靜香EAT

靜香月初的時候分享超繽紛的心玥水餃  (一訪分享連結)，沒想到分享在粉絲團被店家看到

他們說謝謝我幫忙介紹，而且寫得很好，所以寄了三款新口味讓我試試

如果回饋不錯，有機會上市讓大家也能吃到

沒想到這麼榮幸，竟然被店家邀請試菜

這次的三款都是黑色水餃皮，少了繽紛卻多了霸氣和神秘感

大家是不是很好奇這幾款口味究竟有多特別呢?趕快看下去

因為之前的分享文有仔細介紹過料理方式和小秘訣，這次就不贅述

但靜香發現，如果用漏勺攪拌比較容易把皮劃破，畢竟容器內的空間不夠大

但如果是用家裡比較圓滑的湯匙，能避免水餃破皮而且又輕巧

黑嚕嚕的水餃皮混著氤氳的熱氣透露著神秘感

因為完全沒辦法透過水餃皮看到裡面的餡料，所以更讓人好奇

麻辣鴨血 $250

這款水餃內餡主要是豬肉、鴨血、高麗菜等等

店家表示:現在有很多泡菜水餃，但他們不喜歡跟風

所以為了愛吃辣的朋友，研發出麻辣鴨血搭配特調辣醬的這個口味

這款吃起來覺得比較重口味，鹹辣夠味，如果再搭配一碗麻辣豆腐湯應該不錯

不過靜香吃比較清淡，這個口味對我來說有點太重，比較不耐吃

但男友覺得這個口味很棒，只是也覺得稍鹹一點

如果鹽分可以減少，其實這個口味創新又不奇怪，是能吸引到饕客上門的好味道

菜卜雞 $250

這款水餃的主要食材包含菜卜、芹菜、香菇、去骨去皮雞胸肉等等

店家表示:目前市面上有剝皮辣椒雞風味的水餃，他們思考過後，想到另一個古早味的湯就是菜卜雞湯

所以就這樣迸出新口味，果然料理就是需要創意

這個口味靜香還滿喜歡，吃起來鹹度剛好，入口不僅有雞肉的甜味，還有芹菜的香氣跟蘿蔔的脆度

搭配起來清爽又耐吃，這幾款食材的風味，組合起來超棒

跟一般水餃的味道完全不同，還滿值得品嚐

香蔥雞 $250

水餃內包入香菜，蔥，去骨去皮雞胸肉等等

店家表示:會想做是因為老闆很喜歡香菜，所以救依照自己的喜好製做一款風味

這個口味的水餃也是微偏鹹，但吃起來不會太膩口

青蔥香氣非常夠味，蔥青的部分給得豪邁，咬開都能看到

肉餡填得紮紮實實，每一口都吃得到肉和蔥的甜香

如果調味再清爽一點，我會更愛這個口味

這次吃到的幾款口味稍微偏鹹，相信有靜香的建議，店家調味時下手會輕一點

但不得不說，不管是一訪的口味還是這次收到的三款隱藏版口味

餃皮底下的內餡永遠都是滿滿滿，而且不會太油膩又大顆

喜歡吃水餃的朋友，有機會一定要試試

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