靜香EAT

大家吃滷肉飯的時候是肥肉派還是瘦肉派呢？靜香自己偏好瘦肉，但如果帶皮肥肉能煮到軟Q而非太爛的口感，只要鹹香夠下飯我一樣愛，大里「林記飯館」以肥瘦兩種滷肉飯打出名號，算是很受歡迎的大里便當店，裝潢提升後更有質感，而且容器是陶瓷這點也深得我心。

開放式的工作台一進門就一目了然，工作台保持得很衛生，這點相當加分，各種小菜滷肉一字排開通通看得見，金黃色澤非常引人食慾，兩鍋滷肉的肉量滿滿，難怪看員工隨便撈都一大匙。

員工撈滷肉的速度超級快，站在那邊按連拍，從100多張裡面終於挑到沒有模糊的照片~

林記飯館的內用座位數還不少，用餐時間幾乎都快坐滿，店內提供冷氣這點超加分，到底什麼時候才要迎來冬天，明明11月也太熱了吧，竟然還30度！根本是夏天溫度。這時候有冷氣的環境比較願意讓人在裡面多待一下~

愛吃辣的朋友，可以到電視下方的醬料櫃試試辣椒，兩種辣椒看起來辣度都破表，我男友試了其中一款說還不賴，但辣度只有幼幼班的我直接pass~。

先附上菜單(已更新新菜單)，抱歉劃得比較亂，每次點餐都猶豫不決~ 菜單上有寫說湯品可以加湯，不管是燉盅還是熱湯類都可以續湯喔。精緻小菜都在冰箱內讓顧客自取。

這次吃到的主食我和男友都喜歡，之前沒吃過他們家的麵，這次吃到有被驚喜~

瘦肉滷肉便當 $100
林記飯館的便當會附兩種菜、油豆腐和滷蛋，比一般三菜的便當還多一顆滷蛋。

對於不愛吃肥肉的人來說，有瘦肉滷肉飯超驚喜，林記飯館的瘦肉還不小塊，不只滷到鹹香入味超下飯，而且口感不會乾澀相當涮嘴，米飯拌著滷汁很耐吃，我自己很喜歡。旁邊還有一顆滷蛋和油豆腐，搭配起來很有料。

每次來吃飯，一定都會點筍絲，林記飯館的筍絲口感細緻，不會太油太鹹超好吃，他家的白菜滷我第一次吃，質地很細緻，沒有滷到太爛，保留點爽脆感，重點是不會太油，我喜歡~

五香焢肉飯 $80
焢肉飯本身就有兩種配菜，份量還不少。焢肉的皮Q彈有嚼感，脂肪不油膩意外耐吃，瘦肉滷到入味但沒有太鹹，口感細緻好咬我喜歡，大口咬還蠻鹹香下飯。

滷肉乾麵 小 $50（可以換成瘦肉燥）
林記飯館的乾麵我超喜歡，目前在大里吃了很多炒麵，這家能排上我前三名，不只滷汁給得大方，旁邊還搭配超多蔬菜，小碗的量就很可以。麵條口感保留彈性沒有太爛，跟滷汁拌均勻之後，每一口都飽含肉燥香超讚，認真覺得不輸給飯的分數。

乾麵上桌的時候才知道，淋的肉燥是肥的，但吃起來微Q不膩口，是我也敢吃的肥肉。離開前詢問一下店家，原來肉燥可以換成瘦的，下次改搭配瘦肉燥吃看看。

油豆腐 $15
油豆腐滷到很夠味，鹹香不死鹹又多汁，豆腐質地不會太硬，抄下飯的。

滷筍絲 $40
雖然便當就有筍絲，但每次都還是會額外點一份，細緻不油膩的筍絲真的吃不膩~

豆包 $25、百頁豆腐 $30
豆包是使用生豆包去滷而不是炸豆包，所以吃起來比較不油膩，但我還是比較喜歡炸過的口感。百頁豆腐Q彈有嚼勁不會太爛，滷到挺入味很下飯。但比起來我還是更喜歡的店家的涼拌菜，滷味較沒亮點。

綜合湯 $60
綜合湯不算大碗，裡面有隔間肉、豆腐、丸子、蘿蔔等等，其中隔間肉口感不乾澀很好咬，湯頭裡面加了油蔥酥味道超加分，雖然湯沒有大里其他早餐的綜合湯那麼有料，但可以免費加湯，點來搭配主食也還可以。

金針排骨湯 $70
燉湯不油膩很耐喝，入口是豐富的金針花香我個人特別喜歡這一味，金針花質地細緻，排骨很好咬不會太硬，這個湯味道也不賴，就是真的太小碗了點。

黃金泡菜 $40
泡菜的蒜味很濃郁，辣度不高，酸香很涮嘴，這個用來搭配鹹香的滷肉飯超對味，還挺值得品嚐。

煙燻豬頭皮 $40
煙燻豬頭皮口感很Q彈，挺厚切而且有嚼感，完全不軟爛我喜歡，用蒜頭、蔥、辣椒等等去調味，鹹香超下飯很涮嘴。

林記紅茶 $25
紅茶的味道不算非常濃，但茶香順口又完全不澀，甜度不高還有淡淡回甘，買便當的時候順便帶上一罐超適合。

以前住逢甲，最常買一家羹麵店的瘦肉飯，現在在大里想吃瘦肉飯都會到林記飯館，推薦給跟靜香一樣喜歡瘦肉的朋友享用。

此為合作分享文，但內容皆為真實感受

便當製作
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吳記爌肉飯
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林記飯館
地址 : 台中市大里區益民路二段180號
電話 : 04-2487-6188
營業時間 : 11:00~14:30、16:30~21:00
粉絲團 : 林記飯館