靜香EAT

台中鵝肉店還不少，主打當歸鵝肉的40年老店 鵝媽媽鵝肉 是不少人從小吃到大的好味道。濃郁香醇當歸湯，配上脆口下水、鵝米血都好吃，低調小店面即使不好停車，用餐時間人潮依舊不少，在地老店趕快跟著靜香好好來挖掘一下！

鵝媽媽鵝肉地點環境

鵝媽媽鵝肉位在西屯路上，周邊沒有太著名的地標，就連店面也不算太起眼，如果想去嚐鮮，建議開著導航找比較不會錯過。店內的用餐環境雖然簡單但乾淨，邊吃邊能聞到從大鍋中飄散出來的當歸湯香氣，味道很不錯。

鵝媽媽鵝肉價目表

附上鵝媽媽鵝肉菜單，這家不是自己劃單，而是選好餐點後直接告訴店家要點的品項。

鵝媽媽鵝肉餐點介紹

食量大的朋友想來吃記得多點一些，必須誠實告知，這家的餐食份量不算大，靠著味道取勝。

當歸米血湯 $40

靜香吃鴨肉鵝肉料理，少不了來盤米血，跟豬血糕的口感完全不同特別好吃。點餐時詢問了一下，乾米血搭配肉燥，湯米血則是附上當歸湯，就看每個人的喜好。鵝媽媽鵝肉的米血很脆，是我自己很愛的口感。

不知道是不是因為沒有加麵線，純當歸湯的鹹度對我來說稍高一些些，但當歸湯的香氣很足，入口甘醇又回甘，韻味十足。

麵線湯 $40

菜單上沒有米血麵線，所以我就各點一份自己湊成一碗。麵線湯的鹹度就比較剛好，多了麵線的香氣我喜歡，可惜麵線口感不夠Q彈，而且份量也偏少，湯匙一撈就是全部的麵量，下次去吃可能要加麵比較夠。

當歸下水麵線 $85

當歸下水我很愛，但就怕遇見硬到嚼不動的下水，好險鵝媽媽鵝肉的下水脆而不硬，而且沒有內臟腥味蠻好吃。

乾筍干 $40

筍干的調味很不錯，滷湯也不會太油膩，筍子纖維細緻好入口，來一盤相當下飯。

鵝媽媽鵝肉的口味整體還不錯，就是份量有點少，推薦給喜歡嘗鮮的朋友試試。

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店家資訊

鵝媽媽鵝肉
地址 : 台中市西屯區西屯路二段62號
電話 : 04-2316-5167
營業時間 : 16:00~23:00(週五公休)