靜香EAT

誰也是煎餅果子愛好者請舉手~雖然我沒去過大陸，但自從在台北吃到「老大爺煎餅果子」就愛上這一味，現煎的餅皮擦上特製醬汁，再包入卡滋薄脆、生菜和其他配料，超大份量兩個人分食都不嫌少。上禮拜約朋友去審計新村覓食，吃完早午餐沒飽，又去美村路吃麵線，意外發現1月底才開幕的「艸家煎餅果子」，目前只看到一篇IG文分享，靜香就來當第一篇部落格紀錄文~ 「艸家煎餅果子」的口味不算多，餅皮屬於「軟面」路線，有興趣的朋友可以繼續往下看~

新開幕的店家，拜訪前肯定都要先爬爬評論，GOOGLE上一面倒的好評，然後更多人是說老闆很帥XD 但老闆不是我的菜，所以我們專心來討論煎餅果子本人~

先附上菜單，「艸家煎餅果子」的口味不算多，原味是基本配料，其他口味則是在原味之上加入選擇的肉食，可以選擇要不要蔥花和加辣。撰文的時候才留意到，竟然沒有加薄脆的選擇，這是一定要加爆的吧!

煎餅果子都是現點現做，靜香想錄製作過程跟大家分享，結果不小心沒拍到過程，就....看成品吧~ 煎餅果子是天津小吃應該很多人知道，但你們知道餅皮又有分軟面和硬面嗎? 之前去「老大爺煎餅果子」聽老闆介紹過，兩種餅皮的口感略有差異，我個人偏好硬面。

老闆看我在拍照就聊起來，他說煎餅果子是傳承自天津奶奶的手藝，想將奶奶的好味道跟大家分享才開店，是比較經典的天津口味。前面提到有篇IG分享文，內容有說老闆每天磨綠豆做漿，就連薄脆也是自己炸的，這些老闆倒是沒跟我聊到，單純看到跟大家分享。

這就是薄脆(本名餜篦)，超級卡滋又不油膩很好吃，每次買煎餅果子一定會加一份，但「艸家煎餅果子」的菜單上沒有加購的選項好可惜~ 還有一點就是攤位鄰近大馬路，如果可以稍微蓋一下應該會比較衛生，這是靜香的小小建議。

雞肉 $90
「艸家煎餅果子」的餅皮蠻薄，吃起來像略帶嚼勁的薄蛋餅皮，跟在「老大爺煎餅果子」吃到的不太一樣，後來才想到應該是軟硬面之分。軟面雖然沒那麼酥脆，但口感不會乾、香氣也不錯，特別是上頭的芝麻香超加分，但有種吃蛋餅的既視感XD

薄脆給不少塊，鹹脆卡滋很加分，搭配生菜、蛋、醬汁，以及大塊又細緻的雞肉還不賴，一份對切跟朋友分食都不嫌少，但我還是更愛硬面多一些，不過「艸家煎餅果子」的口味還不錯，偶爾想吃煎餅果子可以就近買。

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艸家煎餅果子
地址 : 台中市西區美村路一段383號
電話 : 0910-772-764
營業時間 : 平日12:00~19:00、假日09:00~17:00
粉絲團 : 艸家煎餅果子

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