靜香EAT

台中烤雞你吃哪一間? 靜香還蠻喜歡東區、太平附近的「暗巷烤雞」，算得上是新光黃昏市場代表美食之一。攤位上的烤爐隨時都在運轉，雞汁滴落在加熱管上香氣四溢，只要從店前走過就能立刻被撲鼻而來的烤肉香拉住，嗅覺第一時間被大大滿足! 目前除了灑滿蒜酥的烤雞之外，還有鋪在脆麵上頭的豬肋排也很熱銷，貼心提醒一點喔! 東區暗巷烤雞位在十甲東路和十甲路的交叉路口，而非市場裡面喔!

老闆說他們的雞一次不會烤太多起來，這樣才能讓來購買的顧客都能品嘗到剛出爐的烤雞，平均一小時出一爐，採預訂製喔! 記得打電話預訂

剛才提到烤雞會添加蒜酥的部分，其實不愛吃蒜的朋友是可以不添加的喔，但記得提早告知，肋排的部分會剪切，烤雞則完整保留雞汁在其中

先附上價目表 (2023.06更新)

黑椒豬肋排 $580
暗巷烤雞豬肋排的價格比之前買時調漲不少，好險肉還不小塊，而且吃法相當有特色。麵條接收肋排滴下的肉汁及椒鹽，入口稍微偏鹹但特別夠味，保留脆度的吃法意外涮嘴，只是略為偏鹹，如果下鍋煮隨手加顆蛋再來把青菜肯定超讚。

肋排的肉不會太單薄，上下層都能吃到醃漬到很入味的豬肉，而且肉很好撕咬下來，口感也很嫩完全不乾硬，就算是老人小孩也方便享用。

瘦肉完全不柴，即使帶回家放冷再吃依舊美味，而脂肪豐富的部位我比較不敢吃，倒是男友很愛，雖然是黑胡椒調味，但是鹹香不會太辣，不管有沒有搭配主食都耐吃

蒜味烤全雞 $580
肯定很多人跟我一樣不愛吃軟軟的雞皮，只愛炸到酥脆或烤到金黃的口感，那你千萬別錯過東區的暗巷烤雞，光是雞皮就非常誘人，相當薄脆不油膩，而且調味超棒。

上頭的蒜酥給得大方，加上醬汁完整被雞皮吸收，濃郁醬香和蒜味，不用額外加胡椒也超好吃。

雞肉厚實而且肉質細嫩，雖不像雞皮風味那麼厚實，但單吃也能品嚐到淡淡蒜香和濃郁奶油滋味，認真覺得不輸餐廳的烤全雞。

如果有剩下的蒜酥千萬不要倒掉，留著拌麵或是青菜都很對味

烤雞的雞爪指甲都會事先剪掉很貼心! 這樣在啃咬的時候比較方便

剩餘的蒜酥拌著滴落的雞汁，隔天我拿來煮湯，完全不用額外調味就超好吃。

暗巷烤雞的調味很不錯，吃起來鹹香夠味，不管是買回家當拜拜全雞，還是野餐聚會烤雞料理都適合，很推薦可以試試!

靜香的粉專每天都會更新好吃好玩的資訊，主要出沒在中彰投，歡迎追蹤「美食鐵粉靜香兒」ᐊ 粉專連結

靜香的IG動有四處趴趴走的動態，主要出沒中彰投，外縣市去玩也會分享，歡迎追蹤「靜香」ᐊ IG連結

暗巷烤雞
地址 : 台中市東區十甲東路658號
電話 : 0920-316-139
營業時間 : 平日15:00~23:30  假日12:00~23:30 (週一公休)
粉絲團 : 暗巷烤雞

檢視較大的地圖