靜香EAT

新莊四通八達，讓我覓食的陣地從中永和轉移到三重、蘆洲、五股等地。來跟大家分享一家蘆洲人氣很高的"醉滷味"，除了販售加熱滷味，也有多種真空包冷滷味可以品嘗，雖然店面小小的但人潮絡繹不絕，帶有干甜味的滷汁吃起來不會太鹹，而且食材都以兩道工法入味，隨便夾都好吃~ 原本以為「醉」是滷汁有加酒，後來才知道是會讓人陶「醉」，我吃完立刻推給住五股的朋友!
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醉滷味的店面不大，如果不是住附近的朋友很容易錯過，但不得不說店家生意很好，人潮完全沒斷過

所有食材都擺在架上讓顧客自行挑選，靜香通常點餐前會先看一下價目表，對自己餐點的價格會比較有概念。醉滷味不少食材都是以秤重的方式計價，單價會比一般滷味店高些，但味道是真的很棒。食材種類相當豐富，甚至還有些是我在其他滷味店沒看過的。

像是小番茄就沒在其他滷味店看過、豬腳筋蠻多人喜歡但不是每家滷味店都有賣、純蛋白也很吸引我，必夾~

除了熱滷味，醉滷味也有販售冷凍宅配的冷滷味，我們拜訪的那天就看一個店員從頭到尾手都沒停過，一直在裝宅配的滷味

這邊是靜香夾的食材，跟大家會吃的東西有一樣嗎!!

喜歡吃辣的朋友照過來，店家的自製辣椒辣度還不低，但香氣真的很棒，沾一點做搭配大大加分。

店內的用餐區很小，就在騎樓下併兩張桌子而已，如果住不遠帶回家吃比較舒服

鴨血 $40
鴨血的口感很嫩，泡在湯汁內水份不流失，湯底不會辣相當順口，要加辣的朋友記得不要一次加太多喔~

滷味是個容易讓人手滑的小吃，每次都不小心夾一大盤

店家的滷汁中藥味濃郁，甘草片的甘甜味好加分，我自己相當喜歡，吃掉一大盤都不嫌膩!

醉滷味的酸菜新鮮脆口，調味微甜且爽脆不會太爛，醃漬味洗很乾淨有推

百頁豆腐 $35
百頁豆腐蠻軟綿，滷汁的香氣在咀嚼時會飄散出來，味道還不錯！

素腰花 $15（3個）
素腰花口感滿脆，但不算很入味小小可惜

雞蛋白 $25
蛋白滷得鹹香入味，口感QQ彈彈的不會乾，我超級喜歡

豬腳筋 $50(一兩)
咀嚼控試試這個，靜香蠻少在滷味店看到豬腳筋，Q彈口感非常有嚼勁，而且滷到相當入味還有滿滿膠質感有推

小番茄 $30
滷過的番茄沒有烤的那種爆漿感，但是咬下依舊多汁濕潤，滷汁的味道沒有壓過番茄，入口依舊是番茄的酸香取勝，這樣的吃法也還不錯，有機會可以試試

豬腱肉 $30（一兩）
豬腱肉不乾柴，肉質有嚼勁不鬆散，孔洞吸附滷汁超夠味，推薦可以來一份

豬耳朵 $25(一兩)
豬耳朵是經過兩次滷製，所以除了滷汁的味道之外，還疊加了類似滷豬腳的味道，兩種風味完美結合不違和超好吃，重點是豬耳朵的口感非常脆，當成下酒菜超完美

松阪豬肉 $40(一兩)
松阪豬切成小塊好入口，滷汁的香氣緊緊吸附在肉上頭，口感不會太硬或難咬，蠻值得來一份！大推夾著店家附的蔥一起吃，很像居酒屋的吃法超對味

青椒 $35
青椒滷到軟嫩中微帶點脆度，青椒的香氣跟滷汁意外很搭，喜歡青椒的朋友推薦點一份！

高麗菜 $35
高麗菜滿脆甜，雖然梗的地方滿多但不會太硬，高麗菜本來就是很吸湯汁的菜味道很夠，不過以青菜的份量來說稍微偏少!

香菇貢丸 $30
貢丸的口感很Q而且除了豬肉香氣之外還有香菇的味道超加分

玉米筍 $30
玉米筍不大把但很新鮮，吃起來清甜脆口，跟滷湯好搭！

大甲芋頭 $30
芋頭控看過來！店家的芋頭是燉到內外都鬆軟的那種，即使沒有用牙齒咬也不怕壓不爛的那種，有驚艷到我! 而且滷汁蠻入味，跟芋頭的香氣搭配起來意外合拍，必點

菜頭 $20
蘿蔔的口感很細緻，而且非常入味，口感類似蘿蔔燉牛肉一類的軟嫩，會讓人想一口接一口

除了加熱滷味之外，店家的冷滷也賣得滿好! 跟大家分享這三款的風味如何

醉滷味的冰鎮滷味都是真空包裝，都是冷凍宅配，好適合買去露營或是有活動可以直接倒出來吃，買幾包丟在冰箱內，周末或有朋友來的時候當成下酒菜也很棒

醉香豆干 $60
豆干非常入味，一打開袋子湊近聞就能嗅到濃濃滷汁的香氣，因為是真空包裝，所以滷汁完全鎖在豆干內，倒出來依舊濕潤。

吃起來不會太鹹但很下飯，滷汁滷到很上色也超入味，是會忍不住想一口接一口吃掉的下酒菜

冰鎮雞腳 $130
醉滷味的雞腳比一般我在市場買到的還要大支，每支都很有肉啃起來很過癮，雞腳的肉很Q不會爛爛的，而且滷到非常入味，甜甜的滷汁超好吃，剛打開的時候還有很多膠質將雞腳全部黏在一起，肉凍真的超好吃!

可能是因為雞腳比較大支些，所以肉質結實了些，吃習慣一般市場賣的人，可能小小不習慣

冰鎮鴨翅 $240
鴨翅滿大支，每一段的肉都不少，重點是肉很好咬下，不會咬不斷或需要啃半天。

鴨肉浸滿滷汁非常鹹香夠味，這個不管是當成下酒菜還是把鴨肉撕下來拌飯應該都很不錯，算是我吃過滿值得推薦的鴨翅，一個沒注意可能邊看電視就會吃掉一包

醉滷味的產品真的都很有水準，不管是加熱滷味還是冷滷都很好吃，喜歡滷味的朋有一定要試試
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醉滷味

地址 : 新北市蘆洲區信義路255號

電話 : 02-8281-1868

營業時間 : 17:30~23:30 (週三、日公休)

粉絲團 : 醉滷味

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