水湳吃什麼? 以炒麵、魚翅肉羹、料滿滿綜合湯深受在地人歡迎的「王爺王肉羹」是一個不錯的選擇! 頭一次看到中式早餐的店面這麼大間，尖峰用餐時間更是店內店外都塞滿人，太晚到只能眼巴巴等其他人吃完離開再趕緊入坐。小碗的主餐份量就不少，靜香最喜歡點舖滿肉燥的乾麵加料超多的綜合湯，據說這也是店內饕客最喜歡的搭配之一。台中乾麵怎麼能漏掉這一家，必須立刻出發攻略。
「王爺王肉羹」位在北屯中平路上，距離水湳市場不遠，是很多媽媽買菜前最常吃的早餐之一。不得不說店家的人氣真的很高，內用、外帶人潮沒停過，明明座位數已經不少，但假日一樣排滿等用餐的客人。
「王爺王肉羹」是一段來自與王爺廟結緣的童年回憶。
先附上王爺王肉羹菜單，一般食量的朋友小碗就很夠吃，大胃王可以多點幾種，把店內人氣主食一次蒐集。大家喜歡哪一種麵體呢? 炒麵和乾麵的口感很不一樣，靜香大愛粗圓的Q彈麵條，充滿嚼勁讓人想一口接一口。
最新最詳細的資訊可以參考櫃檯上方的燈箱，王爺王肉羹精選的「魚卵肉羹湯」清楚寫在裡面，那天在實體菜單沒看到直接錯過，也太殘念。
各式小菜的品項公告在櫃檯處，全品項35元，任選三樣只要100元好划算!
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「王爺王肉羹」的出餐速度還蠻快，點餐後會拿到一張取餐明細，只見單子一出，後頭的員工立刻著手準備，三兩下就把我的餐點備齊在托盤上，超有效率。
餐點都準備好就會叫號取餐，顧客需要自行將餐點端上桌，用餐後則是將餐盤收拾好，放置於門口的鐵桌上，這邊採全自助式。
點炒麵、乾麵的朋友，別忘了來一勺店家手炒的辣椒，多了這一味會想再來一碗。
筍乾 $30、白菜滷 $35、油豆腐 $25
有朋友跟靜香一樣，吃中式麵食少不少各種小菜嗎? 筍乾、白菜滷是基本，如果有油豆腐跟滷蛋就更棒了。王爺王肉羹的筍乾不會太鹹，口感爽脆跟主食特別搭。白菜滷調味較清淡，所以更能品嘗到白菜本身的鮮甜味，口感軟而不爛，牙口不好的長輩也能輕鬆享用。油豆腐的口感跟一般市售的不太一樣，略偏紮實也沒那麼吸湯，但滷汁的蒜香鮮明很夠味，依舊讓油豆腐成為極下飯的小菜。
米糕 $40
米糕的色澤看起來就香噴噴，幾乎沒有留白的部分，每一粒米飯都吸飽醬汁，免加醬就很夠味，淋上甜辣醬更加分。米感不會太濕軟，調味鹹香且中間蠻有料，還蠻值得點。
乾麵 $35
小碗的乾麵份量就不少，是意外具有飽足感的主食。老實說乾麵剛上桌的時候讓我小小失望，因為麵條看起來很白，感覺會很沒有味道，沒想到秘密藏碗底，鹹香醬汁在麵條下方，拌均勻後但意外濕潤夠味。
上頭的滷肉軟Q不肥膩，拌著裹上醬汁的渾圓麵條一起享用好加分，乾麵必須吃。
魚翅肉羹米粉 $65
店家的羹湯微稠但不厚重，帶有濃郁白菜甜香味，是偏甜口的南部羹湯。不知道是不是因為米粉超吸湯，所以吃玩米粉之後覺得湯的份量偏少一些，如果湯量再多一些些就更棒了。
肉羹口感還不錯，不會太小塊，而且是赤肉塊而非魚漿塑型的那種肉羹，調味鹹香很好吃。
米粉不是細到沒口感的那種，麵量給不少，吸飽羹湯的米粉每一口都很有味道，拌點手炒辣椒進去好加分。
綜合湯 $55
綜合湯的料給超大方，裡面包含豬血、小腸、豬肚和隔間肉，隨便撈都滿滿一大匙，還有超大量的酸菜，湯頭清甜不油膩，點一碗搭配乾麵或米糕是經典組合。
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| 店家資訊 |
王爺王肉羹
地址 : 台中市北屯區中平路570號
電話 : 04-2295-5305
營業時間 : 06:30~13:30
粉絲團 : 王爺王肉羹
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