小彤帽-大里人氣炸物店，薄脆的麵衣擦上特製醬汁鹹甜不膩口又濕潤，雞排、鹽酥雞和各種蔬菜都好吃! @ 靜香EAT

大里社團上超多人推薦這間炸物「小彤帽」，剛搬到大里就耳聞人氣有多高! 小彤帽以特製炸粉和擦醬為主打，薄脆的麵衣以及鹹甜醬汁讓炸物更耐吃，而且小彤帽炸物的油瀝得滿乾，是清爽又耐吃的炸物。選擇豐富而且口味獨特，難怪在大里的社團裡面人氣這麼高。

小彤帽位在永興路上，距離仁愛醫院不遠，雖然攤位不大而且內縮不醒目，但是老闆料理的手沒停過，非用餐時間就有許多電話打來訂餐。

小彤帽為了讓顧客安心享用，專程投了食品保險，相當用心。店家使用的蔬菜每天從市場新鮮購入，肉食也是現點現炸，而非先炸一次再回鍋搶酥，更能保留住肉品的濕潤度和鮮嫩感。仔細留意會發現，店家的食材都擺放在冰箱內，於現在這種熱爆的天氣，更能保持新鮮度。

疫情期間，店家特別提及有定期消毒，讓消費者更安心。現在更推出五星評價的活動，只要google評論就送一瓶飲料!

小彤帽的雞排不小塊，可以自行決定是否要切以及擦不擦醬還蠻客製化。靜香選人氣最高的醬汁雞排，擦上特製醬汁的麵衣即使放涼依舊不乾，麵衣不會太厚，加上鹹甜醬汁相當提味，耐吃又夠濕潤很加分，雞排的肉質細緻不乾柴而且略有厚度，調味鹹香很耐吃，雞排表現還不賴。

無骨鹽酥雞並非厚實塊狀，而是大塊但偏薄的肉感，意外造就另一番風味，因為麵衣的範圍大，所以比一般鹽酥雞更酥脆，擦上醬汁鹹鹹甜甜味道很不錯，雖然麵衣多但因為不厚又夠濕潤，相當涮嘴耐吃，中間的雞肉絲絲分明我還蠻喜歡。

小彤帽的魷魚鬚相當厚實又大塊，入口特別有嚼勁但不會太硬，麵衣很薄相當清爽，完全不會影響口感，稍微擦上醬汁提味還不錯。

雞屁股完全沒有腥味，酥脆雞皮香噴噴，中間的肉雖然不多但不油膩，是超棒的下酒菜，邊啃邊吃很過癮。

米血炸過之後擦醬還蠻鹹香，趁熱吃口感還不錯，不過記得要趁早享用，不然冷掉後表面會變比較乾一些。

四季豆份量還不少，豆子新鮮爽脆而且口感清甜，沒有炸過頭所以吃起來依舊爽脆不會爛爛的，吃完肉食再搭配一些蔬菜更清爽。

玉米筍擦上醬汁之後跟大支的烤玉米超像，保留脆度和甜度的玉米筍擦上鹹甜醬汁超合拍，不只更濕潤而且味道也加分很好吃。

炸百頁豆腐是除了雞排以外我必點的菜，軟Q的口感讓人愛不釋手，有些炸物店的百頁炸完之後是澎澎空心的，但小彤帽的百頁依舊紮實，厚厚一塊大口吃滿過癮，擦上醬汁鹹香滿夠味也很下酒。

米腸跟米血一樣都要趁熱吃，表面一層薄麵衣讓米腸變酥脆，但也因此放涼之後口感會轉硬，熱熱吃更能品嚐到最酥脆的狀態。

杏鮑菇切得滿大塊，裹上一層薄薄的粉炸不會太厚重，杏鮑菇保留QQ的脆度而且咬下非常多汁，擦上醬汁後鹹香很夠味，超推薦一定要點。

小彤帽的炸物真的滿不錯，滿推薦可以揪同事朋友一起享用!

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