靜香EAT

這是環島的桃園第二站，到中壢找大學好姊妹聚餐，順便拜訪一下我的愛店 "熾焰手串"。「熾焰手串」之前在中原夜市旁邊，現在稍微往外搬遷，整個用餐環境變寬敞也更舒適，串燒的種類更加豐富，新推出許多之前沒看到的組合，但經典的葡萄、溏心蛋是招牌少不了，草莓季起跑，店家甚至推出草莓肉串，可惜我們環到中壢那天草莓還不夠好吃所以沒賣，還沒發囉到店家搬家，或是還沒認識這家店的朋友趕快來看看，有興趣看一訪的朋友可以點連結參考一些這次沒吃到的餐點 : 點我

熾焰手串的新地址附近很好停車，那天騎車去吃直接停對面很方便，諾大的「熾焰」兩字雖然即使是晚上也滿顯眼，對於內縮的店家來說很重要

這邊的座位數共有7、8桌左右，相較於之前的用餐環境和氛圍，我更喜歡現在這邊，整個更寬敞，而且燈光明亮許多，座位之間也比較大

熾焰手串目前有兩種點餐模式，可以直接畫菜單點餐，也能到櫥窗前面直接挑選，不像以前每個品項都標價，現在種類變多，所以想知道直接詢問最快，我那天就邊問邊夾，希望沒有把闆娘煩死

食材一字擺開，肉品看起來都滿新鮮，肉串的選擇更多，選擇性障礙瞬間發作不誇張

當天共有三個人吃，所以直接點爆，沒吃過的、喜歡的都夾

先附上店家的菜單，沒有吃到限定的草莓真的有些殘念

Asahi生啤酒 $100、果醋特調 $80
目前店家推出第二杯$160的活動，好適合沒騎車的朋友一起開喝，但真的要遵守開(騎)車不喝酒、喝酒不開(騎)車喔 ! 千萬不要跟荷包過不去。果醋特調是氣泡飲的口感，石榴口味很特別，平時比較少接觸到石榴相關飲品，雖然搭配果醋，但入口香甜不會酸! 還挺清爽解膩，對我來說如果再稍稍降低些甜度肯定更順口

百頁豆腐 $20
百頁豆腐每塊都不小又厚實，口感挺扎實且稍微帶點脆度，醬汁很均勻被表面吸收，所以除了百頁特有的香氣之外，醬汁的味道也很出色，跟軟綿綿的百頁不一樣，這樣的口感還滿對我的味

日本山藥 $35
好像頭一次在串燒店吃到烤的山藥好特別，山藥的表面烤到微酥但不會乾，咬下中間還挺濕潤，而且有點像烤洋芋片的香氣我好愛，雖然不大串，但還滿令人驚喜的口感

筊白筍 $35
筊白筍只有取前段的部分給顧客享用，吃起來鹹香濕潤很夠味，纖維不會太粗糙相當好入口，除了能品嚐到醬汁的香氣以及筊白筍的甜味也沒被蓋掉很出色

櫛瓜 $35
很多身邊的朋友不知道櫛瓜是什麼，一直以為這個是黃瓜，認真推薦一定要試試櫛瓜，肯定一次就會愛上這一味，我自己特別喜歡吃烤的或是紙包海鮮的料理方式，店家的櫛瓜烤到很剛好，咬下不會太軟爛，但又非常濕潤，調味也適中不過重口味，是相當清爽解膩的一道蔬菜

秋葵 $35
秋葵也太爽脆，認真覺得比水煮的更好吃，外層保留脆度，而中間相當濕潤，咬下有醬汁的味道非常提味，這個口感相當新奇，我自己還滿喜歡

雞皮 $25
有誰跟我一樣愛吃雞皮，其實我不愛吃水煮的，就愛烤的或炸的，但熾焰手串的雞皮明明是烤的，但是酥脆度卻一點也不輸炸的，口感相當卡滋，重點是完全不油膩，中間加入蔥段提升清爽度和香氣滿不賴，這串一定要點

肌肉丸子 $50
肯定有人以為我打錯字對不對!! 因為我一開始看到菜單也覺得店家打錯字，這種雞肉丸滿常在居酒屋看到，通常都是用多個雞肉部位製成，店家介紹說他們的肌肉丸子是由雞肉、雞軟骨、雞腿肉、蔥組成，入口能咬到雞軟骨的口感相當爽脆，而且沒有過度調味，是很純粹的雞肉香氣，目前吃過不少雞肉丸，就屬熾焰手串的肌肉丸子最好吃，沒有奇怪或過度的調味，這個我喜歡

小卷 $60
小卷直接給一整條，整隻拿起來啃還滿過癮，烤完之後口感很Q完全不乾，而且鮮味十足很有海港邊的味道，醬汁還挺入味，有點像是魷魚絲的香氣我喜歡

花枝 $50
花枝口感非常有嚼勁，QQ的我喜歡，入口就是港邊烤魷魚的香氣，都想去海邊走走了，花枝特別厚實，對於牙口不好的人來說稍稍偏硬，但喜歡有嚼勁的人會很尬意！鮮度十足很好吃

豬肉剝皮辣椒 $45
剝皮辣椒挺有辣度，入口相當爽脆，跟一般吃到偏軟的剝皮辣椒不一樣，味道相當鮮明跟肉片很搭

牛肉泡菜 $45
泡菜很爽脆，是調味微偏酸的滋味，不過跟牛肉的香氣不算很搭，這款我自己比較沒那麼熱愛

牛肉水蓮 $45
肉片內的水蓮包不少，口感相當爽脆，菜夠味但不會太鹹，跟肉片搭配享用濕潤又清爽，但比較常見是中規中矩的

豬肉葡萄 $45
這款是網友特別推薦給我的，之前沒點到讓我很懊惱，這次趁環島到桃園來補嚐一下，頭一次吃到肉片跟葡萄的組合，不僅完全不違和，應該說是天生一對，裡面的葡萄皮很薄，烤完之後跟番茄的口感有點相似，咬下非常多汁，不同於番茄微酸，葡萄的味道很清甜，香氣夠又非常解膩超好吃，難怪網友們都大推

豬肉麻糬 $50
麻糬包得很大一塊，入口相當軟綿所以很有層次感，吃起來鹹鹹甜甜不膩口，重點是麻糬不黏牙我喜歡

豬肉溏心蛋 $80
上次吃熾焰手串就有點這個，那次有被驚豔到，因為真的沒在外面吃過，這次除了葡萄必須再來一份，溏心蛋的口感很軟嫩，咬下相當濃郁綿密，而且豬肉不會太乾，包覆超大顆的溏心蛋味道和口感都很棒！

牛肉青龍椒 $45
青龍椒吃起來微脆不會太爛，跟肉片的口感還滿搭，入口是清甜的滿好吃

牛肉空心菜 $45
好像也是頭一次在串燒內看到空心菜的組合，每次來都有不同驚喜，空心菜的纖維不會太粗，口感很爽脆，跟肉片很搭，吃起來也不會乾乾的

牛肉洋蔥 $45
洋蔥有用類似照燒醬的醬汁煮過，所以口感軟脆很好吃又鹹香，有點像吃壽喜燒時煮洋蔥的味道，入口不僅有洋蔥的爽脆口感，還有甜甜鹹鹹的香氣，這款我很喜歡

牛肉蘆筍 $50
蘆筍的纖維不會太粗糙，也是清爽的一款，但因為蘆筍的味道不重，所以入口主要是牛肉和醬汁的味道，蘆筍反而不明顯，不像其他口味那麼鮮明，比較可惜一些

牛肉起司 $45
起司入口鹹香跟肉很搭，不過不能太晚吃，不然起司凝固之後會覺得不夠清爽，但肉和起司還滿搭

豬肉花椰菜 $45
花椰菜是新鮮的，不是冷凍那種咬下水水的口感，雖然花菜不大朵，但入口外嫩內脆還不錯，而且裡面加點起司很鹹香夠味，雖然不會牽絲但味道超搭不違和，相當特別的組合

豬肉芋頭 $40
芋頭超綿密，入口甜度很高，有一點像是蜜芋頭的香氣，不過甜度跟肉片很和諧不違和，這款超適合芋頭控享用，我自己超愛

雞腿排 $120
雞腿排好適合分食，因為超大一塊，所以會剪切成四串，肉質非常嫩，而皮帶點脆度，酥酥香香很好吃，雞肉吃起來沒有腥味，而且相當厚實口感很棒

熾焰手串的串燒肉片薄厚適中，而且不會烤到太乾硬，即使邊聊天邊享用也不會覺得偏硬不好入口，喜歡串燒或是下班後會想來點小酒的朋友，滿推薦來試試

●集英會牛肉麵館
●麻辣天后炒香鍋
●Plan Bee小蜜蜂手工豆花
●逸小鍋鍋の物

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熾焰手串
地址 : 桃園市中壢區幸福街5號
電話 : 03-436-0044
營業時間 : 18:00~01:00
粉絲團 : 熾焰手串

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