一小包黃芥末和昆布鰹魚醬汁

昆布鰹魚醬汁是由北海道昆布和鹿兒島鰹魚節調配而成的高湯醬油

納豆的菌會讓納豆黏糊糊的

因為味道比較特殊，再加上黏稠的口感，讓人多人不敢下箸

 納豆在發酵過程中，會由納豆菌產生一種絲氨酸蛋白酶，也是一種酵素

納豆激酶是直接分解血栓的纖維蛋白酶，具有強大的溶栓作用

納豆激酶功效長達8小時，而且安全、無副作用、在胃腸中不失活性，真得很健康

靜香平時會加昆布鰹魚醬汁，但沒有很愛黃芥末，所以就不會加

將昆布鰹魚醬油加入之後，邊攪拌會慢慢發現越來越稠，還可以拉出超長的絲，不輸給起司

靜香要來分享一個吃法，這個吃法不止味道、口感好，而且大大降低納豆的味道

滿推薦沒吃過的朋友可以這樣品嚐看看

買包酥打餅，不管是原味還是蔥味的應該都沒問題

像西班牙TAPAS一樣，將納豆鋪在酥打餅上頭，可以直接入口也可以再鋪上一片餅乾做成三明治

這樣入口幾乎感受不到納豆的味道，而且還有餅乾脆脆的口感，我個人覺得超好吃

一口咬下，納豆菌的絲瞬間拉長，療癒程度不輸給起司

如果覺得這樣太單調，那就來點特別的 - 納豆蔬菜麵

有些生菜能直接享用，像是小黃瓜、紅蘿蔔等等，就能直接品嘗不用燙

而不能直接享用的食材則稍微燙熟，然後放到旁邊靜置

夏天就是要吃冷麵，將燙熟的麵條放到裝了冰塊水的碗中，稍微拌到麵調降溫

這樣麵條吃起來會比較Q彈有嚼勁，也比較不會影響納豆的營養

記得要把浸麵條的水瀝乾，口感才不會被影響

麵條撈起瀝乾後，可以將蔬菜鋪在麵條上，接著再將加了昆布鰹魚醬油和黃芥末的納豆放在一角

把納豆跟全部的食材拌勻就可以享用

麵條跟納豆混在一起，口感變得滑順

即使沒有特別加醬，入口也不會太乾，還滿濕潤

想吃健康納豆但又怕味道太重不敢享用嗎?

那就將納豆加入料理中吧!! 搭配其他食物一起享用更容易入口

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