靜香EAT

身為臭豆腐的忠實粉絲，不管去哪個縣市覓食，都會找一家臭豆腐嚐嚐鮮，之前分享台南知名「夏林臭豆腐」(附連結)時，就有不少台南網友推薦我吃「鹽埕北極殿臭豆腐」，說是他們從小吃到大，也是心目中第一名的臭豆腐，還提醒我要早點報到才不用久等，趁上次去台南玩，下午2:45就到現場報到，沒想到還是晚了ㄧ步，已經有超多人在等候，老闆接電話的手更是沒停過，趕緊跟著在地人湊上去登記，竟然已經排到20順位，明明還沒開賣阿~

戶外的露天用餐區排滿座位也瞬間坐滿人，這邊有個奇妙的現象，能看見不少客人為了躲太陽，把桌子搬來搬去，整個廟前都是用餐區，是很逗趣的場景。

「鹽埕臭豆腐」明明3點半才開賣，明明已經提前報到，還是低估了店家的人氣，前面還搞不清楚怎麼消費，看到在地人一停好車就湊上前去登記，立刻跟上，打電話跟現場的候位人數已經累積到20組人馬，真的很驚人，強烈建議外地想嚐鮮的朋友，可以先打電話才不用等太久。

等3點半正式營業後，就會有號碼牌可以索取，點完餐後入座，等豆腐炸好會叫號碼出餐，如果像靜香提前登記的人，就要自己稍微記一下號碼了~

只見老闆炸豆腐的手沒停過，兩大鍋金黃豆腐在油鍋裡滋滋作響，這是熱愛臭豆腐的人最喜歡的畫面。

「北極殿臭豆腐」除了臭豆腐之外，還有賣飲料，這樣一杯價格超便宜，冬瓜茶、梅子茶等等都只要10塊錢，幾乎每桌都會拿一兩杯配著臭豆腐。

現場沒有看到明確價目表，登記號碼時要先報大小份，就只點了一份小的嚐嚐鮮，結帳的時候詢問一下才知道大份50小份30。

臭豆腐口感很酥，卡滋卡滋非常脆口，豆腐本身沒有含汁但不會太乾，吃起來臭味不夠過癮，整塊豆腐在酸酸甜甜的醬汁上滾一滾比較有味道，口感也更濕潤有加分。其中蔥蒜辣椒客製化添加，點餐時也會一併詢問。

泡菜份量給得適中，口感相當爽脆我喜歡，調味酸爽超解膩，而且沒有菜生味，夾著豆腐一起吃很加分。

「鹽埕北極殿臭豆腐」的口感很不錯，雖然臭度不夠但搭配著泡菜和醬汁一起吃還不錯，重點是價格很親切，要不是需要等那麼久，的確是日常想吃臭豆腐時，可以來一份的選擇。

夏林臭豆腐
阿嬤臭豆腐

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鹽埕北極殿臭豆腐
地址 : 台南市南區鹽埕路159巷1號
電話 : 0933-671-537
營業時間 : 15:30~19:30 (周一~周三公休)
粉絲團 : 鹽埕北極殿臭豆腐

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