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工欲善其事必先利其器!有個好的廚具才能開心料理。
喜歡料理的朋友肯定都希望有個大廚房,最好再搭配一套精美廚具和好用的鍋具,光想就讓人興奮不已。「Gellis 鵲利仕」是德國設計的,其中馬卡龍色系刀具我超愛,刀具輕巧好拿取使用也方便,重點是有防鏽易潔的塗層不易沾食物,而且刀柄結合麥稈材質環保易降解很加分。此外大把的中式菜刀跟便當盒也很實用,便當盒能直接入電鍋加熱不卡住,這些都是生活中很棒的料理幫手,在家料理也能很有儀式感!

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Gellis鵲利仕」核心價值來自於自然界的生生不息,希望產品能有效被利用,並且不造成自然的負擔。產品是老闆訪遍亞洲知名生產廚具用品工廠,精研出適合大家的料理用品,並與技術人員直接對接開發產品,希望販售的產品在品質上都能有保障!

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北歐抗菌刀具八件組
這款禮盒的打開方式像在拆禮物讓人驚喜,刀具組內一共有8種,包含水果刀、菜刀、麵包刀,甚至還有削皮器、料理剪等等,可以說是一應俱全,其中最特別的就是護手器,根本是料理新人的小幫手。禮盒內部像個刀具小家,每個工具整整齊齊擺放,好拿取好收納。

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刀具是馬卡龍色系,粉嫩色澤相當少女,配色完全不同,一字排開光看心情就很好。仔細看會發現廠商很貼心,特別在刀子的尖端裝上塑膠套,以免拿出來的時候劃傷手,雖然是小細節但很加分。

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盒子背面詳細記錄每一款刀具的材質、尺寸、重量和耐熱溫度,也把各種廚具的使用方式一一說明,除了不適合拿來剁硬骨之外,其餘的功能都具備!

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Gellis 鵲利仕的刀具滿有特色,3Cr13不鏽鋼耐腐蝕而且硬度高,刀片加了不沾塗層,讓刀具不易沾染食物的汁液而且好清洗。

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刀柄符合人體工學設計,好握又止滑,其中加入麥稈材質,使用有機麥稈熱壓成型,麥稈能在土壤中自行降解相當環保。

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四種刀子包含水果刀、主廚刀、麵包刀菜刀,刀子的組成都一樣,但是造型不同功能也略有差異,菜刀、主廚刀不管是切菜切肉都好用,新刀非常鋒利,即便是帶筋的肉都能輕鬆切斷。刀子滿輕巧,好拿取好下刀料理不酸手,是很不錯的刀具!

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多功能料理剪刀剛開始用會比較緊,剪刀通常會越用越鬆,所以還算不費力,用來剪生食或熟食都可以,但建議跟砧板一樣,使用後就定下來不要混用避免感染。

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削皮器夠鋒利,皮不會削太厚,而且後頭有開洞,洗完之後掛起來瀝水很方便!

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不鏽鋼食物料理夾的長度滿剛好,不會太長難施力,而且不鏽鋼外層能防燙,夾子有個特別的設計,末端的圓環壓下去夾子就可以使用,如果拉起來則束緊好收納,這個巧思我喜歡,比把手上套一個鐵框的那種夾子輕巧多了,不怕使用到一半鐵環掉下來影響功能。

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護手器對於料理的初學者滿加分,想學電視上的主廚咻咻快速下刀,慢慢從套著護手器開始練起,不會切到手比較安全,但靜香覺得對於料理常手來說,沒有護手器的輔助,用起來會更順手!

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Style系列中式菜刀
這種大把的菜刀很常見於媽媽們的廚房,因為刀面夠大,不管是切肉切菜都能輕鬆完成。這款菜刀的刀面是縱刃紋,縱刃紋能把刀面的鋒利度和強度提升到最高,刀刃鋒利不只是施力輕鬆,其實對於食材的影響也很大,切青菜能減少水分流失,切肉則能快速分割,不須來回切劃導致肉汁流失,更能讓肉的風味保留住。

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中式菜刀是使用馬氏體型不鏽鋼,刀身以鉻鎳18:0的比例組成,並以專業冷鍛處理,含碳高所以硬度強度也更堅固,具一定的耐磨和抗蝕性,而且安全耐高溫可以放到洗碗機內清潔超方便。

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刀面上有個懸掛式孔洞設計,清洗之後可以吊掛起來瀝乾,但靜香還是習慣擦乾後放入刀架內,感覺會更安全一些! 刀柄厚實好掌握,使用俄羅斯白蠟木製成,不只密度高而且強度硬度也高,會更加耐用! 雖然跟馬卡龍色系的抗菌刀具相比起來較有重量,但喜歡做大菜的朋友真的很適合帶上一把。

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不銹鋼圓形便當盒
大家平時會使用便當盒裝料理嗎? 自己帶便當不只能吃得健康也比較省錢,聽說有些公司相當貼心,會替員工準備熱餐盒的蒸飯籠,每天累積下來的飯錢很可觀。

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Gellis鵲利仕便當盒是使用304不鏽鋼,安全好清洗,容量不小而且不含雙酚A更健康,還可以偷懶放到洗碗機內超方便。

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Gellis鵲利仕這款便當盒跟平時常見的便當盒外型差異不大,但卻有個小巧思,活動隔盤擺上便當盒內並不是完全陷落,保留了加熱膨脹的空間,盛裝食物的空間也比較大,因此放入電鍋、蒸籠內,即使加熱一樣能輕鬆把隔盤拿起來,不擔心卡住的問題。

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靜香分享幾道家常料理給大家!
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炒空心菜是很多人喜歡的家常菜,拍的蒜頭在把空心菜清洗後切段,蔬菜下鍋挖勺沙茶醬再加點水,翻炒到葉梗變軟脆口感就可以熄火盛盤囉!

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蘋果雞丁
食材 : 蘋果、雞肉、洋蔥、蒜頭、蠔油、米酒、味醂

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雞肉買回家後把蒜頭、洋蔥​切細碎之後,放入袋子內再淋上蠔油、味醂、米酒,所有調味料加完之後抓一抓拌勻,放冰箱​​​​​​1個小時待用。

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蘋果要不要削皮大家可以自行決定,靜香留一半削一半測試口感,比起來我還是喜歡有削皮的,少了比較炒不軟厚硬感,更軟脆清甜,蘋果處理之後切塊待用,如果料理速度比較慢可以稍微浸泡鹽水。

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雞肉拿出來之後把兩面煎熟,肉轉白之後先夾起來剪成好入口的塊狀,接著放在旁邊待用。

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鍋中倒入蠔油、米酒跟一些水,可以多放一點,避免像我第一次加不夠,等雞肉放進去後才又補加一次。洋蔥放進去翻炒到軟,接著把雞肉放進去炒到微上色,放入蘋果稍微炒5分鐘左右就可以起鍋囉! 蘋果雞丁吃起來微酸甜,肉滿嫩而且本身有調味所以入口不單調,單吃味道好搭配米食也下飯。

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味噌豬肉
食材 : 洋蔥、豬肉、米酒、味噌

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把豬肉切成肉絲、肉條狀,挖一勺味噌,再加點米酒進去抓勻,放入冰箱靜置1個小時待用。

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洋蔥切段後待用,加入味噌水悶煮到洋蔥變軟,接著把醃漬好的豬肉放入一起拌炒,等肉炒熟之後試一下調味,如果不夠鹹可以加點鹽,味道夠就可以盛盤準備開動!

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自己把料理完的食材裝一裝,帶去工作的地方再加熱就是美味的一餐!

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酪梨雞蛋三明治
食材 : 吐司、酪梨、牛奶、番茄、雞蛋、堅果

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把酪梨去皮之後,挖一些搗成泥,加入適量牛奶攪拌均勻,濃稠度大家可以自行決定,但要避免太濕導致吐司濕糊掉。

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用吐司刀把土司切成自己喜歡的厚度,靜香是在市場買蛋糕吐司,吐司很軟嫩超適合這樣吃。

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把土司鋪平,一面或兩面抹上酪梨牛奶醬,接著鋪上番茄切片、堅果碎再把蛋放上,蓋上另一片吐司就可以開動囉,也能對切享用都很美味。

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放上太陽蛋切開,就能營造蛋黃瀑布的效果!

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吐司裝入容器內,帶到工作的地方享用,不只味道好而且超健康,想吃什麼料自己隨手加一加就很美味,帶便當不限於米飯。

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刀具清潔之後,靜香習慣用乾布擦乾,並放在電風扇前確認吹乾再收起來,避免刀具長時間浸在濕濕潮潮的狀態裡,使用起來更持久。

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最近缺刀具嗎? 趕快入手一組又美又好用的刀具組吧,多種功能一次搞定,重點是價格超親切
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