靜香EAT

今年南投的花火音樂嘉年華大家有發囉到嗎?，靜香完全沒發囉到超殘念，竟然挑沒有放煙火的日子跑去日月潭 (暈~ 不過能悠閒在日月潭野餐應該也只有平日才能實現，這樣想好過一點，上禮拜和男友帶著鹹水雞、炸雞和堅果派在日月潭旁邊野餐，如果沒有蚊子一切很美好，全台灣都有分店的 "不吃不可鹹水雞" 是我和男友的新寵，像夏天熱到沒胃口直接來一包很可以，多種新鮮蔬菜搭配現剪的雞肉、內臟，不僅客製挑選，而且有菜有肉超均衡，像男友愛吃辣，可以請老闆辣椒多放些，即使是小辣我也無法多吃，辣度還不低，這次分享日月潭分店，有別間分店吃不到的木耳寶寶，聽說是店內熱銷品項

不吃不可鹹水雞日月潭分店位在許多飯店聚集的小道上，攤位小小的，沒有留意可能就不小心錯過了，除了大家熟知的鹹水雞之外，店家也有販售麻辣雞，這是我男友的愛

雖然攤位不大，但食材相當豐富，多種新鮮蔬菜以及百頁、米血等等可以挑選，透過櫥窗就能看出來蔬菜很新鮮，沒有乾乾癟癟或是變顏色，簡單調味最考驗的就是鮮度，高達18種配菜任君挑選，其中豆干、黑輪也歸類在蔬菜之內，蔬菜大致固定，但有些季節性的蔬菜會增減，這樣才可以吃到最當季的食材

攤位後面有店家的秘密配方，分別是辣椒、蒜泥水、雞高湯，鹹水雞好吃的秘訣都在這邊，還會添加一些香油和胡椒提味還不錯

先附上MENU，半雞、全雞都包含腿胸翅（各一或各二），不定期會有限量的雞心、雞胗，有遇到記得要點，除了單點之外也有多款套餐以及搭配涼麵的套餐，吃完真的飽

挑選好自己要的配菜後，闆娘會把食材剪塊，並依序加入調味料再搖勻，原諒我淋醬和搖晃都拍糊，實在不好意思請店家暫停等我，怕打擾人家做生意

雖然因為男友家住南投還滿常去日月潭，但難得兩個人來可以這麼悠哉，悠閒到在這邊野餐也太舒服，不僅有無敵視野而且超好拍

我和男友一人一包，一包原味另一個辣到炸，套餐超大一包，一袋分兩餐吃也沒問題

每包鹹水雞都給夠量的醬汁，所以越泡越入味，也不擔心稍微放一下會乾乾的，記得吃之前搖一搖讓食材都均勻沾附到醬汁才夠味唷!

套餐的份量很足，倒出來才知道有多狂，這個給三人分享都沒問題，調味基本都是加蒜水、高湯還有香油及胡椒，味道很剛好不過重，沒有搶掉食材的風味，辣味的添加朝天椒，光是小辣我就無法多吃，因為拌得很均勻，每一口都超夠味

大套餐 $300 (全雞 + 內臟X3 + 蔬菜X4)

雙人經濟套餐 $200

雞肉包含雞翅、雞胸和雞腿，所以會有三種不同口感的肉。雞翅帶皮的部位比較多，所以口感特別Q，肉質紮實很嚼勁。雞胸的部位不會乾，但是肉質稍微不夠嫩，沒有浸泡醬汁的肉會稍微偏柴，如果浸泡著醬汁的就滿濕潤。雞腿很厚實，有點像放山雞的肉質，厚實有咬勁不乾柴滿好吃

白玉蘿蔔煮得不夠軟透，稍微保留一點脆度，但我比較喜歡入口即化的蘿蔔口感，蘿蔔相當多汁又不會苦苦的味道不差，如果再軟一些我更愛。木耳寶寶是南投特有的，闆娘戲稱這是木耳寶寶，一般吃到的口感比較脆、扎實，但這款特別Q脆且很細緻，不愧是店內熱銷的品項，龍鬚菜口感細緻沒有粗纖維，喜歡涼拌龍鬚菜的人肯定要來一份，搭配肉食享用很清爽

玉米筍相當清甜，每一個縫都吸附滿滿湯汁超夠味，口感挺濕潤很加分。香菇超大一朵，口感非常厚實，軟嫩中不失咬勁，這樣吃還滿有爽感。高麗菜滿清脆，梗不會太粗，超吸湯的特性讓高麗菜成為不管是火鍋或鹹水雞都必點

米血滿嫩的，不若一開始預期那種脆脆的米血，但是滿吸湯味道還不賴，相當夠味。甜椒非常爽脆清甜，不僅配色豐富，而且很新鮮不會太軟爛，搭配雞肉享用超加分。綠花椰很細緻，是新鮮的蔬菜不是冷凍的，所以吃起來不會水水的，花葉的部分吸附滿滿湯汁很夠味，花菜的纖維不會太粗糙滿好吃

雞冠的口感超脆，小時候最愛的鹹水雞就是這一味，厚實又爽脆，口感真的一級棒！雞腸我頭一次吃還滿新奇，剛開始我以為是跟鴨腸一樣的口感，沒想到有點像粉腸超特別。雞皮我個人滿挑，像是炸的就很愛，但煮的就還好，不過闆娘說他們的雞皮很好吃，特別推薦給我，沒想到吃了真的滿喜歡，皮上面沒有帶油膜的，入口很脆而且完全不難咬，喜歡吃雞皮的朋友一定要來一份

雞卵是什麼有人知道嗎? 其實雞卵也是蛋，不過是未形成蛋殼時的蛋，口感跟蛋黃有點像但更Q些也比較濕潤，這個我不常吃但我覺得還滿不錯，好值得點我尬意！ 雞心相當有嚼勁，跟烤的口感一樣都有點脆度，入口不會太油膩，QQ的很好咀嚼。雞胗脆而不硬，入口完全沒有腥味，切成小塊狀很好入口不會太難咬，我喜歡

平日被工作綁著沒時間放鬆嗎? 趕快揪朋友來山上野餐，真的超愜意

不吃不可鹹水雞有對到我的味，喜歡鹹水雞的朋友可以試試

●河馬咖啡

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不吃不可鹹水雞  日月潭-碼頭店
地址 : 日月潭水社村中山路102號
電話 : 0980-750-013
營業時間 : 16:30~21:30
粉絲團 : 不吃不可鹹水雞  日月潭-碼頭店

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