剛結束立冬進補，雖然還不冷，但冬天常備的各種補湯、藥膳記得搶先囤貨。粵式胡椒豬肚雞湯是很適合大眾的「溫補」，多喝兩口不上火，冬天又能隨時暖暖來一鍋。這款胡椒豬肚雞雙寶是i3Fresh 愛上新鮮與聖凱師聯名監製推出的，內含Q彈豬肚和軟嫩雞腿料不少，濃郁醇白大骨湯充滿胡椒辛香和淡淡中藥風味，香濃不過辣大人小孩都喜歡。退冰加熱迅速又便利，半夜也能隨時來一鍋。偷偷分享靜香最喜歡的吃法，拿來煮粥深受家人喜愛。
胡椒豬肚雞雙寶每包重達1800g，現在特價一包$469，不只一包就免運，還可以選擇超商取貨，真的相當便利。只是收到貨記得盡快送入冷凍保存，煮之前再提前放到冷藏解凍，可以透過電鍋、直火或是隔水加熱，快速又方便。
胡椒豬肚雞煲湯是源自廣東客家地區的經典湯品，以前較常見於婚宴、女子坐月子或重大聚會節慶等場合。這個風味深受歡迎，所以不管是燉盅還是補湯店都可見其身影。
愛上新鮮 胡椒豬肚雞雙寶蠻大一包，乳白色湯頭是利用雞骨架、豬大骨和多種香料食材，以文火長時間慢熬而成，所以大骨的香氣和中藥材的味道，平衡融入醇白的湯頭之中。倒出來就能聞到濃濃大骨香，讓人直流口水。
裡面搭配的湯料還不少，包含豬肚、雞腿、排骨酥、豆包、木耳、凍豆腐、炸鳥蛋等等。所有食材都吸飽了濃郁湯頭，單吃就能感受到來自胡椒淡淡的辛辣感，相當下飯。
通常大家買冷凍雞湯或冷凍湯品回家，都只照著加熱方式烹煮，其實有更棒的吃法，靜香一定要透過這篇推薦給大家。
因為胡椒豬肚雞雙寶的湯底夠濃醇，因此倒入鍋中後，撈起五分之一的雞湯，再補上一大把菇類、高麗菜或白菜(烹煮過後菜生味不會太重的品項)、一杯的米，記得蓋上內鍋蓋，並以外鍋2杯水去加熱。
提前撈出來的雞湯，以小火加熱至滾即可關火，等電鍋裡面的煮好，混進去攪拌均勻，這樣就能確保湯頭跟不加其他食材的濃郁度差不多，這點跟花茶回沖記得留半壺的概念差不多。
電鍋跳起開蓋的瞬間有被香到，大骨混著胡椒獨有的味道直衝鼻腔，天氣轉涼就是需要來鍋暖呼呼的湯品。
半個小時左右的加熱，把胡椒豬肚雞湯的香氣進一步沁入食材內，就算只是吃雞腿或豆皮，也覺得口齒留香。
這鍋真的不小，特別是加入其他蔬菜和米之後份量更充足，給小家庭分食絕對沒問題，如果家裡是三個人以上，建議米的量要增加，才不會吃到打架。
第一口記得什麼都別吃，先來一勺最濃郁的胡椒豬肚雞湯，香濃大骨湯佐以淡淡胡椒辛香及中藥材，入喉瞬間暖起來。別看湯頭乳白濃郁，喝起來倒是濃而不膩，也不會讓人覺得太油，是相當耐喝的一款湯品。
帶皮雞腿肉還不少塊，雞肉文火慢熬之後，不只釋出部分精華，也讓細嫩的雞肉更好脫骨，即使是牙口不好的長輩也能輕鬆享用。
湯裡面的豬肉食材，像是豬肚、排骨酥都是選自於雲林縣的肉品市場。Q彈豬肚口感蠻剛好，保留脆度又沒有煮到太老，夾層之間包裹著湯頭，入口特別有味道。排骨酥的肉比較單薄，這點小小可惜。
很多人吃完火鍋都會丟一碗飯進去吸湯汁，變成一碗充滿精華香氣的米粥。靜香直接在加熱的時候倒一杯米進去，從生米開始就浸泡在胡椒豬肚雞湯內，這樣熬煮出來的粥更好吃，每一口都香濃，冬天進補這樣吃更有飽足感，超推薦一定要試試。
雖然還有三個月左右，但有些朋友已經開始在搜尋冷凍年貨，這款湯品推薦給大家。有興趣的朋友，靜香把產品連結附在這邊給大家: https://i3m.tw/qqqaH
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