靜香EAT

說到嘉義小吃你首推哪一間？ 論嘉義紅豆餅/嘉義車輪餅我最愛的是藏在巷子裡的 法其樂手作甜品專門店。之前跟好友到嘉義一日遊，本來吃完嘉義陳脆皮臭豆腐就要打道回府，結果看到附近一個攤位站滿人就好奇上google爬文，沒想到竟然是在地人氣紅豆餅，立刻揪朋友續攤~ 看到店家每一款的填餡都很飽滿，而且口味多元還有新其搭配，不愧是在地人也大推的嘉義下午茶。

法其樂紅豆餅地點環境

法其樂紅豆餅位在嘉義東區義教街上，是嘉北車站美食和北香湖公園美食代表之一。攤位小小的如果不是常經過附近的人蠻容易忽略它，但目前買過兩次都有不少人站在店前等餐，即使沒看到攤位，也很難忽視不斷增加的人潮。

兩次去買，都看老闆做紅豆餅的手沒停過。一格格紅豆餅都填入飽滿內餡，有些口味跟市售的很不一樣，看得我們超猶豫，不知道哪一款是人氣必點，後來乾脆看當天什麼口味特別吸引我們就點，直接讓我入坑他家的芋泥，必須一生推。

法其樂紅豆餅菜單

附上 法其樂紅豆餅菜單，這家的點餐方式很特別，因為是現點現做比較需要等，所以建議先打電話來訂，不然就要像我們一樣現場等候。

菜單上的口味蠻固定，偶爾幾款輪替出，但經典口味幾乎每次去都有看到。

法其樂除了販售紅豆餅，也有賣杏仁豆腐、冷凍芋，和冷飲。

第二次去買的時候有看到優惠折扣，但不清楚這個是不是常態活動。

法其樂紅豆餅餐點介紹

剛拿到的時候餅皮意外酥脆，口感略有厚度但不會讓人覺得太有負擔，冷掉雖然脆度降低稍顯厚，但不太有麵粉的厚重感，如果內餡不夠濕潤的口味會稍微偏乾，但整體影響不會太大。

芋泥鹹蛋黃 $35

這款必須推推推! 說是我吃過最厲害的芋泥紅豆餅都不為過，重點是超有料又平價，記得多點一顆不然絕對吃不夠，我願封他為芋泥紅豆餅的天花板。

中間的芋泥香濃細緻又不甜膩，原本以為只有鹹蛋黃，沒想到還有厚厚一層絲滑起司陪襯！鹹香滋味跟甜度不高的芋泥超合拍，這是什麼神仙組合。上次我們都想再折回去買，可惜車子真的不好停只好作罷，結果二訪當天沒有芋泥有夠殘念。

花生流心 $25

說到流心，原本預期是會像流沙包或有爆漿感，結果咬下去只是略帶濕潤的顆粒花生+花生粉，對流心有期待的我們來說小小失望，內餡香氣略不夠濕潤，咬下覺得餅皮存在感太過明顯，有點太乾太厚，表現不如預期。

紅豆麻糬 $25

紅豆不甜膩且顆粒飽滿，而麻糬口感略硬，比較不是細緻軟綿的麻糬，這個口味較不是我的菜。

奶油 $25

奶油質地不會太厚重，濃郁奶香甜度適中，不會越吃越膩口還不錯。

蘿蔔絲 $20

菜脯車輪餅吃得到蘿蔔絲跟塊狀口感，調味帶有草仔粿的香氣，微辣的胡椒香很提味，口感濕潤帶點湯汁，如果胡椒辣感略降低一些些更美味，但蘿蔔絲車輪餅還蠻好吃。

杏仁豆腐 $40

嘉義杏仁豆腐愛好者這家可以收藏，杏仁豆腐蠻大一份而且杏仁味濃郁卻不厚重，口感滑溜超好入口，同行喜歡杏仁的朋友都大力稱讚，甜度不高還帶點牛奶的口感，果然是夏日消暑聖品。

法其樂車輪餅兩次買下來都有吃到滿意的口味，不能說全品項都喜歡，嘉義法其樂的芋泥鹹蛋黃跟蘿蔔絲一定要試試。

騎虎王廟紅豆餅

嘉義陳脆皮臭豆腐
三采田美味廚坊

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法其樂
地址 : 嘉義市東區義教街796號
電話 : 05-278-6669
營業時間 : 13：30~18：00 (周日公休)
粉絲團：法其樂

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