靜香EAT

鹽酥雞絕對稱得上台灣小吃的代表，相信也沒有人不愛這一味

但不得不說，在外面買炸物真的不便宜，小小一包就花掉一個便當錢

然而那股誘人香氣搭配上酥脆麵衣以及多汁的雞肉，偶爾還是忍不住手滑

其實你可以有更划算又實惠的選擇，"桃城雞排" 推出冷凍包裝，想吃炸雞免排隊免花大錢

家裡有氣炸鍋的朋友看過來，台式、美式兩款炸雞還不趕快吃起來

文中還分享單吃以外的料理，不管早餐、午餐都能輕鬆加菜

大家都知道嘉義的舊名是「諸羅」，但其實還有個較少人知曉的名字叫「桃城」

嘉義桃城這家老字號炸物店就是延用嘉義舊地名來命名

桃城引領潮流手創炸全雞，在網路上造成廣大迴響，也讓許多炸雞店紛紛效法

除了傳統炸物店之外，店家為了讓更多外地人也能品嘗到，推出冷凍宅配包

從最出一個攤車到現在夯到推出冷凍宅配包就知道有多高人氣

不管是從嘉義到外縣市讀書、工作的朋友，或是慕名的朋友都能在家輕鬆享用不用遠征

在PChome上能買到桃城雞排的台式無骨鹽酥雞和美式薄皮雞腿塊兩種

單包販售之外，兩款炸雞也有不少搭配套組，買越多越划算，超適合揪朋友一起團購

這次開箱桃城雞排的兩款人氣炸物，認真覺得超適合在聚餐、派對甚至是看電影的時間來享用

兩款炸雞都是無骨的，而且每塊都不小，麵衣也不會太厚很好吃

包裝的後面除了成份之外，也有針對氣炸鍋、烤箱或用油炸的料理方式做介紹

炸雞直接從冷凍拿出來就可以料理，不需要退冰，冷凍料理的麵衣比較酥脆好吃

像靜香是用氣炸鍋製作，這樣不會吃到太多油脂比較清爽

先將氣炸鍋用180度預熱3分鐘

將雞塊放到鍋中並在表面灑一些水，並以180度加熱10分鐘

5分鐘後把氣炸籃拿出來搖晃，方便均勻加熱

再用180度加熱5分鐘就可以盡情享用了!

是不是快速又方便，連懶人或料理新手都能輕鬆出菜

美式薄皮雞腿塊 $179

靜香還滿喜歡美式炸雞的香氣，特別是肯瓊粉的味道讓我愛不釋手

特別選用雞腿而不是雞胸的部位來做，所以更加軟嫩細緻

美式炸雞腿會附上一款椒麻醬但我覺得單吃就很鹹香夠味

桃城雞排的美式炸雞麵衣相當金黃，氣炸後的麵衣不會輕易剝落，所以入口很爽脆

吃起來非常鹹香夠味，而且肉質細緻，咬下完全不乾柴

每塊肉都很厚實，入口相當有存在感，一點也不空虛

而且不用啃骨頭真的超方便，最適合懶人享用

美式炸雞特有的香氣很濃郁，單吃就很夠味，搭配附贈的秘製椒麻醬更提味

醬汁裡面添加大紅炮花椒、鬼椒和青花椒等等食材，堪比麻辣鍋的基底

香麻滋味非常多層次，入口頗有辣度但不刺激，很濃郁的花椒味超厚實

對我來說比較重口味，我還是更愛雞排本身調味，但愛吃辣的朋友應該會很喜歡

醬汁除了可以當沾醬，用來拌炒青菜、烤肉應該也都很不錯，感覺做成麻婆豆腐超對味

卡拉雞腿是早餐店超熱賣的口味，不管是蛋餅、漢堡還是捲餅都很熱銷

但因為卡拉的成本高，所以隨便一份餐點幾乎都$60起跳

其實桃城雞排的美式薄皮雞腿塊用來做蛋餅一點也不輸給外頭販售的卡拉蛋餅

因為雞肉夠大塊，幾乎每一口都吃得到，而且自己做想夾多少塊超FREE

雞肉本身就有鹹度，就算沒有早餐點那種甘甜醬油依舊美味，滿推薦大家試試

台式無骨鹽酥雞 $179

如果吃不慣美式風味的朋友，這邊也有傳統的台式風味可以品嘗

台式的鹽酥雞一樣都沒有太厚的裹粉，顏色比較偏白，但香氣一點也不遜色

光是開箱還沒開袋就聞到非常濃郁的香料味，味道真的不錯

台式炸雞卡滋卡滋，調味不會太鹹，入口就是台式鹽酥雞醃料的香氣

吃起來味道不錯但鹹度比一般炸物店的稍淡些，滿推薦搭配一些椒鹽享用更夠味

麵衣酥脆不會太厚，雞肉本身完全不乾柴，相當細緻軟嫩又不失口感，表現滿出色

一開始不覺得調味偏甜，但吃完美式再嚐一口台式鹽酥雞，發現台式甜味較高，風味很鮮明

大家一定有吃過排骨酥湯，其實炸雞塊用同樣的煮法表現也不俗

湯底可以隨意更換，不管是想喝蘿蔔、苦瓜都沒問題

靜香把蘿蔔切塊燉湯，等蘿蔔煮半軟就可以用把雞肉放進去一起煮，香氣還不賴

有時候雞肉炸太多，也可以在煮湯的時候放幾塊進去調味，湯的味道被雞肉緊緊吸附超多汁

薄脆的麵衣吸到湯之後變軟嫩，肉的口感也更濕潤，我自己還滿喜歡這樣吃

相較於油膩膩的排骨酥湯，這樣喝起來味道不輸，而且更清爽沒負擔

在外面炸物店或餐廳隨便點一份炸雞就不便宜，而且份量不多根本吃不過癮

自己買整袋回來料理，不管是單吃、搭配吐司、蛋餅甚至是煮湯都超推

料理迅速又不用花時間守候，半夜餓醒直接來一份也可以

你還沒吃過嘉義老字號炸雞嗎? 趕快先訂兩包回家嚐嚐鮮吧~

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附上可以購買的資訊PChomeX家選好物 https://www.pchomeec.tw/sites/pchomex