冷冷的天，沒有什麼比來份火鍋更讓人雀躍的。i3fresh愛上新鮮 攜手 吳秉承主廚 特製出湯頭鮮美，且內含大塊金黃炸魚頭的 鮮香砂鍋魚頭。料多的大份量湯底多人分享也沒問題，自己在家開鍋還能搭配喜歡的食材一起料理，火鍋料、豆腐、茼蒿等等都能豪邁大把添加，絕對比去外面點的更豐盛。現在一包就免運，而且還能超商取貨，完全不用擔心漏接宅配。
愛上新鮮的鮮香砂鍋魚頭很有份量，每包重達2公斤，難怪拿起來沉甸甸的。砂鍋魚頭採低溫冷凍保存，因此不管是收到宅配還是選擇超商取貨，拿到產品都要盡快放回冷凍庫，料理之前再移至冷藏解凍。因為湯底很大一包，加上最近氣溫比較低，所以解凍速度相對緩慢，建議提前兩天放置冷藏，比較方便加熱。
砂鍋魚頭的黃金炸鮭魚頭和湯底是分開包裝的，一併解凍後，再倒入鍋中，連同自己準備的火鍋食材一起烹煮。
冬天吃鍋怎麼能少了茼蒿、高麗菜，不只便宜又當季，現在吃口感最棒。這兩種蔬菜都能大大增加湯頭的鮮甜味，再加入凍豆腐、火鍋料等等，輕鬆就能煮能一大鍋。不用自己花時間熬湯、調味就是方便。
鮮香砂鍋魚頭的湯底很大包，解凍後從透明包裝袋就能看見底料還不少，裡面包含油豆腐、碰皮、大白菜等等相當有料。
砂鍋魚頭的湯底是以每日熬煮10小時的大骨湯底，搭配上大量沙茶、扁魚、薑蒜等食材去調配而成，滿滿精華全都融進金黃湯底之中，難怪開袋就那麼香。
另外包裝的炸鮭魚頭是一大亮點，不只大塊而且粉橘色的肉質相當厚實。採用新鮮現撈的鮭魚頭，高溫油炸至金黃而成，不只將魚頭的鮮甜油脂完整封存，也將香氣和肉質的水份緊緊鎖住，難怪煮完的鮭魚肉仍細緻好入口。
每份的魚頭都是固定配重，所以有些人收到的是整顆鮭魚頭，有些則是半顆的型態，但重量都相同可以放心享用。
鮮香砂鍋魚頭的加熱方式是拆袋倒入可加熱的鍋子內，以瓦斯爐或電磁爐以中小火加熱至沸騰(約20~30分鐘)即可食用。靜香找了家人一起分享，所以食材放不少，蔬菜會釋出一些水份，所以煮滾的時候如果湯頭被稍微稀釋，可以自己再補一些調味。
煮滾後，靜香試喝了湯頭，覺得味道很不錯鹹度也剛剛好。吃到一半為了續煮剩餘食材，所以靜香補了一些水、鹽、胡椒、沙茶，也順便抓一把柴魚片放進去。在好喝的湯頭基底之下，適量補水跟添加調料，份量更升級!
以往吃的砂鍋魚頭湯頭都偏油膩，但愛上新鮮的砂鍋魚頭相對清爽。雖然表面依舊泛著金黃油光，但濃郁的砂鍋魚頭鮮味十足卻不厚重，熱完直接吃或當成火鍋湯底都好適合。
不只湯頭表現出色，鮭魚頭也必須大大稱讚。魚肉相當細緻而且完全不會腥，跟隨鮮美的湯頭一起烹煮，吸附香氣味道更加乘，真的好好吃。
隨時想開鍋，準備一包就能揪家人、好友一起暖暖享用。現在鮮香砂鍋魚頭一包就免運，趕快趁機囤起來。
[愛上新鮮產品延伸閱讀]
梅干扣肉
胡椒豬肚雞雙寶
桌面芋頭炊粉湯
牛三寶老饕牛肉爐
承運鴻福賀歲宴年菜組
靜香其他社群，歡迎追蹤
靜香的粉專每天都會更新好吃好玩的資訊，主要出沒在中彰投，歡迎追蹤「靜香EAT」ᐊ粉專鏈接
靜香的IG動有四處趴趴走的動態，主要出沒中彰投，外縣市去玩另外分享，歡迎追踪“ jingeat_ ”ᐊ IG鏈接
跟著靜香四處走美食(餐廳、小吃) (25)