靜香EAT

草屯草鞋墩夜市美食吃哪間? 這家「灶腳古早味蒜香烏龍豆干」千萬別錯過，以滷到入味且咬開會爆汁的大溪手工豆干聞名，搭配上濃郁不死鹹的蒜醬好夠味，越吃越想來碗白飯~ 除了人氣豆干必點之外，還有素肚、百頁、杏鮑菇等等，是素食朋友也能享用的散步小吃 (不加蒜醬)，敢吃辣的朋友絕不能錯過老闆特製的辣椒醬，綜合最划算記得一次多點幾樣~

「灶腳古早味」的攤位靠近停車場那側，紅通通招牌相當醒目，經過總會忍不住多瞧兩眼。販售的品項蠻豐富，包含豆干、豆皮、米血等常見的滷味食材。肯定有朋友跟我一樣對某些產品沒標價感到困惑，詢問後才知道沒標價的品項只能做成綜合，而沒有提供單點的選擇。

綜合可以從前面的項目任選2或4種，如果挑到素肚+$5。多數產品為五辛素但也能做成全素，點餐時提早告知即可。

豆干開鍋的瞬間，熱騰騰還夾著滷汁香氣的白煙立刻冒出，光是站在旁邊都快流口水。只見老闆迅速夾起豆干切塊、裝碗並淋上蒜醬，動作一氣呵成，快到我忘了說要用保鮮盒裝，才趕快翻出容器請老闆把剩下的打包。

醬汁內滿滿蒜頭用量超大器，滷到入味的食材再搭配這一味相當過癮，有吃辣的朋友加點店家特製的朝天椒能瞬間多扒一碗白飯。

「灶腳古早味豆干」的蒜醬超夠味，光是拿著就能聞到濃濃蒜香，鹹度夠又不厚重，食材吸飽湯汁超下飯，大蒜控絕對會滿意! 強烈建議吃完豆干後湯汁不要倒掉，放一碗白飯進去拌很好吃，好想建議老闆加賣白飯，許願~

蒜香豆干 $65
特別選用大溪手工豆干滷到入味，豆干的孔洞還不小吸飽湯汁超入味，咬下還會噴汁濕潤度MAX，不愧是人氣主打真的好吃!

蒜香百頁 $65
百頁軟Q好入口，滷到蠻入味會想一塊接一塊，雖然不像豆干咬下那麼濕潤，但依舊很涮嘴。

蒜香豆皮 $65
有人跟靜香一樣，吃滷味必點吸飽湯汁的豆皮嗎? 豆皮蠻大塊，緊緊包裹帶有濃郁蒜香的醬汁，吃起來比一般滷味店的豆皮更夠味，真的需要一碗白飯謝謝~

蒜香米血 $65
米血也是我吃滷味必點食材，但好不好吃差很多。「灶腳古早味」的蒜香米血軟嫩不會太爛，滷汁和醬汁的風味都被米血緊緊抓住味道很不錯，也蠻值得吃!

蒜香素肚 $80
素肚比較少見，但靜香家初一拜拜都會買還蠻喜歡，外型跟素雞很像但口感特別Q，不像豆包這麼吸湯但也蠻入味，沒吃過的朋友可以試試。

蒜香杏鮑菇
蒜香杏鮑菇就是不能單點的食材，只有點綜合才吃得到! 杏鮑菇每塊都不小，滷到上色相當引人食慾，口感彈牙咬下非常多汁，不重口但鹹香味夠，有點綜合的朋友別錯過這一味。

「灶腳古早味蒜香烏龍豆干」鹹香不重口，食材都滷到蠻入味不單單只是上色，下次有到夜市不妨來一份嚐嚐鮮~

●大買家紅薯山藥專賣
●無名甜甜圈、水煎包
●阿華臭豆腐

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灶腳古早味蒜香烏龍豆干
地址 : 南投市草屯鎮中正路1037號(草鞋墩人文光觀夜市)
營業時間 : 週六、日18:30~23:00
粉絲團 : 灶腳古早味蒜香烏龍豆干

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