靜香EAT

你知道有專門販售雞肉各部位串燒的居酒屋嗎? 而且很多食材都是在外面沒吃過的，隱身在西門巷弄內的"隆次郎燒鳥串燒"就以雞肉為主打，推出一系列雞肉串燒，牛肉吃五分熟不稀奇，店家也有雞肉串是五分熟的，你敢嘗試嗎?

店內的座位數不算非常多，但吧台區的座位不僅可以就近觀賞老闆表演，還有插座可以使用，座位之間不會太擁擠，用餐彼此不會影響到還不錯。

雖然料理的烤檯就在用餐區，但不會感覺很油膩或油煙味很重! 排煙處理得很好

店家選用備長炭料理，備長炭的火力強，可以立刻鎖住肉汁! 

先附上菜單，店家有低消$450! 

店家的烤物以雞肉為主，不吃豬牛的朋友滿可以來試試! 再也不怕選擇少，這邊什麼部位都吃得到

雞肝$60 (8分熟)
雞肝吃起來還不錯，口感滿厚實，但是不會太乾澀，調味不過重，一入口濃郁雞肝的味道，喜歡肝臟類的朋友應該會喜歡

雞胗$60
店家的雞胗都會去筋，而且沒有烤到太硬，入口相當脆，雞胗切塊後一口一顆很好咬，選用碳烤所以除了雞胗的味道之外，還多了炭烤的燻香味，超加分

雞心氣管$80 (每日限量)
頭一次吃到雞心氣管，口感相當軟嫩，但是又帶有QQ脆脆的嚼勁，是咀嚼控會愛的部位，淡淡醬香以及炭烤味真的很不錯，這個我愛！

雞心$60
一般靜香吃到的雞心都是整顆的，但店家是將雞心切開，口感依舊相當濕潤，而且脆度不減，吃起來多了炭香味超加分，口感味道都很棒

雞柳$70 
一開始聽到店家說半熟有點怕！因為雞肉從來沒有吃過半熟，雞肉的口感很嫩，會讓人忘記是在吃雞肉，不過雞肉的香氣稍微被芥末壓掉小小可惜，整體口感很特別，敢吃生魚片的朋友應該會喜歡

雞膝軟骨 $80 (每日限量)
軟骨是靜香很愛的部位，看到幾乎都必點，膝軟骨帶點脂肪，但是入口不會太油膩，軟骨很Q脆味道還不賴，肉的部位非常軟嫩，相當好入口

雞軟骨 $70
這是大家熟知的三角骨，跟膝軟骨相比，這邊的肉比較沒有那麼嫩，是比較有嚼勁的口感，軟骨特別爽脆，這款上桌要盡快享用，不然肉相對起來比較容易乾

雞菲力 $80 (每日限量)
雞菲力數量比較少，每天只有幾串，想吃要趁早，菲力的口感相當軟嫩，熟度只比雞柳熟一點，嫩度完全不像是一般雞肉，表現還不錯

雞蔥串 $80
雞肉和青蔥的組合真的很棒，這款我還滿喜歡，蔥滿新鮮而且沒有烤到太乾，所以入口相當清甜，能大大襯出雞肉的香氣和味道，表現還不錯

雞肉串 $70
雞肉串也是嫩嫩的，入口不會乾柴，而且能吃到碳烤雞肉的香氣，味道還不錯，肉串的雞肉滿有厚度，搭配各式酒類一起享用還不錯

雞肋 $80
這個部位是雞的橫隔膜，超特別~我從來沒吃過，這個也是每天限量的，可不是想吃就吃得到，橫膈膜吃起來軟軟QQ的，帶點雞肉的油脂香氣，但入口不會太油膩，用來配酒還滿搭

雞翅 $90
雞翅切開來烤，所以品嚐完全不需要沾手，享用非常方便，雞肉滿嫩，帶點油脂但不會太厚，表皮撒點鹽，入口鹹香夠味，這個我滿喜歡，很適合愛吃雞翅的懶人品嚐

雞脖子 $80
雞脖子我比較常在鹽酥雞店吃，好像是頭一次用串燒的料理法品嚐，店家的雞脖子是我品嚐過最貼心的吃法，店家幫忙把脖子的骨頭去掉超方便吃，肉很嫩還帶點油脂的滑嫩感，這串很特別

雞皮 $70
雞皮剛上桌脆脆的，入口完全不油膩，冷掉之後比較沒那麼脆，但依舊不是厚重的口感，咀嚼帶有豐厚油脂的香氣，但不會太膩口，意外超下酒

雞屁股 $70
店家的雞屁股也都去骨，享用非常方便，雞屁股的位子油脂相當豐富，對於配酒也是很不錯的選擇，店員介紹時有說雞屁股是去骨去味，不只方便吃，也沒有很多人害怕的味道，可以試試

雞肉丸 $80
店家的雞肉丸我還滿喜歡，口感軟嫩中不失紮實，中間還加入青蔥，香氣還滿有層次，而且甜味很高，把蛋黃壓破沾著一起享用，不止大大增加濕潤感，風味也更上一層，這串很推

雞佛 $100
店家的雞佛烤得滿剛好，咬下挺多汁，但是又不會太軟爛，從上頭的血絲來看，店家的雞佛是真的不是人造雞佛

隆次郎的雞肉串燒相當有特色，喜歡雞肉的朋友可以試試

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隆次郎燒鳥串燒
地址 : 台北市萬華區康定路25巷25號
電話 : 02-2371-1077
營業時間 : 18:00~23:00 (週日、一公休)
粉絲團 : 隆次郎燒鳥串燒

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