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火鍋人吃火鍋  靜香和男友都是標準火鍋人  哪邊有火鍋哪邊吃
 
上禮拜去台北住一天  每次去台北都寒流報到  真的很倒楣
 
不過天冷就是吃鍋的好機會  拜訪了位在北投的"極尚品麻辣涮涮鍋"
 
"極尚品麻辣涮涮鍋"和士林的"尚品迷你麻辣涮涮鍋"是姐妹店
 
但是兩間店呈現的鍋品不大相同  士林的是小火鍋  而北投的則是涮涮鍋
 
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剛到門口就被這個牌子給吸引目光
 
第一次不吃是你的錯  第二次不吃是我的錯
 
很有意思的一段話  有些店家真的是欠缺被發現的機會
 
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靜香比較早拜訪  所以人潮還不多
 
店內的裝飾比較古色古香  空間還不小  而且座位挺寬敞
 
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牆面上有針對極尚品的簡單介紹
 
極尚品將尚品的湯頭做改良  讓麻辣湯頭的層次在向上一層樓
 
因為靜香沒有吃過士林的湯頭  所以沒辦法比較稍稍可惜
 
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店內除了火鍋之外  還有提供各式飲品  吃鍋少不了要來杯冰涼飲料
 
也備有咖啡機  上頭有糖有奶  想怎麼喝自己調
 
如果想退退火  也可以品嚐一下店家準備的綠豆湯
 
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店家的高湯放在旁邊  需要時可以自行取用
 
分為麻辣高湯和昆布高湯
 
比較可惜的一點是  店內有些湯底需要加價換購  但是加湯卻是加基本的昆布高湯
 
所以煮到後面會因為加入昆布高湯而將原本湯底的味道壓過
 
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調味料也都陳列在自助吧的地方
 
其中比較特別的是中式醬油和特製沙茶醬
 
 中式醬油吃起來不會太鹹  香氣還挺夠味  而沙茶醬不會太過油膩  搭配肉品還不錯
 
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桌面上放了一個立牌  介紹目前店內所辦的活動
 
目前只要打卡按讚並標記店家  就送一份肉品  牛 / 豬 / 雞任選
 
立板的另一面是店內除了火鍋之外  推出的搭配小點  都是可以多人分食的點
 
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麻辣花生$60
 
店家主打麻辣  就連小菜也要辣到徹底
 
麻辣花生挺大一份  多人分食也沒問題
 
將炒花生泡在店家自製的麻辣醬汁內
 
吃起來口感依舊是脆的  而且麻麻辣辣不會太刺激  調味也很剛好不死鹹
 
個人覺得很適合當成下酒菜  可能會想讓我多來兩杯
 
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麻辣鴨血$60
 
一般在外面吃的麻辣鴨血我都還撐得住  但店家的辣度非常高  我吃一塊就陣亡
 
極尚品的麻辣鴨血是切成厚片狀  份量還不少
 
辣度相當高  如果只能吃小辣的朋友  建議還是讓給其他朋友享用吧
 
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只要點鍋物都會附上一份菜盤、雞蛋主食
 
主食有白飯、古早味滷肉飯、冬粉、烏龍麵王子麵可以挑選
 
菜盤份量還不少  而且以新鮮蔬菜為主  火鍋料僅一兩項
 
靜香喜歡的高麗菜給不少  大大滿足我的蔬菜胃
 
雞蛋挺新鮮  蛋殼夠厚硬  不是一碰就破的那種
 
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古早味滷肉飯
 
有些火鍋店會提供滷肉飯當主食  極尚品的滷肉飯挺好吃  讓人想再來一碗
 
米飯的口感不會太濕爛  加上滷汁後  香氣大大提升
 
調味不過死鹹  而且滷肉的口感又不會太肥膩  整體非常耐吃
 
但靜香喜歡肉汁多一點  濕潤一些的滷肉飯  如果滷汁在多一些就更好吃了
 
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食補藥膳湯$60 (素食可)
 
藥膳湯底以枸杞、川芎、紅棗、甘草等多種中藥材熬製而成
 
中藥材是素的  所有人都能放心享用  讓食素者不在僅限無聊的原味湯頭
 
雖然嚐起來不是非常濃郁的藥膳味  但入口清爽香氣慢慢在口中散開
 
喝完之後口齒留香  個人覺得還滿順口
 
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招牌尚品麻辣湯
 
這是店家最主打的一款湯底  不用加價就能享用很佛心
 
牛大骨、洋蔥、胡蘿蔔和一些中藥材搭配三椒 (胡椒、辣椒、花椒)料理而成
 
喝起來不會太刺激  但比大眾辣度再稍微高一些
 
入口風味還不錯  但尾韻不夠強勁  所以會覺得稍稍弱掉
 
不過男友非常喜歡店家的麻辣湯頭
 
他說喝起來順口不死鹹  而且搭配店家自己的辣椒超夠味
 
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黑豚梅花豬肉$280
 
梅花豬肉相當大一盤  肉片也非常大塊  涮起來更過癮
 
肉片的油花分布相當均勻  煮完口感不會太硬或乾老  當然也不過油膩
 
吃起來完全沒有豬肉的腥味  是相當好吃的豬肉片
 
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豪華海陸雙拼 升級版 $580
 
店家的豪華海陸雙拼有兩種  依照搭配的肉品區分價格
 
像靜香點A版 $580  共有四種肉品可以挑選 - 培根牛 / 梅花豬 / 羊肩肉 / 雞腿肉
 
如果是B版 $650  共有三種肉品可以挑選 - 霜降牛 / 松阪豬 / 小羔羊
 
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無骨嫩雞腿肉
 
雞腿肉非常大一隻  總共切成8大塊  份量十足
 
每塊肉都挺有厚度  而且帶皮超完整
 
店家搭配海陸的肉品都比照單點的SIZE  用料相當大方
 
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雞腿肉口感扎實  相當有咀嚼感
 
因為吸附藥膳湯頭  所以味道還挺順口
 
只是雞皮稍微有點厚  個人比較不喜歡  因為有點肥膩
  
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海鮮總匯的部分食材相當豐富  有蝦有魚  也有各式貝類
 
旁邊附了一些薑絲和一杯米酒  是要讓消費者加到鍋中去腥味的
 
頭一次看到店家會提供去腥小物  相當貼心
 
靜香怕某些湯底加入米酒和薑絲會不對味  所以特別詢問老闆  老闆說每一種鍋底都適用
 
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要煮海鮮之前將薑絲和米酒加入鍋中一起料理
 
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蛤蜊肥美又鮮甜  一咬下瞬間爆出清甜精華  超多汁
 
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鮮蚵份量還不少  雖然不是很肥美的那種  但是不會腥  夠新鮮
 
因為湯裡面加入薑絲和米酒  所以煮完之後再吃  有點像在喝鮮蚵湯的味道
 
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蝦子都挺新鮮  殼好剝不會沾黏在蝦肉身上
 
蝦肉吃起來心鮮又Q脆  味道還不錯
 
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淡菜和扇貝也挺新鮮  吃起來不腥  而且口感相當有嚼勁
 
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透抽非常大一隻  幾乎跟手掌一樣長  相當大份量
 
煮完之後口感很Q  記得不要煮太久  以免口感變韌
 
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魚類共有四種  包含鮭魚、鯛魚、鱸魚魴魚
 
每一種魚肉都不小塊  除了鮭魚比較粗糙一點  其他魚種都挺細緻
 
鯛魚的味道有一點點比較重口味  但不至於有腥味
 
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餐後還可以來份店家準備的冰淇淋  共有五種口味  
 
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先附上店家菜單
 
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店家的火鍋選擇種類還不少  而且價格還挺親切
 
個人覺得豪華海陸雙拼CP值最高  如果食量一般  建議可以像我們這樣點
 
吃完挺飽足又不會太撐  份量很剛好
 
 
極尚品麻辣涮涮鍋
 
地址:台北市北投區中央北路二段68-2號
 
電話:02-2898-3569
 
營業時間:週一~週日11:30~22:00
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