靜香EAT

愛吃辣的朋友照過來，新北三重台北橋站旁邊有家新開幕的麻辣麵店要推薦給大家。"二鬼麵舖"是鬼椒連鎖餐飲業旗下的新品牌，之前拜訪過鬼椒一番鍋就品嚐過乾麵系列，Q彈麵條搭配夠味的醬汁，多種選擇真的讓人一吃愛上，二鬼麵舖不賣鍋，將主打的麵條大大推廣出去，這次就是衝著拌麵來吃，沒想到還有湯拉麵，雖然主打麻辣口味，但是店家也替不吃辣的朋友熬製桂丁雞湯做搭配，一起來享用Q彈麵條

二鬼麵舖的內用環境相當明亮而且寬敞，透露出濃濃文青風

二鬼麵舖採半自助式，餐具、醬料和茶水都放在櫃台對面的桌上。店家還特別幫小朋友準備可愛小湯匙，讓小朋友也能自己挖著吃

雖然二鬼麵舖大部分的麵已經是辣味的，但肯定有嗜辣狂人覺得不夠過癮。沒關係!! 店家在桌子上擺放一大碗麻辣醬，不夠辣就自己加，想吃多少放多少，連男友吃麻辣鍋還要再加辣椒這樣的等級都覺得夠味

既然是大品牌旗下的麵店就不能不講究，除麵食外，店家也販售小菜，小菜用保鮮膜包起來而且都放在冰箱中，相當整潔，目前店家推出打卡送小菜的活動，可以從韓式泡菜和小黃瓜二選一

櫃檯旁邊有一個小冰箱，裡面放了店家自己熬煮的泰奶跟烏梅汁，本來點完餐，看了太心動立刻再來一瓶

先附上菜單，麵分湯拉麵和乾拌麵，旁邊有"火"標示是辣味的。湯乾兩種麵都有不辣的口味，老人小孩也能放心進來享用，青麻的辣度沒有麻辣這麼高，聽店員介紹說約小辣左右，比較沒那麼刺激

炭燻烏梅汁 $40
店家的烏梅汁和泰奶算是隱藏版餐點，因為沒在菜單上，只有櫃台能發現其身影，看到馬上下手，這個價格好便宜。烏梅汁入口酸甜夠味又帶有濃濃炭燻香氣，用來解辣好適合，搭配麻辣口味的麵好對味

麻辣鴨血 $50
鴨血一份還不少塊，每塊鴨血都不小，入口咬下超多汁，用爆漿來形容一點也不誇張。鴨血的口感相當細緻，而且湯汁的辣度又僅是提味效果，所以不吃辣的朋友也能輕鬆品嚐，這款鴨血真的很好吃，吃麵來一份非常搭

麻辣牛肚 $85
大家吃鍋都點些什麼，麻辣滷味是我必吃，看到店家有賣滷牛肚我好興奮。牛肚的辣度吃起來比鴨血辣一些，加上牛肚的孔隙相當多，吸附滿滿湯汁一咬下直接爆出來，我是不確定湯汁的部分有沒有一樣，還是因為牛肚真的太吸汁，所以喝到比較多湯導致辣感明顯。靜香就喜歡QQ脆脆的口感，牛肚完全能滿足屬於咀嚼控的我，但因為太吸湯，吃到後面還是覺得有點辣

蔬菜丸子湯 (單點$55 or 乾拌麵+$40升級)
店家的雲菜肉絲湯和蔬菜丸子湯除了可以單點也能跟乾拌麵組成便宜套餐，湯喝起來是燉骨湯頭，我猜應該就是不辣湯麵使用的桂丁雞湯，味道還滿夠味而且不油膩，裡面料不少，份量相當有誠意。裡面的蘿蔔有比較粗的鮮味，但是燉到口感很剛好又多汁，相當入味，丸子共有兩種，有餡的丸子不會太油膩，餡很鮮甜好吃，魚蛋超級脆，我好愛

炙燒PR黑牛拌麵  單點$210 / 套餐$250
二鬼麵鋪的乾拌麵不像湯拉麵有兩種麵條可以選擇，而是固定使用細麵，乾拌麵份量還不少，除了滿滿炙燒PR黑牛之外，還有半顆溏心蛋和青蔥等等。剛上桌的時候，乾拌麵底部保留一些麻辣醬汁，這時候最好將麵拌開，記得盡快享用

炙燒PR黑牛不小塊也不少塊，肉稍帶有油花，但吃起來不算油膩，入口咀嚼時肉汁緩緩流出來，鮮甜味道棒，口感還挺有嚼勁，相當扎實有厚度，牛肉單吃辣度不算太刺激，但是辣醬香氣夠，還滿夠味

溏心蛋本身就帶點麻辣香氣味道很棒，我猜是從麻辣醬汁打撈上岸的。口感軟嫩細緻又濕潤，是我目前吃過最有特色的溏心蛋。微辣香氣跟但本身的味道結合得很剛好

大量青蔥不只增加配色，跟麵條搭配享用超對味又提味，我還滿喜歡

麵條雖然看起來有部分留白，但是入口相當夠味，麻辣醬汁非常濃郁又香，拌起來夠濕潤，而且麵條不過軟爛又帶點香辣感，不管是冬天夏天都好適合來一碗

麻辣牛腩麵 $235
這款麵一上桌，真的被裡面的肉量嚇到，滿滿蓋在麵上很壯觀，紅通通的湯頭看起來辣勁十足，果然沒讓嗜辣的男友失望，倒是我狂飆汗還拼命擤鼻涕

湯的表面漂浮一些油脂，乍看之下很油，但入口意外不油膩，而且濃郁夠味是嗜辣朋友會喜歡的

牛腩都超大塊，入口相當有嚼勁，感覺是隻愛運動的牛，除了牛腩之外，裡面還有麻辣鴨血，口感相當有層次

湯麵可以選擇要粗麵還是細麵，麵條雖然泡在湯裡面，但是吃起來不會太軟爛，吸附滿滿湯汁，單吃麵麻辣感就很帶勁，是愛吃辣的朋友一定會愛上的味道。男友點的這款辣度他吃得很爽，但對我來說辣度有點太高，不過單就味道來說是好的

愛吃辣的朋友別錯過了，快來一碗麻辣麵過過癮吧!!

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二鬼麵舖oni.noodles
地址 : 新北市三重區重新路二段10-1號(捷運台北橋站旁)
電話 : 02-2973-1111
營業時間 : 11:00~20:30
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