靜香EAT

三重喜歡腸粉的朋友有留意過這家嗎? 躲在長壽西街巷內的「蒸食在研磨腸粉」不是很起眼，主打現點現做的廣東腸粉，口味近50種相當多元，甚至有湯腸粉相當特別。純米研磨製成的腸粉皮軟Q兼具延展性，薄厚適中口感相當不錯，要不是醬汁的口味太特別稍微吃不習慣，不然整體表現還不錯。

「蒸食在研磨腸粉」躲在巷子內，要不是看著導航找過來，應該完全不會留意到。店內用餐空間不算大，但整齊乾淨。

先附上蒸食在研磨腸粉的菜單。

蒸食在的腸粉都是現點現做，想來點清淡的，這個很適合。

蝦仁腸粉 $95
蒸食在的腸粉意外不小，外層粉皮的口感相當細緻，軟嫩適中略帶延展性，而且薄厚適中口感很不錯。裡面的蔬菜從薄皮透出色澤，淋上醬汁再鋪一些油蔥 (應該是) ，看起來很引人食慾。

中間的蝦仁蠻大隻，不過肉餡不明顯，而蔬菜又因為太脆而太有存在感，整體來說不難吃，但口感略顯突兀。

醬汁的味道也很特別，是比較鹹甜重口的味道，略帶點焦糖香，很有個人特色，但兩個人分食比較不顯膩口。

古早味紅茶 $25
紅茶的香氣還不錯，雖然甜度不高但香氣不差，蠻耐喝。

蒸食在的腸粉口味不錯，但醬汁味道有點特別稍微吃不慣，如果不偏甜我會更喜歡。

●饃飯生創意飯餅專賣店
●好客雞肉飯
●二鬼麵舖

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蒸食在研磨腸粉
地址 : 新北市三重區長壽西街26號
電話 : 02-2980-1008
營業時間 : 10:00~20:00( 週四公休)
粉絲團 : 蒸食在研磨腸粉

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