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大里社團上超多人推薦這間炸物「小彤帽」,剛搬到大里就耳聞人氣有多高!
小彤帽以特製炸粉和擦醬為主打,薄脆的麵衣以及鹹甜醬汁讓炸物更耐吃,而且小彤帽炸物的油瀝得滿乾,是清爽又耐吃的炸物。選擇豐富而且口味獨特,難怪在大里的社團裡面人氣這麼高。

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小彤帽位在永興路上,距離仁愛醫院不遠,雖然攤位不大而且內縮不醒目,但是老闆料理的手沒停過,非用餐時間就有許多電話打來訂餐。

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小彤帽為了讓顧客安心享用,專程投了食品保險,相當用心。店家使用的蔬菜每天從市場新鮮購入,肉食也是現點現炸,而非先炸一次再回鍋搶酥,更能保留住肉品的濕潤度和鮮嫩感。仔細留意會發現,店家的食材都擺放在冰箱內,於現在這種熱爆的天氣,更能保持新鮮度。

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疫情期間,店家特別提及有定期消毒,讓消費者更安心。現在更推出五星評價的活動,只要google評論就送一瓶飲料!

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小彤帽的雞排不小塊,可以自行決定是否要切以及擦不擦醬還蠻客製化。靜香選人氣最高的醬汁雞排,擦上特製醬汁的麵衣即使放涼依舊不乾,麵衣不會太厚,加上鹹甜醬汁相當提味,耐吃又夠濕潤很加分,雞排的肉質細緻不乾柴而且略有厚度,調味鹹香很耐吃,雞排表現還不賴。

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無骨鹽酥雞並非厚實塊狀,而是大塊但偏薄的肉感,意外造就另一番風味,因為麵衣的範圍大,所以比一般鹽酥雞更酥脆,擦上醬汁鹹鹹甜甜味道很不錯,雖然麵衣多但因為不厚又夠濕潤,相當涮嘴耐吃,中間的雞肉絲絲分明我還蠻喜歡。

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小彤帽的魷魚鬚相當厚實又大塊,入口特別有嚼勁但不會太硬,麵衣很薄相當清爽,完全不會影響口感,稍微擦上醬汁提味還不錯。

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雞屁股完全沒有腥味,酥脆雞皮香噴噴,中間的肉雖然不多但不油膩,是超棒的下酒菜,邊啃邊吃很過癮。

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米血炸過之後擦醬還蠻鹹香,趁熱吃口感還不錯,不過記得要趁早享用,不然冷掉後表面會變比較乾一些。

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四季豆份量還不少,豆子新鮮爽脆而且口感清甜,沒有炸過頭所以吃起來依舊爽脆不會爛爛的,吃完肉食再搭配一些蔬菜更清爽。

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玉米筍擦上醬汁之後跟大支的烤玉米超像,保留脆度和甜度的玉米筍擦上鹹甜醬汁超合拍,不只更濕潤而且味道也加分很好吃。

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百頁豆腐是除了雞排以外我必點的菜,軟Q的口感讓人愛不釋手,有些炸物店的百頁炸完之後是澎澎空心的,但小彤帽的百頁依舊紮實,厚厚一塊大口吃滿過癮,擦上醬汁鹹香滿夠味也很下酒。

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米腸跟米血一樣都要趁熱吃,表面一層薄麵衣讓米腸變酥脆,但也因此放涼之後口感會轉硬,熱熱吃更能品嚐到最酥脆的狀態。

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杏鮑菇切得滿大塊,裹上一層薄薄的粉炸不會太厚重,杏鮑菇保留QQ的脆度而且咬下非常多汁,擦上醬汁後鹹香很夠味,超推薦一定要點。

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小彤帽的炸物真的滿不錯,滿推薦可以揪同事朋友一起享用!
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小彤帽密沾醬炸鷄排

地址 : 台中市大里區永興路153號

電話 : 0934-135-121

營業時間 : 15:00~22:30 (公休日請看粉絲團,謝謝)

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    靜香 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()