大家吃火鍋的時候會把菜盤吃光嗎? 或找火鍋店也會在意菜盤的份量嗎? 靜香是愛吃菜一派的火鍋控，所以菜盤也是我評比一家火鍋很重要的因素，如果都是火鍋料或菜很少我都給不及格，所以有些店家推出菜盤不受限，讓顧客吃好吃滿的模式。 "論石間" 每天提供20多種食材，包含蔬菜、火鍋料，甚至赤肉羹讓顧客取用，不管喜不喜歡吃蔬菜的朋友在這邊都能盡情享用火鍋，不擔心浪費食材，也不怕菜盤吃不過癮，當天除了胡蘿蔔我不大滿意之外，其他菜都很新鮮
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論石間的門面不算大，但是綠油油的配色還是讓人忍不住經過時多看兩眼，店門前有停車格可以停汽機車超方便，店家既親子友善也寵物友善，可以帶家裡的毛小孩一起來用餐，但需關籠
店內裝潢走小清新路線，沒有太華麗的妝點，用很多小道具佈置，給人很舒適的感受，用餐座位數還不少，甚至二樓空間很寬敞、方正，我們用餐當天還有人包場，如果包場記得提前一週預訂喔!
湯底買什麼是什麼，不像有些店家加湯都只提供高湯
論石間的菜盤不是由店家搭配，而是自己到自助吧夾取，將近20種食材，包含多種新鮮蔬菜、菇類、火鍋料、根莖類等等
先附上菜單，最新的菜單可以參考連結 : 最近菜單 (2023/06更新)，肉品加量是多1.5倍，原本是5.5oz變7.5o。
論石鍋湯底 $20
靜香吃火鍋很愛石頭鍋湯底，因為價格特別實惠，而且蒜頭、洋蔥的味道我都喜歡，搭配上麻油的風味真的很耐喝！湯頭本身就很有味道但又不厚重，搭配各種食材也都相當加分不搶戲，這款我大推
台灣去骨雞腿排鍋 $320
雞腿排還蠻厚實，是帶皮的肉塊，多煮一下口感也完全不乾柴。雞肉的味道稍微比較重一些！但還是我可以接受的範圍，相比起來還是牛肉、豬肉比較出色些！
嚴選霜降牛肉鍋(加肉量) $380+79
加肉的肉盤量還不少，霜降牛的油花豐富但吃起來不油膩，油花讓肉的口感更滑順相當耐吃。這個部位建議涮兩下就吃肉感最嫩，多煮一下肉會變得太有嚼勁些，差異滿大！肉吃起也沒有肉腥味，味道很棒
西班牙伊比利梅花豬 $288 （單點）
梅花豬是我最愛的豬肉片，只要吃火鍋一定會來一份，單點一份有八大片，每塊肉都不薄即使放一下也不會爛爛破破的這點很加分。能讓吃飯慢的人依舊品嚐到美味的狀態，煮完的梅花豬口感很嫩，完全不會乾澀或柴柴的，重點是沒有肉腥味真的很好吃！
就說我超愛吃菜，這兩大盤的菜都是我自己掃掉，食材都滿新鮮，葉菜也沒有一堆黑掉或爛掉的葉片充數。唯一我比較不滿一的是紅蘿蔔有點煮不爛，感覺口感沒那麼好
黑胡椒口味的赤肉鹹鹹香香，比一般肉羹的口感和味道更棒，原本夾三條試吃，吃完直接夾整盤，這個當成肉來吃也超過癮
除了鍋物之外，論石間也有販售滷味，如果飢腸轆轆可以先點份止餓一下
秘製滷肥腸 $108
喜歡吃滷味的朋友肯定少不了肥腸這一味，論石間的肥腸還滿有厚度，所以口感特別Q彈有嚼勁，入口不會覺得油膩很耐吃，滷汁微辣挺鹹香入味，如果口味清淡的朋友建議搭著米飯享用比較剛好，這道滷味超下飯還滿好吃
麻辣滷鴨血 $60
論石間的鴨血都不小塊，口感吃起來不算細緻，但是非常入味夠鹹香，咬下也滿濕潤不會乾乾的，雖然空洞比較粗一點，但整體味道還滿棒，也是很下飯的熟食
滷肉飯 +$15
滷肉飯的滷肉是肥瘦各半的比例，肉汁比較清淡些，所以入口少了點香氣較可惜，滷汁的部分對我來說也略不足，無法把所有米飯拌均勻，店家的滷肉飯對我來說太清淡了！
論石間的火鍋真的很不錯，當天用餐完我跟男友都很滿意，直呼一定要找時間再訪，特別推薦給喜歡青菜的朋友來享用，多吃兩盤菜超划算
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論石間 鍋物
地址 : 台中市西屯區西屯路三段166-70號
電話 : 04-2461-3510
營業時間 : 11:30~15:00 、17:30~22:00
粉絲團 : 論石間
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