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還在想台中有哪些伴手禮可以帶嗎? 審計新村附近的巴斯克專賣店「杳杳甜點」推薦給大家!
近期巴斯克起司蛋糕在IG超夯,美村路羽球運動用品店前的「杳杳甜點」專賣巴斯克,木質小店舖挺可愛,店員手工製作,運氣好還能見證蛋糕出爐的瞬間! 店內的巴斯克有日式抹茶、焙茶風味,喜歡濃茶甜點的朋友千萬別錯過。

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杳杳甜點的巴斯克蛋糕一共有三種口味,除了抹茶和焙茶之外,還有經典香草,店家使用日本抹茶和焙茶當原料,連原味的香草都是使用天然香草籽而非香草精,每一口都能品嘗到超濃郁的香氣,蛋糕的SIZE有4、6吋和切片能挑選,想要獨享或跟親友分享都可以!

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巴斯克源自於西班牙,因為每個人的配方略作調整所以吃起來都會有稍稍不同,杳杳的巴斯克蛋糕做成半熟口感,入口滑順濃郁,質地不會太紮實,比重乳酪蛋糕濕潤,也更不油膩較耐吃! 半熟巴斯克入口即化,即使牙口不好的老人家依舊能輕鬆享用。

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蛋糕建議冷藏吃最美味,如果在常溫狀態多放一下,口感比較塌軟,而且會覺得稍微厚重,甜度也會比較高,冷藏吃口感和味道都很剛好,整體風味是另一個層次,所以拿出冰箱要盡快享用喔。

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經典焦香焙茶巴斯克 (4吋) $275
杳杳的蛋糕包裝滿精緻,有精裝紙盒和透明塑膠盒兩種,經過顛頗的半小時路程,蛋糕拿回家完全沒有變形或歪斜,盒子將蛋糕保護得很好。

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喜歡吃甜點的朋友都知道,蛋糕要切得美,工具很重要! 店員跟我分享怎麼切巴斯克才能切得好看,把刀子用火來回烤過一趟,讓刀子溫度變高就很好下刀,但記得不要把刀子拖回來喔,下刀劃過就要取出來擦乾淨,下第二刀之前一樣要燒過一次再切,這樣蛋糕表面才不會沾到滿滿內餡。

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焙茶巴斯克蛋糕挺有厚度,雖然不像海綿蛋糕會修邊,但粗曠的外型反而能襯出細膩的風味,在入口的瞬間充滿驚喜。喜歡焙茶甜點的朋友一定要試試這款,入口不會太甜膩,濃郁的焙茶香即便吞下去,香氣依舊在口中迴盪久久不散,茶味濃但不會有苦感,是相當大眾會愛的滋味,喜歡茶類甜點的朋友千萬別錯過。

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6吋包裝我很喜歡,像極了纏繞畫的作品,中間加上「杳杳」兩個字相當優雅有質感!

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經典香草原味巴斯克 (6吋) $490
原味是重奶控會愛的,入口奶香超濃郁,絲毫不輸給重乳酪的奶感,但又比重乳酪滑順不厚重,中間是半熟的質地,相當濕潤好入口,其中可見滿滿香草籽,用料非常實在!男友最愛這款,但我個人還是偏好茶類的兩款,感覺更清爽也比較耐吃。

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經典小山圓抹茶巴斯克 (6吋) $550
抹茶控照過來,喜歡抹茶甜點一定要試試這個蛋糕,店家選用日本小山圓的抹茶粉製成,入口不苦但尾韻的抹茶香很足還有個茶甘味,質地滑順不油膩,奶香跟抹味比例相當和諧,切開後中間的抹茶餡超濕潤,緩緩流瀉出來真的超誘人,有機會一定要試試! 但強烈建議從冰箱拿出來要盡快享用完畢喔,風味最佳~

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杳杳的巴斯克起司蛋糕真的很好吃,相當濃郁的滋味非常適合跟親友分享,但記得從冰箱拿出來就要盡快享用喔,不然吃起來會比較甜些~如果是買回家最後冷藏過後再拿出來享用會更棒
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杳杳甜點 KOMOREBI DESSERT

地址 : 台中市西區美村路一段371號

電話 : 0975-326-532

營業時間 : 13:00~20:00

    靜香 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()